Optimierung der Kompostierung von Gärresten hinsichtlich Kompostqualität und emissionsarmen Betrieb – Teil 2

Aufbauend auf den Ergebnissen der ersten Projektphase, in der eine emissionsarme Kompostierung von Gärresten entwickelt wurde, soll die Verwertung auf weitere organische Reststoffe ausgeweitet werden. Dazu zählen Substrate aus Brauereien, Weingütern und der Lebensmittelindustrie, insbesondere Fruchtrückstände. Diese Materialien unterscheiden sich in Feuchtegehalt, C/N-Verhältnis und Emissionsverhalten und erfordern angepasste Mischungen, gezielte Prozessführung und Qualitätssicherung. Durch gezielte Prozessführung und umfassendes Monitoring soll eine nachhaltige, umweltfreundliche Lösung für die Verwertung dieser Materialströme vor Ort etabliert werden. Eine optimierte, emissionsarme Kompostierung vor Ort stärkt die regionale Kreislaufwirtschaft, schont die Umwelt und senkt Kosten, etwa durch die Vermeidung langer Transportwege.