GewissensBISS 3.0

Rund 50 % aller Lebensmittelabfälle werden von Haushalten verursacht. Maßnahmen zur Lebensmittelabfallvermeidung haben bisher wenig Erfolg gezeigt. Nicht zuletzt deshalb wurde im Jahr 2023 vom Institut für Abfall-und Kreislauftwirtschaft der Universität für Bodenkultur in Wien in Zusammenarbeit mit der Tafel Österreich und dem Naturhistoprischem Museum Wien die Wanderausstellung „GewissensBISS - geerntet.gekauft.gekübelt“ zur Lebensmittelabfallvermeidung entwickelt. Bereits in ihrem ersten Einsatzjahr erreichte sie mehr als 5.000 Schüler*innen. Die Wanderausstellung zeigte bereits in einer ersten Evaluation große Erfolge und konnte erwiesenermaßen das Wissen der Besucher*innen erweitern sowie das Interesse am Thema von Schüler*innen zwischen 11 und 17 Jahren wecken. Es soll nun eine eigene Ausstellung für Wien mit Fokus auf Wiener Schulen produziert werden und gleichzeitig analysiert werden, inwiefern es durch den Besuch der Ausstellung zu einem Erkenntnisgewinn bei den Besucher*innen und im Idealfall zu einer Verhaltensänderung auch in deren Umfeld kommt. Folgende Forschungsfragen sollen im Rahmen des Projektes behandelt werden. 1) Inwiefern zeigt die Ausstellung Erfolg bei den Besucher*innen indem ein merkbarer Wissensgewinn und/oder die Bereitschaft zur Verhaltensänderung zu erkennen ist. 2) Kann eine Verhaltensänderung in Haushalten nach der Durchführung von bewusstseinsbildender Unterrichtsgestaltung angenommen werden? 3) Kann die Reichweite des Wissenstransfers durch den Einsatz gezielten Information der Eltern im Vorfeld erhöht werden?