Isolierung und Charakterisierung neuer probiotischer Bakterienstämme
Projektleitung Kneifel Wolfgang
Laufzeit 01.09.2001 bis- 31.10.2004
Forschungsprojekt aus §26 oder §27 Mitteln
Programm keines
Geldgeber keiner
Kompetenzfelder
Abstract
Bakterienstämme (Lactobacillen und Bifidobakterien) sollen aus tierischen und humanen Faecesproben isoliert, identifiziert und charakterisiert werden, wobei funktionelle, technologische und Sicherheitsfaktoren geprüft werden.
Schlagworte
Publikationen
Search for new probiotic candidates: safety and quality criteria
Autoren: Weiss, A., Mayer, H.K., Lettner, H.P., Kramer, W., Kneifel, W. Jahr: 2003
PUBLIZIERTER Beitrag für wissenschaftliche Veranstaltung
Externe Links und Eigenschaften der Publikation:Isolation and characterisation of probiotically relevant micro-organisms from the human and animal intestinal tract.
Autoren: Weiss, A. Jahr: 2004
Dissertation
Mitarbeiter*innen
Wolfgang Kneifel
Univ.-Prof. i.R. Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Wolfgang Kneifel
wolfgang.kneifel@boku.ac.at
Projektleiter*in
01.09.2001 - 31.10.2004
BOKU Partner
Externe Partner
Lactosan Starterkulturen GmbH
Partner