Neuproduktentwicklung eines Bio-Emmentalers
Projektleitung Haas Rainer
Orgeinheit Institut für Marketing und Innovation
Laufzeit 28.02.2001 bis-
30.06.2001
Forschungsprojekt aus §26 oder §27 Mitteln
Programm keines
Geldgeber keiner
Kompetenzfelder
Abstract
In Kooperation mit der Firma Woerle wurden von Studenten unter Leitung von Dr. Rainer Haas verschiedene Produktkonzepte für einen Bio-emmentaler entwickelt. Diese Konzepte wurde anschließend mittels Gruppendiskussion bewertet. Darauf aufbauend wurde das beste Konzept für die Produktentwicklung ausgewählt.
Schlagworte Produktentwicklung Bio Lebensmittel
Publikationen
Mitarbeiter*innen
Rainer Haas
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Rainer Haas
rainer.haas@boku.ac.at
Tel: +43 1 47654-73516
Projektleiter*in
28.02.2001 - 30.06.2001
BOKU Partner
Externe Partner
Gebrüder Woerle GesmbH
Jean Vavier
Partner