PUBLIZIERTER Beitrag für wissenschaftliche Veranstaltung

Einfluss der Frostung auf die Qualität von vorgegarten TK-Teiglingen

Frauenlob J, Tatschl E, D’Amico S, Schoenlechner R. Einfluss der Frostung auf die Qualität von vorgegarten TK-Teiglingen. In: AGF , Herausgeber. 31. Detmolder Studientage. 2017.

BOKU Autor*innen

Regine Schönlechner

Assoc. Prof. Dr. Regine Schönlechner

Stefano D'Amico

Dr. Stefano D'Amico

Johannes Frauenlob

Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Johannes Frauenlob

Einfluss der Frostung auf die Qualität von vorgegarten TK-Teiglingen

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Regine Schönlechner

Stefano D'Amico

Johannes Frauenlob

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Institut für Lebensmitteltechnologie