Versuche zur Entwicklung von Coatings für Dauerwurstwaren, gekochtem Bauchfleisch und Rohwürsten zur Verlängerung der Haltbarkeit (Development of a biological edible coating for sausages and cooked meat products to enhance shelflife).
Schleining G. Versuche zur Entwicklung von Coatings für Dauerwurstwaren, gekochtem Bauchfleisch und Rohwürsten zur Verlängerung der Haltbarkeit (Development of a biological edible coating for sausages and cooked meat products to enhance shelflife). [Projektbericht]. 2010.
