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Alfred Mar

Portrait Alfred Mar

Dipl.-Ing. Alfred Mar
Status Currently not employed at BOKU

ORCID: 0000-0001-8793-7143, opens in new window.

classifications according to Statistics Austria:

Career

  • 2001 - 2015 Headmaster, Professor and Manager, Technical College for Food, Cereal and Biotechnogy, Wels (Upper Austria)
  • 1999 - 2001 Manager Kramar, Sixt & Partner GmbH, Vienna (Consulting, Training, Quality Management)
  • 1997 - 1998 Chief Executive Officer, Agra Tagger Grainmill and Feed Production AG, Graz
  • 1990 Lecturer for Cereal Technology, University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna; 2020: Scientific Project Staff Member
  • 1975 M.Sc. / Engineer's Degree in Food and Biotechnology (Dipl.-Ing.), University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna
  • 1975 - 1997 Ankerbrot AG: 1976 - 1983: Head of Product Development 1983 - 1990: Head of Production Department 1990 - 1997: Chief Marketing Officer, Member of Management Board

Awards

  • Year: 2022 Awards: Fellowship of the ICC Academy (International Association for Cereal Science and Technology)
  • Year: 2020 Awards: Ehrenmitglied der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE)
  • Year: 2015 Awards: Großes Ehrenzeichen der Landesinnung OÖ der Lebensmittelgewerbe (WK OÖ)
  • Year: 2015 Awards: Großes Ehrenzeichen für Verdienste um die Republik Österreich

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Presentations

8 lecures found.

  • Year: 2022 - Fallbeispiel Getreide - Vom rohen Korn zum genußfertigen Brot

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Rubina Rumler, Regine Schönlechner, Alfred Mar

    Event: ÖGE meets BOKU ÖGE Jahrestagung 2022 - Food Processing - Vom Feld bis zur Zelle

    Period: 22.09.2022 - 23.09.2022  | Location: Vienna, Austria | Location: Online, Unknown

  • Year: 2022 - Mit Sorghum gegen Klimasorgen

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Rubina Rumler, Alfred Mar, Regine Schönlechner

    Event: BACKWARENTRADITION FÜR DIE ZUKUNFT - Getreidetechnologietag

    Period: 23.03.2022  | Location: Wels, Austria

  • Year: 2022 - FFG Projekt Klimatech: Mit Sorghum gegen Klimasorgen

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Rumler, R; Schönlechner, R; Mar, A;

    Event: Getreidetechnologietag LC OÖ und LC NÖ 2022

    Period: 23.03.2022  | Location: Wels, Austria

  • Year: 2022 - Weizen Proteingehalt und -qualität - Welcher Bedarf besteht für die Zukunft?

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Mar, A;

    Event: 8. D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2022

    Period: 06.10.2022 - 07.10.2022  | Location: Uzwil, Switzerland | Location: Uzwil, Schweiz

  • Year: 2021 - Ziele und Aktivitäten der Whole Grain Initiative

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Mar, A

    Event: 7. D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2021

    Period: 30.09.2021 - 01.10.2021  | Location: Vienna, Austria | Location: Wien

  • Year: 2021 - Die internationale „Whole Grain Initiative“ - Definitionen und ernährungspolitische Ziele

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Mar, A

    Event: ÖGE Jahrestagung 2021

    Period: 25.11.2021 - 26.11.2021  | Location: Online

  • Year: 2020 - Technologische Eigenschaften von Zucker, Zuckerarten und Süßungsmitteln am Beispiel Feiner Backwaren

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Mar A

    Event: Society of Nutrition and Food Science (SNFS)-Dialog

    Period: 06.02.2020  | Location: Berlin, Germany

  • Year: 2019 - Klimawandel - Herausforderung für die Getreidewissenschaft und –technologie

    Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

    Autoren: Mar A

    Event: 5. D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2019

    Period: 17.10.2019 - 18.10.2019  | Location: Nyon, Switzerland | Location: Vienna, Austria  | Organizer: ICC Austria, BOKU

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