Stephan Freitag
Dr. Stephan Freitag
Institute of Bioanalytics and Agro-Metabolomics
Standort Konrad-Lorenz-Straße 20, 3430 Tulln an der Donau
Email stephan.freitag@boku.ac.at
Tel: +43 1 47654-97312
ORCID: 0000-0003-0179-2217
ResearcherId : AAD-6378-2022
Forschungsschwerpunkt
Near and mid-infrared spectroscopy with a focus on the analysis of agricultural products and food. Mycotoxins. Chemometrics. Suitability testing for water analysis.
Laufbahn
- 2024 Senior Scientist - Institute of Bioanalytics and Agro-Metabolomics, BOKU - University
- 2023 Visiting scholar (3 months) (Wageningen Universiteit)
- 2023 Head of Working Area Infrared Spectroscopy
- 2021 - 2023 Research stays at the University of Ulm, Norwegian University of Life Sciences and Wagenignen University
- 2021 - 2023 PostDoc - Institute of Bioanalytics and Agro-Metabolomics, IFA-Tulln, BOKU - University
- 2017 - 2021 Phd-candidate, EU H2020 Project WaterSpy (Technical University Vienna (TU Wien))
- 2015 - 2017 Master of Science, Biotechnology - University of Applied Sciences, Wiener Neustadt
- 2012 - 2015 Bachelor of Science, Biotechnology - University of Applied Sciences, Wiener Neustadt
- 2009 - 2012 Horticulture-Engineer Praskac - Das Pflanzenland
Auszeichnungen
- : 2023 : World Mycotoxin Journal: Article of the Year Award
Projekte
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Publikationen
Wissentransfer in die Gesellschaft
Medienbeiträge
Vorträge
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: 2025 - Safe food and feed through integrated approaches to control and analyse (emerging) secondary metabolites of plants and fungi
Art: Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)
Autoren: Krska, R; Berthiller, F; Sulyok, M; Schuhmacher, R; Freitag, S
: Food Analytics Conference 2025
: 12.11.2025 - 12.11.2025 | : 1357 Kopenhagen, Dänemark | : Universität Kopenhagen
: 2025 - Novel strategies for the control and analysis of mycotoxins andother emerging chemical contaminants in food and feed
Art: Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)
Autoren: Krska, R; Freitag, S; Kohler, A; Kenjeric, L; Mizaikoff, B; Suman, M; Salentijn, G; Sulyok, M; Elliott, C
: Anakon 2025
: 10.03.2025 - 13.03.2025 | : Magazingasse, 04109 Leipzig, Deutschland | : Gesellschaft Deutscher Chemiker
: 2025 - Leveraging the full potential of LC-MS/MS to study the impact of climate change on mycotoxin occurrence
Art: Poster - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Freitag, S; Sulyok, M; Reiter, E; Lippl, M; Mechtler, K; Krska, R
: 15th Conference The World Mycotoxin Forum 2025
: 07.04.2025 - 09.04.2025 | : Salzburg, 5020 Salzburg, Österreich | : Bastiaanse Communication
: 2024 - LC-MS/MS and multivariate statistics to study regional and yearly mycotoxin occurrence patterns in Austrian wheat
Art: Poster - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Freitag, St; Sulyok, M; Reiter, E; Lippl, M; Mechtler, K;Krska, R
: 45th Mycotoxin Workshop 2024
: 02.05.2024 - 05.05.2024 | : Wien | : Veterinärmedizinische Universität Wien | : Gesellschaft für Mykotoxinforschung e.V. | : Universität für Bodenkultur Wien
: 2024 - Safeguarding our food & feed chain: Strategies for Controlling and Analysing Mycotoxins
Art: Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)
Autoren: Krska, R; Berthiller, F; Sulyok, M; Schuhmacher, R; Freitag, S; Mizaikoff, B; Kohler, A
: Nordic Mycotoxin School
: 12.03.2024 - 13.03.2024 | : Billund, 7190 Billund, Dänemark | : DSM-Firmenich AG
: 2024 - Straightforward Wheat Quality Assessment by Combining Near-Infrared Spectroscopy and Analysis of Variance Simultaneous Component Analysis
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Freitag, S
: 11th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis 2024
: 05.11.2024 - 08.11.2024 | : Prag, Prag, Tschechien | : University of Chemistry and Technology, Prague (UCT Prague, Czech Republic) | : Wageningen Food Safety Research (WFSR)
: 2023 - Towards a resilient and sustainable food system through efficient control and mitigation of mycotoxins
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: R. Krska, O. Kolawole, N. Logan, Chris Elliott, A. Malachova, S. Freitag, V. Neubauer, S. Durand
: Challenges of mycotoxins in food and feed
: 02.02.2023 | : Belfast, Northern Ireland, UK
: 2023 - The Environmental Impact of Mycotoxin Analysis: On the Greenness of Routine Methods
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Freitag, S; Sulyok, M; Krska, R
: The World Mycotoxin Forum
: 09.10.2023 - 11.10.2023 | : Antwerpen, Belgien
: 2023 - IR spectroscopy combined with LC-MS/MS analysis for rapid mycotoxin screening
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Freitag, S; Sulyok, M; Krska, R
: Mycotoxin Workshop
: 05.06.2023 - 07.06.2023 | : Celle
: 2023 - Combining LC-MS/MS analysis with chemometrics: Getting the most out of mycotoxin surveys
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Freitag, S; Sulyok, M; Krska, R
: Green Data Lab Conference – Data Analysis for a Sustainable Future
: 26.06.2023 - 28.06.2023 | : Bikuben, Campus Ås
: 2023 - Characterization of Filamentous Fungi and Their Metabolites in Aquaponic Production of Herbs
Art: Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)
Autoren: Akulava, V; Aledda, M; Tafintseva, V; Freitag, St; Sulyok, M; Krska, R; Walravens, L; Smirnova, M; Zimmerman, B; Kohler, A; Shapaval, V
: 14th Conference The World Mycotoxin Forum 2023
: 09.10.2023 - 11.10.2023 | : Antwerpen, Belgien | : Antwerpen, Belgien | : Antwerp
: 2023 - Combining IR spectroscopy and LC-MS/MS analysis for rapid mycotoxin screening
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Stephan Freitag, Michael Sulyok, Rudolf Krska
: Wageningen Food Safety Research - Institute Seminar
: 15.02.2023 | : Wageningen, Netherlands
: 2023 - Green, rapid and sustainable screening of deoxynivalenol in wheat via attenuated total reflection infrared spectroscopy
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: P. Fomina, A. Femenias, V. Tafinteseva, S. Freitag, A. Kohler, R. Krska, B. Mizaikoff
: Early Career Scientists Event 2023 - Food contaminants: emerging challenges between safety and sustainability
: 04.05.2023 | : Wageningen University | : Wageningen, THE NETHERLANDS
: 2023 - Stephan Freitag, Michael Sulyok, Rudolf Krska
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: IR spectroscopy combined with LC-MS/MS analysis for rapid mycotoxin screening
: Mini Conference - BIOSPEC’S INTERDISCIPLINARY SUMMER SCHOOL ON MINING OF BIOSPECTROSCOPY DATA
: 23.06.2023 | : As
: 2023 - Latest Challenges and Trends in Mycotoxin Analysis
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: R. Krska, F. Berthiller, M. Sulyok, R. Schuhmacher, S. Freitag, K. Lauter, B. Mizaikoff
: World Nutrition Forum
: 10.05.2023 | : Cancun | : Biomin
: 2023 - INTERCONNECTABLE 3D-PRINTED SAMPLE PROCESSING MODULES FOR PORTABLE MYCOTOXIN SCREENING OF INTACT WHEAT
Art: Poster - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Bosman, AJ; Freitag, S; Ross, GMS; Sulyok, M; Krska, R; Ruggeri, FS; Salentijn, GIJ
: 14th Conference The World Mycotoxin Forum 2023
: 09.10.2023 - 11.10.2023 | : Antwerpen, Belgien | : Antwerpen, Belgien | : Antwerp
: 2023 - Mycotoxins: Impact, Routine Analysis, and Infrared-based Screening
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Freitag, S
: VLAG postgraduate course Advanced Food Analysis 2023
: 11.12.2023 - 15.12.2023 | : Wageningen
: 2023 - Near-Infrared Spectroscopy for Mycotoxin Screening in Food Crops: Current State-of-the-Art and Challenges
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Freitag, S; Sulyok, M; Krska, R
: 21st International Conference on Near Infrared Spectroscopy 2023
: 20.08.2023 - 24.08.2023 | : Innsbruck, AUSTRIA | : Österreichische Gesellschaft für Analytische Chemie in der GÖCH
: 2023 - Sustainable Analysis of Deoxynivalenol in Wheat Via Attenuated Total Reflection Infrared Spectroscopy
Art: Poster - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Femenias, A; Fomina, P; Tafintseva, V; Freitag, S; Sulyok, M; Kohler, A; Krska, R; Mizaikoff, B
: 14th Conference The World Mycotoxin Forum 2023
: 09.10.2023 - 11.10.2023 | : Antwerpen, Belgien | : Antwerpen, Belgien | : Antwerp
: 2023 - Mycotoxin Determination - validation and application
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: R. Krska, F. Berthiller, S. Freitag, R. Schuhmacher, M. Sulyok
: 22nd International FUSARIUM Laboratory Workshop & MycoTWIN Summer School
: 19.06.2023 | : Bari
: 2023 - Emerging global food safety challenges and related analytical solutions solutions
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Krska, R; Elliott, C; Nielen, M; Sulyok, M; Eskola, M; McNerney, O; Wagner, M; Freitag, S; Mizaikoff, B; Kohler, A
: ANAKON 2023
: 11.04.2023 - 14.04.2023 | : Vienna, Austria | : Wien, Austria | : Vienna, AUSTRIA | : Vienna, Austria | : Vienna
: 2023 - ON-SITE ANALYSIS OF MYCOTOXINS VIA INFRARED SPECTROSCOPY
Art: Poster - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Fomina, P; Femenias, A; Tafintseva, V; Freitag, S; Sulyok, M; Kohler, A; Krska, R; Mizaikoff, B
: 14th Conference The World Mycotoxin Forum 2023
: 09.10.2023 - 11.10.2023 | : Antwerpen, Belgien | : Antwerpen, Belgien | : Antwerp
: 2023 - New analytical solutions for the global challenges of food safety
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: R. Krska, C. Elliott, M. Nielen, M. Sulyok, M. Eskola, O. McNerney, M. Wagner, S. Freitag, B. Mizaikoff, A. Kohler
: XXII Congress EuroFoodChem
: 16.06.2023 | : Belgrad, Serbia
: 2023 - Towards portable on-site mycotoxin detection; using 3D printing, paper microfluidics and mid-infrared spectroscopic detection of deoxynivalenol in wheat
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Anouk J. Bosman, Stephan Freitag, Georgina M.S. Ross, Michael Sulyok, Rudolf Krska, Francesco Simone Ruggeri, Gert IJ. Salentijn
: Early Career Scientists Event ILSI Europe 2023 - Food contaminants: emerging challenges between safety and sustainability
: 04.05.2023 | : Wageningen, Netherlands
: 2022 - Towards the determination of deoxynivalenol in winter and durum wheat using a handheld near infrared spectrometer
Art: Poster - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Freitag, S; Zitek, A; Sulyok, M; Krska, R
: 10th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis 2022
: 06.09.2022 - 09.09.2022 | : Prague, Czech Republic | : UCT Prag
: 2022 - Rapid Screening of Deoxynivalenol in Wheat: Towards the Usage of Portable Infrared Spectrometers
Art: Poster - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Freitag, S; Zitek, A; Sulyok, M; Krska, R
: 73. Jahrestagung, New plant breeding technologies: myths, facts and reality
: 21.11.2022 - 23.11.2022 | : Vereinigung der Pflanzenzüchter und Saatgutkaufleute Österreichs
: 2022 - The potential of infrared spectroscopy for rapid mycotoxin screening
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Stephan Freitag, Micheal Sulyok, Rudolf Krska
: 13th World Mycotoxin Forum 2022
: 16.05.2022 - 18.05.2022 | : Parma, Italy
: 2022 - Infrared spectroscopy for rapid mycotoxin screening
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Freitag, S; Sulyok, M; Zitek, A; Grausgruber, H; Krska; R
: 73. Jahrestagung, New plant breeding technologies: myths, facts and reality
: 21.11.2022 - 23.11.2022 | : Vereinigung der Pflanzenzüchter und Saatgutkaufleute Österreichs
: 2021 - Infrarotspektroskopie zur raschen Bestimmung des Mykotoxingehaltes von Getreideproben Infrared spectroscopy for the rapid determination of mycotoxins in grain samples
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Stephan Freitag, Michael Sulyok, Rudolf Krska
: 5. Kontaminantentagung
: 06.12.2021 - 07.12.2021 | : Online
: 2021 - Rapid determination of mycotoxin contamination in grain samples using infrared spectroscopy
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Stephan Freitag, Micheal Sulyok, Rudolf Krska
: China-Austria International Symposium on Grain Security 2021
: 22.11.2021 - 23.11.2021 | : Online | : Academy of National Food and Strategic Reserves Administration
: 2021 - Infrarotspektroskopie zur raschen Bestimmung des Mykotoxingehaltes von Getreideproben
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Krska, R; Sulyok, M; Freitag, St;
: 5. Linzer Kontaminantentagung 2021
: 06.12.2021 - 07.12.2021 | : Online | : AGES