Ulrich Sukop

Vorträge

• Jahr: 2025 -  Enzymatisch erzeugte Protein-Arabinoxylan-Netzwerke zur Stabilisierung glutenfreier Systeme - Highlights (Vortrag)

  Autoren: Sukop, U; Höfler, K; Zettel, V; Boyaciyan, C; D'Amico, S; Jekle, M; Reiter, E; Schönlechner, R; Bender, D; Domig, K

  Veranstaltung: 13. Frühjahrstagung des Weihenstephaner Instituts für Getreideforschung 2025

  Datum: 18.03.2025 - 19.03.2025  | Ort: Freising, Freising, Deutschland  | Veranstalter: Weihenstephaner Institut für Gereideforschung (WIG)

• Jahr: 2025 -  Stabilisation of Gluten-free Starch-based Model Systems via Arabinoxylan-protein Networks (Vortrag)

  Autoren: Sukop, U; Bender, D; Hoefler, K; D'Amico, S; Jekle, M; Schoenlechner, R; Domig, K

  Veranstaltung: 22nd Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference 2025

  Datum: 03.06.2025 - 04.07.2025  | Ort: Wageningen  | Veranstalter: Gums and Stabilisers for the Food Industry

• Jahr: 2025 -  Enzymatically-Induced Networks from Maize Arabinoxylans and Proteins: A Strategy for Stabilising Gluten-Free Model Systems (Vortrag)

  Autoren: Sukop, U; Hoefler, K; Bender, D; D'Amico, S; Jekle, M; Schoenlechner, R; Domig, K

  Veranstaltung: 22nd European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop 2025

  Datum: 26.05.2025 - 28.05.2025  | Ort: Montpellier, 34000 Montpellier, Frankreich  | Veranstalter: Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) | Veranstalter: Cereals & Grains Association

• Jahr: 2024 -  The impact of sourdough on processing properties of einkorn dough (Poster)

  Autoren: D'Amico, V; Landkammer, C; Sukop, U; Zwirzitz, B; D'Amico, S; Domig, K J; Bender, D;

  Veranstaltung: 38. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin 2024

  Datum: 13.05.2024 - 16.05.2024  | Ort: 5020 Salzburg Österreich  | Veranstalter: Österreichische Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin (ÖGHMP)

• Jahr: 2024 -  Effect of wet-fractionation of maize on the efficient arabinoxylan and protein recovery (Poster)

  Autoren: Sukop U; Höfler K; Boyaciyan C; D‘Amico S; Jekle M; Schönlechner R; Domig K; Bender D

  Veranstaltung: 8th Cereals & Europe Spring Meeting

  Datum: 10.04.2024 - 12.04.2024  | Ort: Zagreb, CORATIA  | Veranstalter: Cereals & Europe (AACC International - Section Europe) | Veranstalter: Sveučilišta u Zagrebu

• Jahr: 2024 -  Enzymatisch erzeugte Protein-Arabinoxylan-Netzwerke zur Stabilisierung glutenfreier Systeme (Vortrag)

  Autoren: Sukop, U; Höfler, K; Reiter, E; D'Amico, S; Jekle, M; Boyaciyan, C; Zettel, V; Bender, D; Schönlechner, R; Domig, K

  Veranstaltung: 10. DACH Tagung 2024

  Datum: 10.10.2024 - 11.10.2024  | Ort: Vienna, Austria  | Veranstalter: AGES - Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH

• Jahr: 2024 -  Charakterisierung von Einkornsauerteigen mit besonderem Fokus auf physikalische, chemische und mikrobiologische Aspekte (Vortrag)

  Autoren: Sukop, U; Domig, K; D'Amico, V; Bender, D

  Veranstaltung: 10. BOKU Nachhaltigkeitstag 2024

  Datum: 20.11.2024 - 20.11.2024  | Ort: Wien, Wien, Österreich  | Veranstalter: BOKU University

• Jahr: 2024 -  Improving the processing properties of Einkorn wheat (Poster)

  Autoren: Bender, D; Sukop, U; D'Amico, S; D'Amico, V; Domig, K

  Veranstaltung: 8th Cereals & Europe Spring Meeting

  Datum: 10.04.2024 - 12.04.2024  | Ort: Zagreb, CORATIA  | Veranstalter: Cereals & Europe (AACC International - Section Europe) | Veranstalter: Sveučilišta u Zagrebu