Konrad Domig
Univ.Prof. Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Konrad Domig
Lebensmittelwissenschaften
Standort Muthgasse 18, 1190 Wien
Email konrad.domig@boku.ac.at
Tel: +43 1 47654-75453
ORCID: 0000-0003-1090-4284, öffnet in neuem Fenster.
AuthorId : 8750571700, öffnet in neuem Fenster.
ResearcherId : A-6877-2019
GoogleScholar : https://scholar.google.com/citations?user=Hem_SjAAAAAJ&hl=de&oi=ao, öffnet in neuem Fenster.
Lebensmitteltechnologie Fermentation (209005) Milchproduktion Bakteriologie Qualitätssicherung Lebensmittelbiotechnologie Mikrobiologie Lebensmitteluntersuchung (107005) Milchhygiene Gärungstechnologie Lebensmitteluntersuchung (402009) Qualitätsmanagement Mikrobiomforschung Lebensmittelhygiene
Forschungsschwerpunkt
Qualität und mikrobiologische Sicherheit von Lebensmitteln, Mikrobiome mit Bezug zur Lebensmittelkette, mikrobiologischer Verderb und seine Erreger inkl. Entwicklung von qualitativen und quantitativen Nachweismethoden, Milchsäurebakterien in diversen Habitaten, Sicherheit von Milchsäurebakterien und ihr Einsatz in der Fermentation von pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln, neue pflanzenbasierte Lebensmittelkonzepte
Laufbahn
- 2019 Univ.Prof. für Lebensmittelqualitätssicherung (BOKU University)
- 2019 Leiter des Instituts für Lebensmittelwissenschaften (BOKU University)
- 2025 BOKU - Stv. Leiter des Departments für Biotechnologie und Lebensmittelwissenschaften (BOKU University)
- 2025 User Board der BOKU Core Facility Food & Bio Processing (FBP) (BOKU University)
- 2019 - 2024 Stv. Leiter des Departments für Lebensmittelwissenschaften und -technologie (BOKU)
- 2021 - 2025 Stv. Vorsitzender des Advisory Boards der BOKU Core Facility Food & Bio Processing (BOKU)
- 2021 - 2025 Advisory Board Mitglied - BOKU Core Facility Mass Spectrometry (BOKU)
- 2021 - 2023 Stv. wissenschaftlicher Leiter der BOKU Core Facility Bioinformatik (BOKU)
- 2019 - 2019 Assistenzprofessor für Lebensmittelmikrobiologie (QV-Stelle) (BOKU)
- 2015 Venia Docendi für Lebensmittelmikrobiologie (BOKU)
- 2007 - 2019 Leiter der Arbeitsgruppe Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene am Institut für Lebesmittelwissenschaften (BOKU)
- 2002 - 2002 Promotion (BOKU)
- 1998 - 1998 Sponsion - Lebensmittel und Biotechnologie (BOKU)
Auszeichnungen
- Jahr: 2025 Auszeichnung: BOKU Erfindung des Jahres 2025
- Jahr: 2022 Auszeichnung: BOKU / tecnet / accent Innovation Award - 2. Platz (anteilig)
- Jahr: 2018 Auszeichnung: B.R.A.I.N. Award at World Nutrition Forum in Cape Town, South Africa
- Jahr: 2016 Auszeichnung: AGRANA-Forschungs-Förderung 2016
- Jahr: 2016 Auszeichnung: science2business Award 2016 - 3. Platz (anteilig), im Rahmen der life-science-success 2016
- Jahr: 2013 Auszeichnung: Innovation Award 2013 (anteilig – Projektleiter des Projektes im Rahmen dessen die Masterarbeit der Preisträgerin Mary A.A. Ochome durchgeführt wurde), tecnet equity / accent Gründerservice / BOKU
- Jahr: 2013 Auszeichnung: FERCHAU Innovationspreis (anteilig), FERCHAU Engineering GmbH anlässlich der Hannover Messe
- Jahr: 2013 Auszeichnung: science2business Award 2013 - 1. Platz (anteilig), im Rahmen der life-science-success 2013
- Jahr: 2011 Auszeichnung: Nominierung für den BOKU Teaching Award
- Jahr: 2010 Auszeichnung: Dr. Hermann-Zittmayr-Preis für Verdienste auf dem Gebiet der Milch- und Molkereiwirtschaft.
- Jahr: 2009 Auszeichnung: Wirtschaftkammerpreis der WK Wien
- Jahr: 2008 Auszeichnung: Österreichischer Hygienepreis (anteilig), ÖGHMP - Österreichische Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin
Projekte
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