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Angelika Petrasch

Dipl.-Ing. Dr. Angelika Petrasch
Status aktuell nicht an der BOKU tätig

Klassifikationen nach Statistik Austria

Laufbahn

  • 2009 Universitätsassistentin am DLWT, Abteilung für Lebensmitteltechnologie, BOKU, Wien
  • 2005 - 2009 Wissenschaftliche Mitarbeiterin am DLWT, Abteilung für Lebensmitteltechnologie, BOKU, Wien
  • 2003 - 2005 Product Manger Food, SGS Austria Controll-Co. Ges.m.b.H., Wien
  • 2002 Sponsion, Lebensmittel- und Biotechnologie, BOKU, Wien
  • 2002 - 2003 Freie Mitarbeiterin, GBI Consulting, Wien

Projekte

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    Publikationen

    Wissentransfer in die Gesellschaft

    Medienbeiträge

    Vorträge

    • Jahr: 2015 -  Spray drying and fluidized bed granulation in food processing for the generation of functional particle systems

      Autoren: Schmid, M; Haas, K; Petrasch, A; Jäger, H

      Veranstaltung: BOKU Minisymposium Verfahrenstechnik 2015

    • Jahr: 2014 -  Characterization and production of oil from Austrian apricot kernels, a hitherto unused resource in Austria, compared to Uzbek apricot kernels

      Autoren: A. Petrasch, Pöttschacher R. und M. Schreiner

      Veranstaltung: 3rd International ISEKI_Food Conference

    • Jahr: 2014 -  Marillenkernöl - Gewinnung von Marillenkernen und Erzeugung von Speiseölen mittels Hochdruckextraktion und konventioneller Pressung

      Autoren: R. Pöttschacher und A. Petrasch

      Veranstaltung: ALVA Jahrestagung 2014, Angewandte Forschung - gibt es neue Wege?

    • Jahr: 2013 -  Apricot kernel oil made from fruit processing remnants compared to oil from Uzbek apricot kernels

      Autoren: Pöttschacher R., M. Schreiner und A. Petrasch

      Veranstaltung: ELLS Scientific Stundent Conference 2013 - Sustainability Challenge - Technological Advancements and other Solutions

    • Jahr: 2013 -  Gluten-free puff pastry based on rice flour and wholegrain buckwheat flour

      Autoren: Averbeck E. und A. Petrasch

      Veranstaltung: 3rd International Symposium on Gluten-free Cereal Products and Beverages GF13 2013

    • Jahr: 2013 -  Supercritical CO2 extraction of roasted apricot kernels of different origins compared to conventional pressing

      Autoren: Pöttschacher R., M. Schreiner und A. Petrasch

      Veranstaltung: 17th EuroFoodChem Conference 2013

    • Jahr: 2011 -  Arbeitsgruppe LMT - 30 Jahre Forschung unter der Leitung von Emmerich Berghofer

      Autoren: Regine Schönlechner, Susanne Siebenhandl-Ehn, Angelika Petrasch, Gertrud Linsberger-Martin

      Veranstaltung: International Symposium on Recent Developments in Plant Food Technology - a Tribute to Emmerich Berghofer 2011

    • Jahr: 2010 -  Allergenität und Nachweisbarkeit von Haselnüssen in Modell-Lebensmitteln

      Autoren: Nemes, A., C. Leidinger, A. Petrasch, M. Kinner, Ch. Ebner, M. Cichna-Markl

      Veranstaltung: Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2010

    • Jahr: 2009 -  Verändert "osmotische Hochdruckbehandlung" die Fettaufnahme von Pommes frites?

      Autoren: Petrasch A. und E. Berghofer

      Veranstaltung: GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2009

    • Jahr: 2008 -  Comparison of various pre-treatments for production of French fries to standardise and increase the dry matter content for a lower fat uptake during frying

      Autoren: Petrasch A., H. Schliesser, G. Zweytick, E. Berghofer

      Veranstaltung: First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers

    • Jahr: 2008 -  Einfluss des Röstens auf die Nachweisbarkeit von Sesam, Haselnuss und Mandel mittels Real-Time PCR

      Autoren: Leidinger C., P. Kudweis, M. Cichna-Markl, M. Kinner, A. Petrasch

      Veranstaltung: Österreichische Lebensmittelchemikertage 2008

    • Jahr: 2008 -  Comparison of the Chemical and Physical Characteristics of Pumpkin Seed Oil Produced by Conventional Pressing or Supercritical Fluid Extraction

      Autoren: Schaider, I., G. Linsberger-Martin, A. Petrasch, G. Zweytick, E. Berghofer

      Veranstaltung: First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers

    • Jahr: 2007 -  Malt production from alternative cereals and lentils

      Autoren: Petrasch A., P. Boegl, G. Zweytick, R. Schoenlechner, E. Berghofer

      Veranstaltung: AACC International Annual Meeting 2007 - Dynamics of Grain Utilization

    • Jahr: 2007 -  Osmotische Vortrocknung - Möglichkeiten und Grenzen bei der Pommes frites Herstellung

      Autoren: Zweytick G. und A. Petrasch

      Veranstaltung: 29. Kartoffeltagung 2007

    • Jahr: 2005 -  Osmotische Trocknung als Möglichkeit zur Verbesserung der Qualität frittierter Kartoffelprodukte

      Autoren: Zweytick, G.; A. Petrasch, E. Berghofer

      Veranstaltung: GDL-Symposium "Kartoffel und Kartoffeltechnologie"

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