Christiane Schwarz
Mag.Dr. Christiane Schwarz
Tierernährung, Tierische Lebensmittel und Ernährungsphysiologie
Standort Muthgasse 11, 1190 Wien
Email christiane.schwarz@boku.ac.at
Tel: +43 1 47654-97615
ORCID: 0000-0002-4213-3608, öffnet in neuem Fenster.
AuthorId : 36158386100 , öffnet in neuem Fenster.
ResearcherId : P-3792-2015
Fleischproduktion Tierernährung (402013) Histologie (Veterinärmedizin) 3R (Replacement, Reduction, Refinement von Tierversuchen) Tierphysiologie Tierernährung (403028) Labortierkunde Futtermittelanalyse Lebensmitteluntersuchung (107005) Ernährungswissenschaften
Forschungsschwerpunkt
Beginnend mit dem Einsatz von Prä- und Probiotika bei Ferkeln während der Doktorarbeit hat sich das wissenschaftliche Spektrum inzwischen deutlich erweitert: Bis heute umfassen die Forschungserfahrungen physiologische Aspekte der Tierernährung, mit besonderem Schwerpunkt auf der Verdauungsphysiologie und -morphologie sowie der Interaktion von Nährstoffen mit oxidativem Stress und der Produktqualität. In den letzten Jahren wurde die Wirkungen von sekundären Pflanzeninhaltsstoffen, Mineralstoffen und Spurenelementen untersucht. Besonderes Augenmerk wurde dabei auf Nahrungsbestandteile mit potenziell antioxidativen Eigenschaften (Polyphenole, Lignane, Selen, Mangan, Jod) in der Ernährung von monogastrischen Tieren (Ferkel, Mastschweine, Broiler, Legehennen, Ratten) gelegt.
Laufbahn
- 2016 Senior Scientist am Department für Agrarwissenschaften (vor 2025 Department für Agrarbiotechnologie), Institut für Tierernährung, Tierische Lebensmittel und Ernährungsphysiologie, Universität für Bodenkultur, Wien
- 2015 - 2015 Forschungsaufenthalt an der Ghent University, Department of Animal Production, Laboratory for Animal Nutrition and Animal Product Quality, Belgien (OECD Fellowship)
- 2010 - 2016 Universitätsassistentin am Department für Agrarbiotechnologie, Institut für Tierernährung, Tierische Lebensmittel und Ernährungsphysiologie, Universität für Bodenkultur, Wien
- 2007 - 2009 Dissertation zum Thema "Impact of probiotics and inulin on the gastrointestinal physiology of newly weaned piglets used as animal model" am Department für Lebensmittelwissenschaften und -technolgie, Abteilung Tierische Lebensmittel, Tierernährung und Ernährungsphysiologie, Universität für Bodenkultur, Wien
- 2007 - 2007 Forschungsaufenthalt an der TU München, Lehrstuhl für Physiologie, Freising-Weihenstephan, Deutschland
- 2000 - 2006 Diplomstudium Ernährungswissenschaften, Universität Wien; Diplomarbeit zum Thema "Aufklärung von Antibiotikaresistenz-Phänomenen ausgewählter Bifidobacterium spp.-Stämme isoliert aus unterschiedlichen Bereichen der Lebensmittelkette" am Department für Lebensmittelwissenschaften und -technologie, Abteilung für Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene, Universtität für Bodenkultur Wien
Auszeichnungen
- Jahr: 2011 Auszeichnung: H. Wilhelm Schaumann Preis
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Wissentransfer in die Gesellschaft
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