Sabrina Van den Oever
Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Sabrina Van den Oever B.Sc.
Institute of Food Science
Standort Muthgasse 18, 1190 Wien
Email sabrina.van-den-oever@boku.ac.at
Tel: +43 1 47654-75413
Forschungsschwerpunkt
Food analysis Food chemistry Food authenticity Ultra-high performance liquid chromatography (UHPLC) vitamins Milchproteine
Laufbahn
- 2020 - 2023 University assistent
- 2018 - 2019 Master of Science (M.Sc.)
- 2014 - 2018 Bachelor of Science (B.Sc.)
Auszeichnungen
- : 2023 : ALVA Forschungspreis
- : 2021 : BOKU Junglehrenden-Preis
- : 2020 : DER ALIMENTARIUS 2020 - Wissenschaftspreis der Zeitschrift DIE ERNÄHRUNG: beste eingereichte Masterarbeit (Lebensmittelanalytik) (Betreuer: Prof. Helmut Mayer)
- : 2020 : Preis des Hochschuljubiläumsfonds der Stadt Wien 2020: Forschungsprojekt (Arbeitsgruppe Prof. Helmut Mayer): „Pseudo-Vitamin B12“ als biologisch inaktive Form in Algen
Projekte
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Publikationen
Wissentransfer in die Gesellschaft
Medienbeiträge
Vorträge
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: 2024 - Vitamin B12 and pseudo-vitamin B12 in algae-derived nutritional supplements by UHPLC-PDA-MS analysis
Art: Poster - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Van den Oever, SP; Mayer, HK
: Austrian Food Chemistry Days 2024
: 03.04.2024 - 05.04.2024 | : Wien | : GÖCH - Österreichische Chemische Gesellschaft
: 2023 - Spermidin und Vitamin B12 als analytische Herausforderungen bei der Untersuchung von Nahrungsergänzungsmitteln – Spermidine and vitamin B12 as analytical challenges in monitoring nutritional supplements.
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Van den Oever, SP; Mayer, HK
: 77. ALVA Jahrestagung 2023 - Innovativer Pflanzenschutz –neue Technologien zur Versorgungssicherung
: 22.05.2023 - 23.05.2023 | : Linz | : Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel-, Veterinär- und Agrarwesen (ALVA)
: 2023 - Spermidin und Vitamin B12 als analytische Herausforderungen bei der Untersuchung von Nahrungsergänzungsmitteln (ALVA-Forschungspreis 2023)
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Van den Oever, SP
: 77. ALVA Jahrestagung 2023 - Innovativer Pflanzenschutz –neue Technologien zur Versorgungssicherung
: 22.05.2023 - 23.05.2023 | : Linz | : Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel-, Veterinär- und Agrarwesen (ALVA)
: 2021 - „ESL-Milch“ eliminiert Frischmilch vom österreichischen Markt – ein letztes Plädoyer für die pasteurisierte Frischmilch
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Mayer, HK; Van den Oever SP
: 75. ALVA Jahrestagung 2021 - Landwirtschaft in der Zukunft – alles digital
: 04.10.2021 - 05.10.2021 | : Wieselburg, Austria | : ALVA
: 2021 - Analytische Herausforderungen bei der Quantifizierung wertbestimmender Inhaltsstoffe in „Heumilch“ und „Silomilch“
Art: Vortrag - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Van den Oever SP; Mayer, HK
: 75. ALVA Jahrestagung 2021 - Landwirtschaft in der Zukunft – alles digital
: 04.10.2021 - 05.10.2021 | : Wieselburg, Austria | : ALVA
: 2020 - Effects of the conservation method of grass forages on protein compounds of organically produced, raw cows' milk - free amino acids and biogenic amines
Art: Poster - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Haselmann, A; Fürst-Waltl, B; Mayer, H K; Van Den Oever S P; Schmidt, A; Zebeli, Q; Knaus, W
: 74. Tagung der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie 2020
: 03.03.2020 - 05.03.2020 | : Göttingen, Germany
: 2019 - UHPLC-PDA-MS analysis of vitamin B12 in insects
Art: Poster - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Van den Oever, SP; Schmidt, A; Kulma, M; Mayer, HK
: 9th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis 2019
: 05.11.2019 - 08.11.2019 | : Prague, Czech Republic | : University of Chemistry and Technology Prague, Prague, Czech Republic
: 2019 - Vitamin B12 in buffalo worms by UHPLC-PDA-MS
Art: Poster - Ausgewählte Präsentation
Autoren: Van den Oever, SP; Schmidt, A; Mayer, HK
: Insecta 2019 International Conference
: 05.09.2019 - 06.09.2019 | : Potsdam, Germany