Veronika Trunk
Dipl.-Ing. Veronika Trunk B.Sc.
Status aktuell nicht an der BOKU tätig
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Publikationen
Wissentransfer in die Gesellschaft
Medienbeiträge
Vorträge
Jahr: 2012 - Topf, Grill oder Pfanne? Der Einfluss der Zubereitungsmethoden auf die Nährstoffzusammensetzung von Rindfleisch (Vortrag)
Autoren: Trunk, V.
Veranstaltung: 14. Österreichisches Fleischforum 2012
Datum: 16.10.2012 | Ort: Linz, Austria
Jahr: 2012 - Tenderness and cooking loss of M. Longissimus dorsi steaks with different degrees of doneness (Poster)
Autoren: Trunk, V.; Wetscherek, W.;
Veranstaltung: ALVA Jahrestagung 2012 - Ernährung sichern, trotz begrenzter Ressourcen
Datum: 04.06.2012 - 05.06.2012 | Ort: Vienna, Austria
Jahr: 2011 - Effects of lignin rich dietary fibre on zootechnical performance, carcass characteristics as well as dry matter and NH3 content in excrements of broiler chicks (Poster)
Autoren: Schedle K., Trunk V., Leitgeb R.
Veranstaltung: 65. Tagung der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie GfE 2011
Datum: 15.03.2011 - 17.03.2011 | Ort: Göttingen, Germany