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Hygiene und Mikrobiologie von veganen Fleischalternativen

Domig KJ. Hygiene und Mikrobiologie von veganen Fleischalternativen. In: Eisner P, Fraunhofer IVV F , Herausgeber. Abstracts - TREND VEGAN - STAND DER FORSCHUNG. 2015.
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Univ.Prof. Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Konrad Domig

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