Master / Diploma Thesis
Der Einfluss von Reinraumtechnologie und Hochdruckpasteurisation auf die Haltbarkeit von aufgeschnittener Wurst und aufgeschnittenem Schinken
Simionca C-O. Der Einfluss von Reinraumtechnologie und Hochdruckpasteurisation auf die Haltbarkeit von aufgeschnittener Wurst und aufgeschnittenem Schinken [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2011. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC08407573
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BOKU participants
Emmerich Berghofer
Ao.Univ.-Prof.i.R. Dipl.-Ing.Dr.techn. Emmerich Berghofer
Beurteilende(r)
Gertrud Linsberger-Martin
Dipl.-Ing. Gertrud Linsberger-Martin
1.Mitwirkender
