Doctoral Thesis
Dekontamination von Schweinefleisch unter Anwendung von Wasserdampfkondensation bei subatmosphärischem Druck und organischen Säuren unter besonderer Berücksichtigung mikrobieller Aspekte und einiger Umweltaspekte
Wellm, Gabriele Konstanze. Dekontamination von Schweinefleisch unter Anwendung von Wasserdampfkondensation bei subatmosphärischem Druck und organischen Säuren unter besonderer Berücksichtigung mikrobieller Aspekte und einiger Umweltaspekte [Internet]. Austria: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 1999. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC02660430
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BOKU participants
Adolf Zaussinger
em.Univ.Prof. Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Adolf Zaussinger
1.Beurteilende(r)
