Master / Diploma Thesis
Der Einfluss des Sudprozesses auf die Proteinfraktionen in Gerste und Malz
Auer A. Der Einfluss des Sudprozesses auf die Proteinfraktionen in Gerste und Malz [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2011. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC08855252
BOKU Beteiligte
Emmerich Berghofer
Ao.Univ.Prof.i.R. Dipl.-Ing. Dr.techn. Emmerich Berghofer
Beurteilende(r) 1