Sabrina Van Den Oever
Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Sabrina Van Den Oever B.Sc.
Institute of Food Science
Location Muthgasse 18, 1190 Wien
Email sabrina.van-den-oever@boku.ac.at
Tel: +43 1 47654-75413
Career
- 2020 - 2023 University assistent
- 2018 - 2019 Master of Science (M.Sc.)
- 2014 - 2018 Bachelor of Science (B.Sc.)
Awards
- Year: 2023 Awards: ALVA Forschungspreis
- Year: 2021 Awards: BOKU Junglehrenden-Preis
- Year: 2020 Awards: DER ALIMENTARIUS 2020 - Wissenschaftspreis der Zeitschrift DIE ERNÄHRUNG: beste eingereichte Masterarbeit (Lebensmittelanalytik) (Betreuer: Prof. Helmut Mayer)
- Year: 2020 Awards: Preis des Hochschuljubiläumsfonds der Stadt Wien 2020: Forschungsprojekt (Arbeitsgruppe Prof. Helmut Mayer): „Pseudo-Vitamin B12“ als biologisch inaktive Form in Algen
Projects
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Publications
Knowledge Transfer to Society
Media
Lectures
Year: 2024 - “A2 milk” authentication – analytical tools for detecting food fraud
Autoren: Mayer, HK; Van den Oever, SP
Event: Austrian Food Chemistry Days 2024
Year: 2024 - Vitamin B12 and pseudo-vitamin B12 in algae-derived nutritional supplements by UHPLC-PDA-MS analysis
Autoren: Van den Oever, SP; Mayer, HK
Event: Austrian Food Chemistry Days 2024
Year: 2024 - “Extended shelf life” (ESL) milk displaces pasteurized fresh milk from Austrian market – blessing or curse?
Autoren: Mayer, HK; Van den Oever, SP
Event: Austrian Food Chemistry Days 2024
Year: 2024 - UHPLC-analysis of B-vitamins in Ushivi beans
Autoren: Draxler, K; Mayer, HK; Van den Oever, SP
Event: Austrian Food Chemistry Days 2024
Year: 2024 - UHPLC-analysis of B-vitamins in Ushivi beans
Autoren: Draxler, K; Mayer, HK; Van den Oever, SP
Event: Austrian Food Chemistry Days 2024
Year: 2024 - “A2 milk” authentication – analytical tools for detecting food fraud
Autoren: Mayer, HK; Van den Oever, SP
Event: Austrian Food Chemistry Days 2024
Year: 2023 - Spermidine in soybean: from genetic variation to health-promoting food products
Autoren: Sagara, T; Pachner, M; Van Den Oever, S; Mayer, HK; Bhandari, DR; Spengler, B; Vollmann, J
Event: World Soybean Research Conference 11
Year: 2023 - Spermidin und Vitamin B12 als analytische Herausforderungen bei der Untersuchung von Nahrungsergänzungsmitteln – Spermidine and vitamin B12 as analytical challenges in monitoring nutritional supplements.
Autoren: Van den Oever, SP; Mayer, HK
Event: 77. ALVA-Jahrestagung „Innovativer Pflanzenschutz – neue Technologien zur Versorgungssicherung“
Year: 2023 - Spermidin und Vitamin B12 als analytische Herausforderungen bei der Untersuchung von Nahrungsergänzungsmitteln (ALVA-Forschungspreis 2023)
Autoren: Van den Oever, SP
Event: 77. ALVA – Jahrestagung 2023 - Innovativer Pflanzenschutz – neue Technologien zur Versorgungssicherung
Year: 2021 - „ESL-Milch“ eliminiert Frischmilch vom österreichischen Markt – ein letztes Plädoyer für die pasteurisierte Frischmilch
Autoren: Mayer, HK; Van den Oever SP
Event: 75. ALVA-Tagung 2021 - Landwirtschaft in der Zukunft – alles digital
Year: 2021 - Analytische Herausforderungen bei der Quantifizierung wertbestimmender Inhaltsstoffe in „Heumilch“ und „Silomilch“
Autoren: Van den Oever SP; Mayer, HK
Event: 75. ALVA-Tagung 2021 - Landwirtschaft in der Zukunft – alles digital
Year: 2020 - Effects of the conservation method of grass forages on protein compounds of organically produced, raw cows' milk - free amino acids and biogenic amines
Autoren: Haselmann, A; Fürst-Waltl, B; Mayer, H K; Van Den Oever S P; Schmidt, A; Zebeli, Q; Knaus, W
Event: 74. Tagung der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie 2020
Year: 2020 - Effects of the conservation method of grass forages on nutritive properties of organically produced, raw cows' milk- fatty acid profile, vitamin B1, B2, B6, B12 and E.
Autoren: Haselmann, A; Fürst-Waltl, B; Mayer, H K; Van Den Oever, S P; Schmidt, A; Schreiner, M; Zebeli, Q; Knaus, W
Event: 74. Tagung der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie 2020
Year: 2019 - UHPLC-PDA-MS analysis of vitamin B12 in insects
Autoren: Van den Oever, SP; Schmidt, A; Kulma, M; Mayer, HK
Event: 9th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis RAFA 2019
Year: 2019 - Vitamin B12 in buffalo worms by UHPLC-PDA-MS
Autoren: Van den Oever, SP; Schmidt, A; Mayer, HK
Event: Insecta 2019 International Conference
Year: 2018 - Determination of origin and authenticity of fish by elemental and Sr – isotopic fingerprints
Autoren: Zitek, A; Diesner, M; Tchaikovsky, A; Opper, C; van den Oever, S; Zanella, C; Knezevic, S; Schwendinger, S; Madl, E; Laure, V; Prohaska; T.
Event: 2nd International MoniQA Symposium on Food Fraud Prevention and Effective Food Allergen Management
Year: 2017 - Isotopic and elemental analysis of fish tissues for provenance determination
Autoren: Zannella, C; Adamo, P; Opper, C; Schwendinger, S; Knezevic, S; Van den Oever, S; Tchaikovsky, A; Zitek, A; Prohaska, T
Event: European Geosciences Union EGU General Assembly 2017