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Angelika Petrasch

Portrait Angelika Petrasch

Dipl.-Ing.Dr. Angelika Petrasch
Status Currently not employed at BOKU

classifications according to Statistics Austria

Career

  • 2009 Scientific Assistant, DLWT, Division of Food Technology, BOKU, Vienna
  • 2005 - 2009 Scientific Assistant, DLWT, Division of Food Technology, BOKU, Vienna
  • 2003 - 2005 Product Manager Food, SGS Austria Controll-Co. Ges.m.b.H., Vienna
  • 2002 Graduation, Food Science and Biotechnology, BOKU, Vienna
  • 2002 - 2003 Freelancer, GBI Consulting, Vienna

Projects

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Publications

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Knowledge Transfer to Society

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Presentations

  • Year: 2015 -  Spray drying and fluidized bed granulation in food processing for the generation of functional particle systems (Poster)

    Autoren: Schmid, M; Haas, K; Petrasch, A; Jäger, H

    Event: BOKU Minisymposium Verfahrenstechnik 2015

    Period: 14.04.2015 - 15.04.2015  | Location: Vienna, Austria

  • Year: 2014 -  Characterization and production of oil from Austrian apricot kernels, a hitherto unused resource in Austria, compared to Uzbek apricot kernels (Poster)

    Autoren: A. Petrasch, Pöttschacher R. und M. Schreiner

    Event: 3rd International ISEKI_Food Conference

    Period: 21.05.2014 - 23.05.2014  | Location: Athens, Greece

  • Year: 2014 -  Marillenkernöl - Gewinnung von Marillenkernen und Erzeugung von Speiseölen mittels Hochdruckextraktion und konventioneller Pressung (Poster)

    Autoren: R. Pöttschacher und A. Petrasch

    Event: ALVA Jahrestagung 2014 - Angewandte Forschung - gibt es neue Wege?

    Period: 19.05.2014 - 20.05.2014  | Location: Wieselburg, Austria

  • Year: 2013 -  Apricot kernel oil made from fruit processing remnants compared to oil from Uzbek apricot kernels (Poster)

    Autoren: Pöttschacher R., M. Schreiner und A. Petrasch

    Event: ELLS Scientific Stundent Conference 2013 - Sustainability Challenge - Technological Advancements and other Solutions

    Period: 14.11.2013 - 16.11.2013  | Location: Vienna, Austria

  • Year: 2013 -  Gluten-free puff pastry based on rice flour and wholegrain buckwheat flour (Poster)

    Autoren: Averbeck E. und A. Petrasch

    Event: 3rd International Symposium on Gluten-free Cereal Products and Beverages GF13 2013

    Period: 12.06.2013 - 14.06.2013  | Location: Vienna, Austria

  • Year: 2013 -  Supercritical CO2 extraction of roasted apricot kernels of different origins compared to conventional pressing (Poster)

    Autoren: Pöttschacher R., M. Schreiner und A. Petrasch

    Event: 17th EuroFoodChem Conference 2013

    Period: 07.05.2013 - 10.05.2013  | Location: Istanbul, Turkey

  • Year: 2011 -  Arbeitsgruppe LMT - 30 Jahre Forschung unter der Leitung von Emmerich Berghofer (Talk)

    Autoren: Regine Schönlechner, Susanne Siebenhandl-Ehn, Angelika Petrasch, Gertrud Linsberger-Martin

    Event: International Symposium on Recent Developments in Plant Food Technology - a Tribute to Emmerich Berghofer 2011

    Period: 21.06.2011  | Location: Vienna, Austria

  • Year: 2010 -  Allergenität und Nachweisbarkeit von Haselnüssen in Modell-Lebensmitteln (Poster)

    Autoren: Nemes, A., C. Leidinger, A. Petrasch, M. Kinner, Ch. Ebner, M. Cichna-Markl

    Event: Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2010

    Period: 19.05.2010 - 21.05.2010  | Location: Leibnitz, Austria

  • Year: 2009 -  Verändert "osmotische Hochdruckbehandlung" die Fettaufnahme von Pommes frites? (Talk)

    Autoren: Petrasch A. und E. Berghofer

    Event: GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2009

    Period: 22.10.2009 - 24.10.2009  | Location: Lemgo, Germany

  • Year: 2008 -  Comparison of various pre-treatments for production of French fries to standardise and increase the dry matter content for a lower fat uptake during frying (Poster)

    Autoren: Petrasch A., H. Schliesser, G. Zweytick, E. Berghofer

    Event: First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers

    Period: 04.11.2008 - 09.11.2008  | Location: Ljubljana, Slovenia

  • Year: 2008 -  Einfluss des Röstens auf die Nachweisbarkeit von Sesam, Haselnuss und Mandel mittels Real-Time PCR (Poster)

    Autoren: Leidinger C., P. Kudweis, M. Cichna-Markl, M. Kinner, A. Petrasch

    Event: Österreichische Lebensmittelchemikertage 2008

    Period: 28.05.2008 - 30.05.2008  | Location: Eisenstadt, Austria

  • Year: 2008 -  Comparison of the Chemical and Physical Characteristics of Pumpkin Seed Oil Produced by Conventional Pressing or Supercritical Fluid Extraction (Poster)

    Autoren: Schaider, I., G. Linsberger-Martin, A. Petrasch, G. Zweytick, E. Berghofer

    Event: First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers

    Period: 04.11.2008 - 09.11.2008  | Location: Ljubljana, Slovenia

  • Year: 2007 -  Malt production from alternative cereals and lentils (Poster)

    Autoren: Petrasch A., P. Boegl, G. Zweytick, R. Schoenlechner, E. Berghofer

    Event: AACC International Annual Meeting 2007 - Dynamics of Grain Utilization

    Period: 07.10.2007 - 10.10.2007  | Location: San Antonio, TX, USA

  • Year: 2007 -  Osmotische Vortrocknung - Möglichkeiten und Grenzen bei der Pommes frites Herstellung (Talk)

    Autoren: Zweytick G. und A. Petrasch

    Event: 29. Kartoffeltagung 2007

    Period: 23.05.2007 - 24.05.2007  | Location: Detmold, Germany

  • Year: 2005 -  Osmotische Trocknung als Möglichkeit zur Verbesserung der Qualität frittierter Kartoffelprodukte (Talk)

    Autoren: Zweytick, G.; A. Petrasch, E. Berghofer

    Event: GDL-Symposium "Kartoffel und Kartoffeltechnologie"

    Period: 17.11.2005 - 18.11.2005  | Location: Munich, Germany

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