Johanna Burtscher

Presentations

• Year: 2024 -  Identifizierung, Charakterisierung und Bestimmung des Verderbspotenzials von fadenziehenden Bazillen in Brot

  Autoren: Pacher, N; Burtscher, J; Bender, D; Fieseler, L; Domig KJ

  Event: 38. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin 2024

• Year: 2024 -  Die Relevanz phänotypischer und genotypischer Variabilität von C. tyrobutyricum für die Käsequalität

  Autoren: Burtscher, J; Princic, L; Domig, KJ

  Event: 38. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin 2024

• Year: 2024 -  Bedeutung der Euterhygiene zur Vermeidung des Eintrags von Clostridiensporen in die Rohmilch

  Autoren: Burtscher, J; Rudavsky, T; Neubauer, V; Zitz, U; Domig, KJ

  Event: Wissenschaftliche Tagung der AFEMA 2024

• Year: 2024 -  New approaches for the quantification and characterisation of cheese spoilage bacteria

  Autoren: Burtscher, J.

  Event: FFoQSI Annual Assembly 2024

• Year: 2024 -  Rohmilchkontamination durch milchwirtschaftlich relevante Propionsäurebakterien aus der Stallumgebung

  Autoren: Bücher, C; Burtscher, J; Rudavsky, T; Zitz, U; Domig, KJ

  Event: Wissenschaftliche Tagung der AFEMA 2024

• Year: 2024 -  Prevalence and diversity of propionic acid bacteria in cheese milk

  Autoren: Bücher, C; Burtscher, J; Rudavsky, T; Zitz, U; Domig, K

  Event: 38. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin 2024

• Year: 2024 -  Die Qual der Wahl: Wie beeinflusst die Analysenmethode zur Quantifizierung käsereischädlicher Bakterien das Ergebnis?

  Autoren: Burtscher, J

  Event: Wissenschaftlicher Fachtag "Milch"

• Year: 2024 -  Quantifying dairy propionic acid bacteria in raw milk: a time consuming challenge

  Autoren: Bücher, C; Burtscher, J; Rudavsky, T; Zitz, U; Domig, K

  Event: 28th International ICFMH Conference FOOD MICRO 2024

• Year: 2023 -  Mikroorganismen: Die kleinen Zauberer in unserem Essen

  Autoren: Pichler, E; Hanz, K; Wagner, E; Zwirzitz, B;

  Event: KinderuniWien 2023

• Year: 2023 -  Transmission routes of dairy propionic acid bacteria from the barn environment into raw milk

  Autoren: Bücher, C; Rudavsky, T; Burtscher, J; Domig, K.J.

  Event: 10. FEMS Congress of European Microbiologists

• Year: 2023 -  Characterization of aerobic spore-forming bacteria associated with ropy bread spoilage

  Autoren: Nicola Pacher, Johanna Burtscher, Denisse Bender, Lars Fieseler, Konrad J. Domig

  Event: 10th Congress of European Microbiologists 2023

• Year: 2023 -  Diversity of Pseudomonas spp. isolated from Carst Cave

  Autoren: Mrkonjic Fuka M; Tanuwidjaja I; Podrzaj, L; Burtscher, J; Domig KJ

  Event: Power of microbes in industry and environment 2023

• Year: 2023 -  Prevention of late blowing in cheese

  Autoren: Burtscher, J; Domig KJ

  Event: Power of microbes in industry and environment 2023

• Year: 2022 -  Prevalence of propionic acid bacteria in raw milk

  Autoren: Bücher, C.; Burtscher, J.; Rudavsky, T.; Domig, KJ

  Event: Annual Assembly des Austrian Competence Centre for Feed and Food Quality, Safety & Innovation FFoQSI 2022

• Year: 2022 -  Avoiding cheese spoilage

  Autoren: Bücher, C., Rudavsky, T., Burtscher J. ,Domig, KJ

  Event: Annual Assembly des Austrian Competence Centre for Feed and Food Quality, Safety & Innovation FFoQSI 2022

• Year: 2022 -  Unveiling Genomic Diversity Among Strains of Clostridium Tyrobutyricum Associated with Late Blowing Defect in Cheese

  Autoren: Podrzaj, L; Burtscher, J; Domig, KJ;

  Event: ASM Microbe 2022

• Year: 2022 -  Insights into the Relevance of Bacillus cytotoxicus as a Foodborne Pathogen

  Autoren: Burtscher, J; Etter, D; Pacher, N; Biggel, M; Schlaepfer, J; Johler, S;

  Event: FEMS Conference on Microbiology 2022

• Year: 2022 -  Assessing the rope spoilage potential of Bacillus spp. in bread

  Autoren: Pacher, N; Burtscher J; Bender, D; Domig, KJ;

  Event: 20th ICC Conference 2022 - Future Challenges for Cereal Science and Technology

• Year: 2022 -  Clostridien & Propionsäurebakterien verstehen und vermeiden - Möglichkeiten zur Sicherung der Hartkäsequalität

  Autoren: Burtscher, J.

  Event: Österreichische Milchwirtschaftliche Tagung 2022

• Year: 2022 -  Butyric acid producing clostridia in raw milk: a prevalence study

  Autoren: Rudavsky, T; Burtscher, J; Domig, KJ

  Event: FEMS Conference on Microbiology 2022

• Year: 2022 -  Carvacrol makes E. coli more susceptible to antibiotics

  Autoren: Jánosity, A; Surányi, B; Ladányi, M; Kiskó, G; Baranyi, J; Burtscher, J; Domig, KJ;

  Event: ASM Microbe 2022

• Year: 2022 -  Wie kommen die Löcher in den Käse

  Autoren: Rudavsky, T; Bücher, C; Burtscher, J

  Event: Lange Nacht der Forschung 2022

• Year: 2021 -  Securing food production & logistics in crisis situations: The NUTRISAFE project approach on challenges and perspectives of supply chain security

  Autoren: Polster, S; Lassnig, H; Rainer, K; Rathammer, K; Kundratitz, V; Peer, A; Göllner, J; Silvestru, D; Domig, KJ; Burtscher, J; Rest, KD; Zazgornik, J; Kummer, Y; Hirsch, P

  Event: IDIMT-2021 - 29th Interdisciplinary Information Management Talks

• Year: 2021 -  Avoiding cheese spoilage

  Autoren: Rudavsky, T; Bücher, C; Burtscher, J; Domig K J

  Event: FFoQSI Annual Assembly 2021

• Year: 2021 -  Outcomes of Nutrisafe - Securing Food Production and Logistics

  Autoren: Burtscher, J; Kummer, Y; Hirsch, P; Domig KJ

  Event: FFoQSI Annual Assembly 2021

• Year: 2021 -  Comparative analysis of Clostridium tyrobutyricum genomes reveals high genetic diversity

  Autoren: Podrzaj, L; Burtscher, J; Domig, K.J

  Event: 4th ISEKI-Food E-conference "Food Texture, Quality, Safety and Biosecurity in the Global Bioeconomy"

• Year: 2021 -  Comparative analysis of Clostridium tyrobutyricum genomes reveals high genetic diversity

  Autoren: Podrzaj, L; Burtscher, J; Domig, K.J.

  Event: ISEKI-Food e-Conference "Food Texture, Quality, Safety and Biosecurity in the Global Bioeconomy"

• Year: 2021 -  Optimization of the identification of dairy propionic acid bacteria using mass spectrometry

  Autoren: Bücher, Carola; Burtscher, Johanna; Domig, Konrad J.

  Event: 4th ISEKI e-conference "Food Texture, Quality, Safety and Biosecurity in the Global Bioeconomy"

• Year: 2021 -  Is Bacillus cytotoxicus Less Cytotoxic Than Originally Assumed?

  Autoren: Burtscher, J; Etter, D; Biggel, M; Schlaepfer, J; Johler, S

  Event: World Microbe Forum 2021

• Year: 2021 -  Überblick über die Datenrecherche von FFoQSI als Basis für die Simulationen und Modelle

  Autoren: Strobl, M; Wber, C; Burtscher, J; Domig, K

  Event: Projekttreffen NutriSafe

• Year: 2021 -  Phenotypic Diversity Among Clostridium tyrobutyricum Strains Related to Late Blowing in Cheese

  Autoren: Podrzaj, L; Burtscher, J; Küller, F; Domig, K

  Event: World Microbe Forum 2021

• Year: 2020 -  Endospore-forming bacteria: impact on spoilage of dairy products

  Autoren: Burtscher, J; Rudavsky, T; Podrzaj, L; Domig, K J

  Event: FFoQSI Annual Assembly 2020

• Year: 2020 -  How to protect our beloved cheese? Influence of different primary production conditions on the concentration of clostridial spores in raw milk

  Autoren: Rudavsky, T; Burtscher, J; Domig KJ;

  Event: ELLS Student Conference 2020

• Year: 2020 -  NutriSafe - Securing of Food Production and Logistics with Distributed Ledger Technology

  Autoren: Burtscher, J; Kummer, Y; Hirsch, P; Strobl, M; Weber, C; Domig, KJ

  Event: FFoQSI Annual Assembly 2020

• Year: 2020 -  Securing of Food Production and Logistics

  Autoren: Kummer, Y; Berner, B; Burtscher, J; Domig, KJ; Fikar, C; Rest, KD; Strobl, M; Hirsch, P

  Event: Disaster Research Days 2020

• Year: 2019 -  The different forms of vitamin B12 in edible insects - Sources and causes

  Autoren: Schmidt, A; Burtscher, J; Kulma, M; Mayer, HK

  Event: Insecta 2019

• Year: 2019 -  The different forms of vitamin B12 in edible insects - Sources and causes

  Autoren: Schmidt, A; Burtscher, J; Kulma, M; Mayer, HK

  Event: Insecta 2019

• Year: 2019 -  Clostridien in Hartkäse - geringe Kontaminationen mit großer Wirkung

  Autoren: Brändle, J; Fraberger, V; Puglisi, E; Kneifel, W; Domig KJ

  Event: 74. ALVA Jahrestagung 2019 - Weinbau und Klima

• Year: 2019 -  A polyphasic methodological approach reveals low clostridial abundance despite apparent cheese spoilage

  Autoren: Brändle, J, Fraberger, V, Berta, J, Puglisi, E, Jami, M, Kneifel, W, Domig KJ

  Event: 8th Congress of European Microbiologists FEMS 2019

• Year: 2019 -  Absicherung von Wertschöpfungsketten in der Lebensmittelproduktion und -logistik mittels Distributed-Ledger Technologie: Das Forschungsdesign

  Autoren: Reimers, T; Rudel, S; Lechner, U; Hofmeier, M; Wilhelmi, T; Fikar, C; Kipker, DK; Buchner, B; Sohr, K; Kus, M; Blunk, R; Schuster, M; Bensch, P; Bollen, T; Krummel, V; Le, DK; Friedrich, H; Joseph, S; Furtner, T; Hirsch, P; Leithner, M; Semmelmann, K; Weber, C; Müller, S; Brändle, J; Domig, K; Göllner, J; Laßnig, H; Springnagel, M; Zazgornik, J

  Event: 16. Deutscher IT-Sicherheitskongress des BSI

• Year: 2019 -  Endospore forming bacteria: impact on spoilage of dairy products

  Autoren: Burtscher, J; Domig KJ

  Event: FFoQSI Annual Assembly 2019

• Year: 2018 -  Biodiversity of butyric acid producing clostridia in milk and cheese

  Autoren: Brändle, J.; Küller, F.; Kneifel, W., Domig, K.J.

  Event: 26th International ICFMH Conference - FoodMicro 2018

• Year: 2018 -  New approach to quantify clostridial endospores in milk

  Autoren: Brändle, J., Fraberger, V., Berta, J., Zitz, U., Schinkinger, M., Stocker, W., Kneifel, W., Domig, K.J.

  Event: 10th Cheese Symposium 2018

• Year: 2018 -  Endospore-forming bacteria: impact on spoilage of dairy products

  Autoren: Brändle, J; Domig, K J

  Event: FFoQSI Annual Assembly 2018

• Year: 2018 -  A polyphasic case study on butyric acid producing clostridia in cheese

  Autoren: Brändle, J., Fraberger, V., Berta, J., Puglisi, E., Jami, M., Domig, K.J., Kneifel, W.

  Event: 10th Cheese Symposium 2018

• Year: 2018 -  Novel approach to quantify clostridial endospores in milk

  Autoren: Brändle, J.; Fraberger, V.; Berta, J.; Zitz, U.; Schinkinger, M.; Kneifel, W.; Domig, K.J.

  Event: 36. Jahrestagung der ÖGHMP Österreichische Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin 2018

• Year: 2018 -  Neue Möglichkeiten zum zuverlässigen Nachweis von buttersäurebildenden Clostridien in Käsereimilch

  Autoren: Schinkinger, M; Brändle, J; Stocker, W; Domig K.J.

  Event: 59. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz 2018 - Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V.

• Year: 2018 -  Neue Lösungen für lange bestehende Probleme in der Clostridienanalytik

  Autoren: Brändle, J.; Fraberger, V.; Berta, J .; Zitz, U.; Schinkinger, M.; Stocker, W.; Kneifel, W.; Domig, K.J.

  Event: FFoQSI Academy - Möglichkeiten und Grenzen der Clostridienanalytik

• Year: 2018 -  Aktuelle Herausforderungen und neue Lösungsansätze in der Clostridienanalytik

  Autoren: Brändle, J., Domig, K.J.

  Event: Weiterbildungsseminar Clostridien

• Year: 2017 -  Quantifizierung und Charakterisierung von Clostridium spp. in Käsereimilch

  Autoren: Brändle J., Fraberger V., Heinzle L., Schuller K., Berta J., Zitz U., Kneifel W., Domig K.J.

  Event: 3. ADDA Jahresmeeting

• Year: 2017 -  Neue Methode zur Quantifizierung von käsereischädlichen Clostridien in Milch

  Autoren: Brändle J., Heinzle L., Fraberger V., Berta J., Zitz U., Kneifel W., Domig K.J.

  Event: 17. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie

• Year: 2017 -  Neue Methode zur Quantifizierung von käsereischädlichen Clostridien in Milch

  Autoren: Brändle, J; Heinzle, L; Fraberger, V; Berta, J; Zitz, U; Schinkinger, M; Stocker, W; Kneifel, W; Domig, KJ

  Event: Symposium Schnellmethoden und Automatisierung in der Lebensmittelmikrobiologie

• Year: 2017 -  Neue Methode zur Quantifizierung von käsereischädlichen Clostridien in Milch

  Autoren: Brändle, J., Domig, K.J.

  Event: Präsentation der neuen mikrobiologischen Plattform AMP-6000 (R) für den Nachweis käsereischädlicher Clostridien

• Year: 2017 -  Wie kommen die unerwünschten Löcher in den Käse?

  Autoren: Domig K.J., Brändle J.

  Event: 7. Kremesberger Tagung Bestandsbetreuung Wiederkäuer 2017

• Year: 2017 -  Quantifizierung und Charakterisierung von Clostridium spp. in Käsereimilch

  Autoren: Domig K.J., Brändle J., Heinzle L., Fraberger V., Schuller K., Berta J., Zitz. U., Kneifel W.

  Event: 3. ADDA Jahresmeeting

• Year: 2016 -  Methodenentwicklung zum Nachweis von Clostridien in Milch - Sicherung einer nachhaltigen und profitablen Wertschöpfungskette

  Autoren: Brändle J., Domig K.J., Kneifel W.

  Event: life-science-success 2016 - Ethik in Wirtschaft und Wissenschaft

• Year: 2016 -  The challenge of detecting cheese-damaging clostridia in milk

  Autoren: Brändle, J., Domig, K.J., Kneifel, W.

  Event: 67th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science EAAP 2016

• Year: 2016 -  ADDA - Advancement of Dairying in Austria

  Autoren: Brändle J., Domig K.J.

  Event: life-science-success 2016 - Ethik in Wirtschaft und Wissenschaft

• Year: 2016 -  Butyric acid producing clostridia in Austrian cheese - A case study

  Autoren: Brändle, J., Domig, K.J., Fraberger, V., Kneifel, W.

  Event: 25th International ICFMH Conference - FoodMicro 2016

• Year: 2016 -  Innovative method for the detection and enumeration of cheese-damaging clostridia in milk

  Autoren: Brändle, J., Heinzle, L., Fraberger, V., Kneifel, W., Domig, K.J.

  Event: 30th EFFoST International Conference 2016 - Targeted Technologies for Sustainable Food Systems

• Year: 2016 -  Käsereischädliche Clostridien - Neue Lösungsansätze zur Identifizierung und Charakterisierung

  Autoren: Brändle, J., Domig K.J., Kneifel W.

  Event: 16. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie (DGHM - Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie e.V.)

• Year: 2016 -  Käsereischädliche Clostridien aus einer neuen Perspektive

  Autoren: Brändle, J., Fraberger, V., Heinzle, L., Schuller, K., Kneifel, W., Domig, K.J.

  Event: 2. Jahresmeeting Advancement of Dairying in Austria ADDA 2016

• Year: 2016 -  Cheese-damaging clostridia in Austrian hard cheese

  Autoren: Brändle, J., Kneifel, W., Domig, K.J.

  Event: 35. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin 2016

• Year: 2016 -  Innovative method for the detection of butyric acid producing clostridia in milk

  Autoren: Brändle, J., Domig, K.J., Kneifel, W.

  Event: 4th International ISEKI Food Conference 2016

• Year: 2015 -  Clostridien - Eine Zerreißprobe für Hartkäse

  Autoren: Brändle J., Fraberger V., Heinzle L., Domig K.J.

  Event: 1. Jahresmeeting Advancement of Dairying in Austria ADDA 2015

• Year: 2015 -  Bacterially induced cheese blowing defects with particular attention to butyric acid clostridia

  Autoren: Brändle J., Domig K.J., Kneifel W.

  Event: 66th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science EAAP 2015

• Year: 2013 -  Microbial consequences of changes in the production chain of raw milk hard cheese.

  Autoren: Brändle, J. & Domig, K.J.

  Event: ELLS Scientific Stundent Conference 2013 - Sustainability Challenge - Technological Advancements and other Solutions