Katharina Hanz

Presentations

• Year: 2025 -  Potato-Power- die stärkehaltige Energiequelle oder: Wenn die „Kartoffelbatterie“ der Klasse zu langweilig wird (Vortrag)

  Autoren: Hanz, K

  Event: 16. Netzwerktag Arge Nawi NÖ 2025

  Period: 18.02.2025 - 18.02.2025  | Location: Mariazeller Straße 97, 3100 St. Pölten, Österreich  | Organizer: Pädagogische Hochschule Niederösterreich

• Year: 2024 -  Du magst es sauer, ich liebe Süßes! - Ty más rád kyselé, já sladké! (Vortrag)

  Autoren: Hanz, K

  Event: Junge Uni Waldviertel-Vysocina 2024

  Period: 04.08.2024 - 09.08.2024  | Location: Raabs an der Thaya  | Organizer: Ludwig Boltzmann Institut für Kriegsfolgenforschung

• Year: 2024 -  Mikroorganismen - Die Zauber*innen in unseren Lebensmitteln (Vortrag)

  Autoren: Hanz, K; D'Amico, V; Pichler, E; Call, L; Burtscher, J; Strobl, M

  Event: BOKU Kinderuni 2024

  Period: 08.07.2024 - 12.07.2024  | Location: Wien, Austria  | Organizer: Universität für Bodenkultur Wien

• Year: 2023 -  Mikroorganismen: Die kleinen Zauberer in unserem Essen (Vortrag)

  Autoren: Pichler, E; Hanz, K; Wagner, E; Zwirzitz, B;

  Event: KinderuniWien 2023

  Period: 10.07.2023 - 22.07.2023  | Location: Wien, AUSTRIA | Location: Vienna, Austria

• Year: 2018 -  Combination of Pulsed Electric Field and pectinase pre-treatment to improve the fermentation behaviour of white wine (Vortrag)

  Autoren: Fauster, T; Hanz, K; Scheibelberger, R; Teufl, T; Philipp, C; Scheiblhofer, H; Jäger, H

  Event: IFT-EFFoST 2018 International Nonthermal Processing Workshop and Short course

  Period: 25.09.2018 - 27.09.2018  | Location: Sorrento, Italy

• Year: 2018 -  Influence of combined Pulsed electric field and pectinase pre-treatment on fermentation and aroma profile of white wine (Vortrag)

  Autoren: Fauster, T; Hanz, K; Scheibelberger, R; Teufl, T; Philipp, C; Scheiblhofer, H; Jaeger, H

  Event: 32nd EFFoST International Conference 2018

  Period: 06.11.2018 - 08.11.2018  | Location: Nantes, France

• Year: 2016 -  Untersuchungen zur Präferenz von Konsumenten hinsichtlich der Textur von getrockneten Äpfeln (Vortrag)

  Autoren: Sigl, K., Kohl, S., Hanz, K. , Gössinger, M.

  Event: ALVA Jahrestagung 2016 - Eiweißpflanzen - Strategien und Chancen für Landwirtschaft und Industrie

  Period: 30.05.2016 - 31.05.2016  | Location: Klagenfurt, Austria

• Year: 2014 -  Improvement of gluten-free bread by addition of pentosans from rye bran (rye by-product) (Poster)

  Autoren: Carozzo G, Bessero-Belti V, Schmidt J, Hanz K , Berghofer E, Lucisano M, Mariotti M, D’Amico S, Tömösközi S, Schoenlechner R

  Event: 3rd International ISEKI_Food Conference

  Period: 21.05.2014 - 23.05.2014  | Location: Athens, Greece

• Year: 2013 -  Improvement of gluten-free bread by addition of pentosan from rye bran (Poster)

  Autoren: Greta Carozzo, Valentina Bessero-Belti, Julia Schmidt, Katharina Hanz, Emmerich Berghofer, Mara Lucisano, Manuella Mariotti, Stefano D'Amico, Sandor, Tömösközi and Regine Scheonlechner

  Event: 3rd International Symposium on Gluten-free Cereal Products and Beverages GF13 2013

  Period: 12.06.2013 - 14.06.2013  | Location: Vienna, Austria | Location: Vienna, Austria

• Year: 2010 -  Technologische Auswirkungen im Bereich der Zusatzstoffe (Vortrag)

  Autoren: Berghofer E.

  Event: Symposium Food Improvement Agents Package 2010 - Technologische Auswirkungen

  Period: 22.01.2010  | Location: Vienna, Austria

• Year: 2009 -  Effect of isolated rye pentosans on some properties of gluten-free breads [P161] (Poster)

  Autoren: Schmidt J., Hanz K., Brenner E., Theiß S. and Berghofer E.

  Event: International Annual Meeting of the AACC 2009

  Period: 13.09.2009 - 16.09.2009  | Location: Baltimore, MD, USA

• Year: 2008 -  Investigation of methods to characterise textural properties of smoked salmon (Vortrag)

  Autoren: G. Schleining, K. Hanz

  Event: 1st European Food Congress

  Period: 04.11.2008 - 09.11.2008  | Location: Ljubljana, Slovenia

• Year: 2008 -  Taste and smell skills of Austrian pupils aged 10-12 years (Poster)

  Autoren: Dürrschmid K., Stadlbauer U., Hanz K., Lahm B., Bisovsky S., Unterberger E.

  Event: 3rd European Conference on Sensory and Consumer Research 2008 - A Sense of Innovation

  Period: 07.09.2008 - 10.09.2008  | Location: Hamburg, Germany

• Year: 2008 -  Smell and taste skills of Austrain pupils aged 10-13 years are associated with eating habits (Vortrag)

  Autoren: Dürrschmid Klaus, Stadlbauer Ulrike, Hanz Katharina, Lahm Birgit, Unterberger Eva, Bisovsky Sabine

  Event: First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers

  Period: 04.11.2008 - 09.11.2008  | Location: Ljubljana, Slovenia