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Roland Pöttschacher

Portrait Roland Pöttschacher
classifications according to Statistics Austria

Career

  • 2022 Research Associate and PhD, Food Technology, BOKU Wien & FFoqsi
  • 2014 - 2021 Beverage technologist, Research and Development, Flavour company
  • 2009 - 2013 Master Food Science and Technology (Dipl.-Ing.), BOKU Wien

Awards

  • Year: 2022 Awards: BOKU Lehrpreis: Anerkennungspreis für außergewöhnliche Leistungen in der Lehre für Lebensmitteltechnologische Übungen
  • Year: 2014 Awards: ALVA Förderpreis für Masterarbeit

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    • Austria+' '+10
    • France+' '+1

    11 lecures found.

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    • Year: 2025 - Herstellung von Pflanzentexturaten

      Art:   Talk - Keynote Speaker (Invited Speaker)

      Autoren: Pöttschacher, R

      Event: ICC-AUSTRIA Symposium 2025 "Die Kombination von Getreide und Hülsenfrüchten als Maßnahme zur Umsetzung der österreichischen Ernährungsempfehlungen“

      Period: 25.04.2025 - 25.04.2025  | Location: Muthgasse 18, 1190 Wien, Österreich  | Organizer: International Association for Cereal Science and Technology (ICC Austria)

    • Year: 2024 - Pflanzliche Alternativen und ihre Verarbeitungsmöglichkeiten

      Art:   Talk - Keynote Speaker (Invited Speaker)

      Autoren: Pöttschacher, R

      Event: 1. AMA Forum Pflanzlich 2024

      Period: 08.11.2024 - 08.11.2024  | Location: Museumsplatz, 1070 Wien, Österreich  | Organizer: Agrarmarkt Austria Marketing GmbH

    • Year: 2023 - Low and high moisture extrusion of less refined ingredients – Impact of processing conditions on texturization of defatted soy flour

      Art:   Poster - Selected presentation

      Autoren: Pöttschacher, R.; Phongthai, S.; Bender, D.; Schönlechner R.; Jäger, H.

      Event: 14th International Congress on Engineering and Food

      Period: 20.06.2023 - 23.06.2023  | Location: Nantes, France | Location: Nantes, FRANCE | Location: Nantes

    • Year: 2023 - Nebenströme für die Herstellung von texturierten Fleischalternativen

      Art:   Talk - Keynote Speaker (Invited Speaker)

      Autoren: Pöttschacher, R.

      Event: Reststoffe der Lebensmittelproduktion, Workshop für Industrie und Wissenschaft, BioBase

    • Year: 2023 - Meat-analogue production using valuable side streams and less refined raw materials

      Art:   Talk - Selected presentation

      Autoren: Pöttschacher, R

      Event: Annual Assembly des Austrian Competence Centre for Feed and Food Quality, Safety & Innovation 2023

      Period: 18.10.2023 - 19.10.2023  | Location: St. Pölten, AUSTRIA

    • Year: 2023 - Low and high moisture extrusion of semi-defatted soy flour: Impact of processing conditions on product characteristics

      Art:   Poster - Selected presentation

      Autoren: Pöttschacher, R

      Event: Annual Assembly des Austrian Competence Centre for Feed and Food Quality, Safety & Innovation 2023

      Period: 18.10.2023 - 19.10.2023  | Location: St. Pölten, AUSTRIA

    • Year: 2023 - Low and high moisture extrusion of less refined ingredients – Impact of processing conditions on texturization of defatted soy flour.

      Art:   Poster - Selected presentation

      Autoren: Pöttschacher, R; Phongthai, S; Bender, D.; Schönlechner, R; Jäger, H

      Event: 14th International Congress on Engineering and Food 2023

      Period: 20.06.2023 - 23.06.2023  | Location: Nantes

    • Year: 2022 - Pflanzliche Fleischalternativen - Wie kommen die Fasern in das Fleischimitat?

      Art:   Talk - Selected presentation

      Autoren: Pöttschacher, R

      Event: Lange Nacht der Forschung 2022

      Period: 20.05.2022 - 04.04.2024  | Location: Vienna, Austria | Location: Vienna, Austria | Location: Tulln an der Donau, Austria | Location: Unknown, Austria | Location: Vienna, AUSTRIA  | Organizer: Austrian Federal Ministry of Education, Science and Research | Organizer: Federal Ministry for Climate Action, Environment, Energy, Mobility, Innovation and Technology | Organizer: Bundesministerium für Arbeit und Wirtschaft

    • Year: 2022 - Fleischalternativen – die Quadratur des Kreises

      Art:   Talk - Keynote Speaker (Invited Speaker)

      Autoren: Jäger, H; Pöttschacher, R

      Event: SNÖ Generalversammlung

      Period: 01.12.2022  | Location: Vienna, Austria

    • Year: 2022 - Technologies for structure modification

      Art:   Talk - Selected presentation

      Autoren: Pöttschacher, R.; Giancaterino, M.; Jäger, H.; Waldert, K.

      Event: FFoQSI Academy Seminar Series 2022

      Period: 18.05.2022  | Location: Vienna, Austria

    • Year: 2022 - Texturization of less refined plant proteins

      Art:   Talk - Selected presentation

      Autoren: Pöttschacher, R.

      Event: Annual Assembly des Austrian Competence Centre for Feed and Food Quality, Safety & Innovation FFoQSI 2022

      Period: 10.11.2022 - 11.11.2022  | Location: St. Pölten, Austria

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