Rubina Rumler
Rubina Rumler M.Sc.
Status Currently not employed at BOKU
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6897-4168, opens in new window.
Career
- 2020 Research associate and PhD student, BOKU Vienna
- 2017 - 2019 Nutritional Sciences (MSc.), University of Vienna
Awards
- Year: 2021 Awards: ICC Best Poster Award - Whole Grain Summit 2021
Projects
2 Projects found.
Study on required processing adaption of bakery products due to climate change
Project type: Research project (§ 26 & § 27)
Project management: Schönlechner Regine
BOKU organizational units involved: Institute of Food Technology
funded by: National: Companies
Project Staff: 15.02.2020 - 14.02.2023
duration: 15.02.2020 - 14.02.2023
Ohmic baking of gluten-free bread
Project type: Fellowship projects: no external funds for university
Project management: Schönlechner Regine
BOKU organizational units involved: Institute of Food Science, Institute of Food Technology
funded by:
Project Staff: 01.10.2019 - 31.05.2023
duration: 01.10.2019 - 31.05.2023
Publications
Load data
Knowledge Transfer to Society
3 Publications found.
Endbericht: Erarbeitung verarbeitungstechnologischer Maßnahmen gegen Klimawandel induzierte Veränderungen in der Backwarenproduktion (Projekt Klimatech)
Source: Sidgrid M, Rubina R, Alfred M, Gisela W- Öhn, Regine S. Endbericht: Erarbeitung verarbeitungstechnologischer Maßnahmen gegen Klimawandel induzierte Veränderungen in der Backwarenproduktion (Projekt Klimatech) [Projektbericht]. 2023 S. 17.
Forschungsbericht (extern. Auftraggeber) Year: 2023
external links and characteristics of the publication:Die bunte Welt der Lebensmittelforschung
Source: Fischer I, Smertina A, Domig K, Jäger H, Bender D, Rumler R. Die bunte Welt der Lebensmittelforschung. ÖH_Magazin. 2022;06/2022:36-9.
Newspaper / Magazine article Year: 2022
external links and characteristics of the publication:Sorghum gegen Klimasorgen
Source: Sachs G, Meischl S, Rumler R, Kapplmüller J, Bogner H, Stallberger P, u. a. Sorghum gegen Klimasorgen. ChemieReport.at [Internet]. 2020;7:33-6. Verfügbar unter: https://www.chemiereport.at/epaper/202007/index.html#32
Newspaper / Magazine article Year: 2020
external links and characteristics of the publication:
Media
5 Media found.
- 2024-05-29
Wissenschaftspreis DER ALIMENTARIUS 2024: Vier herausragende Forscherinnen und Forscher ausgezeichnet
k.A. , Redaktion. Wissenschaftspreis DER ALIMENTARIUS 2024: Vier herausragende Forscherinnen und Forscher ausgezeichnet [Medienbeitrag-Print]. www.top-news.at [Internet]. 29.05.2024. Verfügbar unter: https://www.top-news.at/2024/05/29/wissenschaftspreis-der-alimentarius-2024-vier-herausragende-forscherinnen-und-forscher-ausgezeichnet/
Mentioned researchers: Rumler, Rubina;
www.top-news.at
- 2024-05-29
Wissenschaftspreis DER ALIMENTARIUS 2024: Vier herausragende Forscherinnen und Forscher ausgezeichnet
k.A. , Redaktion. Wissenschaftspreis DER ALIMENTARIUS 2024: Vier herausragende Forscherinnen und Forscher ausgezeichnet [Medienbeitrag-Print]. wiesonur.de [Internet]. 29.05.2024. Verfügbar unter: https://wiesonur.de/2024/05/29/wissenschaftspreis-der-alimentarius-2024-vier-herausragende-forscherinnen-und-forscher-ausgezeichnet/
Mentioned researchers: Rumler, Rubina; Ladurner, Martin;
wiesonur.de
- 2023-06-29
Klimaforschung: Wie viel Öffentlichkeit ist nötig?
k.A. , Redaktion. Klimaforschung: Wie viel Öffentlichkeit ist nötig? [Medienbeitrag-Print]. Österr. Bauernzeitung. 29.06.2023.
Mentioned researchers: Steurer Reinhard; Rumler Rubina
- 2023-06-28
DIE ERNÄHRUNG: Schwerpunkt nachhaltige Lebensmittelherstellung und DER ALIMENTARIUS 2023
k.A. , Redaktion. DIE ERNÄHRUNG: Schwerpunkt nachhaltige Lebensmittelherstellung und DER ALIMENTARIUS 2023 [Medienbeitrag-Print]. www.top-news.at [Internet]. 28.06.2023. Verfügbar unter: https://www.top-news.at/2023/06/28/die-ernaehrung-schwerpunkt-nachhaltige-lebensmittelherstellung-und-der-alimentarius-2023/
Mentioned researchers: Rumler Rubina
www.top-news.at
- 2023-02-27
Gemeinsam Innovationen vorantreiben – Getreideanbau im Fokus des Klimawandels
k.A. , Redaktion. Gemeinsam Innovationen vorantreiben – Getreideanbau im Fokus des Klimawandels [Medienbeitrag-Print]. www.ecoplus.at [Internet]. 27.02.2023. Verfügbar unter: https://www.ecoplus.at/newsroom/gemeinsam-innovationen-vorantreiben-getreideanbau-im-fokus-des-klimawandels
Mentioned researchers: Rumler Rubina
www.ecoplus.at
Presentations
Year: 2022 - Mit Sorghum gegen Klimasorgen (Talk)
Autoren: Rubina Rumler, Alfred Mar, Regine Schönlechner
Event: BACKWARENTRADITION FÜR DIE ZUKUNFT - Getreidetechnologietag
Period: 23.03.2022 | Location: Wels, Austria
Year: 2022 - Fallbeispiel Getreide - Vom rohen Korn zum genußfertigen Brot (Talk)
Autoren: Rubina Rumler, Regine Schönlechner, Alfred Mar
Event: ÖGE meets BOKU ÖGE Jahrestagung 2022 - Food Processing - Vom Feld bis zur Zelle
Period: 22.09.2022 - 23.09.2022 | Location: Vienna, Austria | Location: Online, Unknown
Year: 2022 - Sorghum, a climate smart grain for the Western diet (Talk)
Autoren: Rubina Rumler
Event: 20th ICC Conference 2022 - Future Challenges for Cereal Science and Technology
Period: 05.07.2022 - 07.07.2022 | Location: Vienna, Austria | Location: Vienna | Organizer:
International Association for Cereal Science and Technology (ICC)
Year: 2022 - 3 Jahre Projekt Klimatech: Erkenntnisse und Ausblick (Talk)
Autoren: Rubina Rumler
Event: 8. D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2022
Period: 06.10.2022 - 07.10.2022 | Location: Uzwil, Switzerland | Location: Uzwil, Schweiz
Year: 2022 - FFG Projekt Klimatech: Mit Sorghum gegen Klimasorgen (Talk)
Autoren: Rumler, R; Schönlechner, R; Mar, A;
Event: Getreidetechnologietag LC OÖ und LC NÖ 2022
Period: 23.03.2022 | Location: Wels, Austria
Year: 2022 - Community assembly and temporal dynamics of diverse sourdough microbial communities (Poster)
Autoren: Piller, TM; Zwirzitz, B; Rumler, R; Schönlechner, R; Domig, KJ;
Event: 18th International Symposium on Microbial Ecology 2022
Period: 14.08.2022 - 19.08.2022 | Location: Lausanne, Switzerland
Year: 2022 - Baking properties of different sorghum varieties grown in Austria (Poster)
Autoren: Eleonora Charlotte Pichler, Rubina Rumler, Denisse Bender, Regine Schönlechner
Event: 10th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis 2022
Period: 06.09.2022 - 09.09.2022 | Location: Prague, CZECH REPUBLIC | Location: Prague, Czech Republic | Location: Prague | Organizer:
UCT Prag
Year: 2022 - Sorghum und sein Potential für die Europäische Backwarenindustrie (Talk)
Autoren: Rubina Rumler
Event: 73. Tagung der Müllerei mit Erntegespräch (AGF)
Period: 13.09.2022 - 14.09.2022 | Location: Detmold, Germany
Year: 2021 - Sorghum and its potential for the Western diet (Poster)
Autoren: Rubina Rumler, Denisse Bender, Regine Schönlechner
Event: 7th Whole Grain Summit
Period: 25.10.2021 - 27.10.2021 | Location: Online
Supervised Theses
Load data
Community Services
Events
- 2022
ICC Austria Jahressymposium 2022 - „Weizen: Proteingehalt und -qualität – Welcher Bedarf besteht für die Zukunft?“
(Conference, workshop), member of the organisation committee
- 2022
ÖGE-JAHRESTAGUNG 2022 - BOKU MEETS ÖGE "Food Processing – Vom Feld bis zur Zelle"
(Conference, workshop), member of the organisation committee
- 2022