Dissertation
Chemische Charakterisierung des pfeffrigen Aromas („Rotundon“) von Weinen der Sorte Grüner Veltliner sowie Untersuchung der technologischen Beeinflussbarkeit
Nauer S. Chemische Charakterisierung des pfeffrigen Aromas („Rotundon“) von Weinen der Sorte Grüner Veltliner sowie Untersuchung der technologischen Beeinflussbarkeit [Internet]. Austria: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2021. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC16438244
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BOKU Beteiligte
Stephan Hann
Univ.Prof. Dr. Stephan Hann
Betreuer
Thomas Prohaska
ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing.Dr.techn. Thomas Prohaska
1. Berater
Rainer Schuhmacher
Univ.Prof. Dipl.-Chem. Dr.rer.nat. Rainer Schuhmacher
1.Beurteilende*r
Ulrich Fischer
Prof. Dr. Ulrich Fischer
2.Beurteilende*r
Reinhard Eder
Dipl.-Ing.Dr. Reinhard Eder
2. Berater
