Diplomarbeit / Masterarbeit
Entwicklung laktose- und glutenfreier Schokoladenkuvertüren auf pflanzlicher Basis und in biologischer Qualität
Schellenbacher, Birgit Maria. Entwicklung laktose- und glutenfreier Schokoladenkuvertüren auf pflanzlicher Basis und in biologischer Qualität [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2014. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC12028389
Externe Links und Eigenschaften der Publikation:
BOKU Beteiligte
Dietmar Haltrich
Ao.Univ.-Prof.i.R. Dipl.-Ing.Dr.techn. Dietmar Haltrich
Beurteilende(r)
Ute Andrea Innerkofler
Dipl.-Ing. Ute Andrea Innerkofler
1.Mitwirkender
