Master / Diploma Thesis
Einfluss verschiedener Vorbehandlungen und Einweichmethoden auf die Kochzeit und Verdaulichkeit von Hülsenfrüchten
Ismail J. Einfluss verschiedener Vorbehandlungen und Einweichmethoden auf die Kochzeit und Verdaulichkeit von Hülsenfrüchten [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2022. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC16748186
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BOKU Beteiligte
Denisse Bender
Dr.in Denisse Bender M.Sc.
1.Mitwirkender
Henry Jäger
Univ.Prof. Dr.-Ing. Henry Jäger
Beurteilende*r
