Diplomarbeit / Masterarbeit
Vergleichende Untersuchung der Hygiene und Qualität frischer Fischfilets von Forelle und Karpfen mittels klassischer und neuartiger Methoden
Priemetzhofer L. Vergleichende Untersuchung der Hygiene und Qualität frischer Fischfilets von Forelle und Karpfen mittels klassischer und neuartiger Methoden [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2021. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC16357425
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BOKU Beteiligte
Konrad Domig
Univ.Prof. Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Konrad Domig
Beurteilende*r
