Master / Diploma Thesis
Einfluss von Sauerteigfermentation und Keimen auf die Eigenschaften von Sorghumproteine
Dvorak K. Einfluss von Sauerteigfermentation und Keimen auf die Eigenschaften von Sorghumproteine [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2022. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC16577704
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BOKU participants
Regine Schönlechner
Assoc. Prof. Dr.Dr.h.c. Regine Schönlechner
Beurteilende*r
Sofia Speranza
Sofia Speranza M.Sc.
1.Mitwirkender
