Diplomarbeit / Masterarbeit
Vergleichende technologische Untersuchungen über Kuktivierung, Trocknung und Gärfähigkeit von Weinhefen und industrieller Backhefe (S. cerevisiae)
Schnuerer K. Vergleichende technologische Untersuchungen über Kuktivierung, Trocknung und Gärfähigkeit von Weinhefen und industrieller Backhefe (S. cerevisiae) [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2005. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC04713440
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BOKU Beteiligte
Dietmar Haltrich
Ao.Univ.-Prof.i.R. Dipl.-Ing.Dr.techn. Dietmar Haltrich
Beurteilende(r)
