Diplomarbeit / Masterarbeit
Bewertung der Hitzebelastung von wärmebehandelter Konsummilch mittels RP-HPLC von Furosin und ß-Lactoglobulin
Stadler K. Bewertung der Hitzebelastung von wärmebehandelter Konsummilch mittels RP-HPLC von Furosin und ß-Lactoglobulin [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2017. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC13680717
BOKU Beteiligte
Helmut Mayer
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Helmut Mayer
Beurteilende(r) 1