Diplomarbeit / Masterarbeit
Entwicklung einer UHPLC-Methode zur Bestimmung von Maillard-Reaktionsprodukten in Kaffeebohnen
Karpf F. Entwicklung einer UHPLC-Methode zur Bestimmung von Maillard-Reaktionsprodukten in Kaffeebohnen [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2020. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC15684691
BOKU Beteiligte
Helmut Mayer
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Helmut Mayer
HauptbetreuerIn
Anatol Schmidt
Ing. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Anatol Schmidt B.Sc.
Betreuer(in) 5