Diplomarbeit / Masterarbeit
Einfluss der Mälzungsparameter auf die antioxidativen Eigenschaften von Buchweizen und Purpurweizen
Hofer S. Einfluss der Mälzungsparameter auf die antioxidativen Eigenschaften von Buchweizen und Purpurweizen [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2014. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC12136581
BOKU Beteiligte
Regine Schönlechner
Assoc. Prof. Dr. Regine Schönlechner
Beurteilende(r) 1
Stefano D'Amico
Dr. Stefano D'Amico
Betreuer(in) 5