Diplomarbeit / Masterarbeit
The effects of different dextrose equivalent (DE) corn syrups on crystallization kinetics of amorphous sucrose matrices
Leutgöb, Lukas Vincent Ulrich. The effects of different dextrose equivalent (DE) corn syrups on crystallization kinetics of amorphous sucrose matrices [Internet] [Master / Diploma Thesis]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2016. Available from: http://permalink.obvsg.at/bok/AC12730224
BOKU Beteiligte
Dietmar Haltrich
Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.techn. Dietmar Haltrich
Beurteilende(r) 1
Helmut Mayer
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Helmut Mayer
Betreuer(in) 5