Diplomarbeit / Masterarbeit
Einfluss unterschiedlicher Rohmilchzellzahlen auf die Käsereitauglichkeit und Produktqualität von halbhartem Alpkäse
Bacher C. Einfluss unterschiedlicher Rohmilchzellzahlen auf die Käsereitauglichkeit und Produktqualität von halbhartem Alpkäse [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2010. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC08112805
BOKU Beteiligte
Wilhelm Matthias Windisch
Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Wilhelm Matthias Windisch
Beurteilende(r) 1
Christiane Schwarz
Mag. Dr. Christiane Schwarz
Betreuer(in) 5