Diplomarbeit / Masterarbeit
Einsatz von alternativen Körnerfrüchten in Brot und Backwaren
Schneider, Jakob Christian. Einsatz von alternativen Körnerfrüchten in Brot und Backwaren [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2021. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC16174458
BOKU Beteiligte
Regine Schönlechner
Assoc. Prof. Dr. Regine Schönlechner
HauptbetreuerIn