Diplomarbeit / Masterarbeit
Chemische und elektrophoretische Untersuchungen reifungsspezifischer Parameter von verschiedenen Almkäsesorten
Kapplmüller M. Chemische und elektrophoretische Untersuchungen reifungsspezifischer Parameter von verschiedenen Almkäsesorten [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2014. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC11677777
BOKU Beteiligte
Helmut Mayer
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Helmut Mayer
Beurteilende(r) 1
Wilhelm Friedrich Knaus
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Wilhelm Friedrich Knaus
Betreuer(in) 5