BOKU - Universität für Bodenkultur Wien - Forschungsinformationssystem
Gewählte Diplomarbeit / Masterarbeit:
Herwig Schandl
(2015):
Optimierung der Produktion von Dokosahexaensäure in Aurantiochytrium limacinum SR21 mittels statistischer Versuchsplanung.
Diplomarbeit / Masterarbeit - Institut für Biotechnologie,
BOKU-Universität für Bodenkultur,
pp 96.
UB BOKU
obvsg
- Abstract:
- In den letzten zwei Jahrzenten haben sogenannte "Single Cell Oils" (SCO) zunehmende Bedeutung erfahren. Speziell der Gesundheitsaspekt als Nahrungsergänzungsmittel ist dabei im Fokus von mehreren globalen Unternehmen in der Lebensmittelindustrie. Als vielversprechender SCO - Produzent wurde A. limacinum SR21 in dieser Studie verwendet und zur Verbesserung der Ausbeute die Fermentationsparameter optimiert. pH, Temperatur und die Menge des gelösten Sauerstoffs wurden auf drei Ebenen nach den Vorgaben des Statisikprogramms JMP® variiert. Die Ergebnisse dieser statistischen Versuchsplanung wurden in Folgefermentationen überprüft. Mit einer Wachstumsrate von 0,4 h-1 stimmen die postulierten optimalen Bedingungen für das Wachstum recht gut mit den Bedürfnissen der Zellen überein. Bei der DHA - Produktion sind weitere Anpassungen in der Versuchsanordnung notwendig. Der erhaltene DHA - Anteil von 16 % liegt im Mittelfeld vergleichbarer Studien. Alles in allem hat sich gezeigt, dass mit A. limacinum SR21 ein robuster DHA - Produzent verwendet wurde, der ein großes Potential für zukünftige Anwendungen im industriellen Maßstab besitzt.
- Beurteilende(r): Holubar Peter