Master / Diploma Thesis
Enzymatische Zuckerreduzierung in Apfelsaft mittels Fructosyltransferase und Glucoseoxidase
Huber F. Enzymatische Zuckerreduzierung in Apfelsaft mittels Fructosyltransferase und Glucoseoxidase [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2022. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC16529349
BOKU participants
Henry Jäger
Univ.Prof. Dr.Ing. Henry Jäger
Advisor 1