Master / Diploma Thesis
Einfluss der Sauerteigführung auf die Verdaubarkeit von Weizengebäck
Kolarik L. Einfluss der Sauerteigführung auf die Verdaubarkeit von Weizengebäck [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2021. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC16361402
BOKU participants
Regine Schönlechner
Assoc. Prof. Dr. Regine Schönlechner
Advisor 1