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Master / Diploma Thesis
QUANTIFIZIERUNG VON BENZO[A]PYREN, CHRYSEN, BENZO[A]ANTHRACEN UND BENZO[B]FLUORANTHEN IN KONVENTIONELL GRÄUCHERTEN BAUCH- UND KAREESPECKWAREN MITTELS HPLC-FLD SOWIE DEREN BEEINFLUSSUNG DURCH DEN JEWEILIGEN FETT-; EIWEISS- UND WASSERGEHALT UND DER PLATZIERUNG DER PROBE INNERHALB DER RÄUCHERKAMMER
Renteria K. QUANTIFIZIERUNG VON BENZO[A]PYREN, CHRYSEN, BENZO[A]ANTHRACEN UND BENZO[B]FLUORANTHEN IN KONVENTIONELL GRÄUCHERTEN BAUCH- UND KAREESPECKWAREN MITTELS HPLC-FLD SOWIE DEREN BEEINFLUSSUNG DURCH DEN JEWEILIGEN FETT-; EIWEISS- UND WASSERGEHALT UND DER PLATZIERUNG DER PROBE INNERHALB DER RÄUCHERKAMMER [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2015. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC12315795
BOKU participants
Stephan Hann
Univ.Prof. Dr. Stephan Hann
Beurteilende(r) 1
Helmut Mayer
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Helmut Mayer
Advisor 5