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Enzymatische Hydrolyse nativer Stärken
Doctoral Thesis
Enzymatische Hydrolyse nativer Stärken
Knezevic Nada. Enzymatische Hydrolyse nativer Stärken [Internet]. 2004. Available from: http://permalink.obvsg.at/bok/AC04349897
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Emmerich Berghofer
Ao.Univ.Prof.i.R. Dipl.-Ing. Dr.techn. Emmerich Berghofer
Advisor 1
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Institute of Food Technology (LMT)
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