Master / Diploma Thesis
Optimale Stabilisierung von sortenreinen, naturtrüben Apfelsäften mit Berücksichtigung der sensorischen Einflüsse
Kinner Mathias. Optimale Stabilisierung von sortenreinen, naturtrüben Apfelsäften mit Berücksichtigung der sensorischen Einflüsse [Internet]. 2006. Available from: http://permalink.obvsg.at/bok/AC05228990
BOKU participants
Mathias Kinner
Dipl.-Ing. Mathias Kinner
author
Emmerich Berghofer
Ao.Univ.Prof.i.R. Dipl.-Ing. Dr.techn. Emmerich Berghofer
Beurteilende(r) 1