Master / Diploma Thesis
Der Einfluss von Reinraumtechnologie und Hochdruckpasteurisation auf die Haltbarkeit von aufgeschnittener Wurst und aufgeschnittenem Schinken
Simionca C-O. Der Einfluss von Reinraumtechnologie und Hochdruckpasteurisation auf die Haltbarkeit von aufgeschnittener Wurst und aufgeschnittenem Schinken [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2011. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC08407573
BOKU participants
Emmerich Berghofer
Ao.Univ.Prof.i.R. Dipl.-Ing. Dr.techn. Emmerich Berghofer
Beurteilende(r) 1
Gertrud Linsberger-Martin
Dipl.-Ing. Gertrud Linsberger-Martin
Advisor 5