Master / Diploma Thesis
Einfluss der Reifezeit von Rindfleisch auf verschiedene Qualitätsmerkmale
Kogler R. Einfluss der Reifezeit von Rindfleisch auf verschiedene Qualitätsmerkmale [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2011. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC08796650
BOKU participants
Wolfgang Wetscherek
Ao.Univ.Prof.i.R. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Wolfgang Wetscherek
Beurteilende(r) 1