BOKU - Universität für Bodenkultur Wien - Forschungsinformationssystem
Büro des Departments für Lebensmittelwissenschaften und -technologie
Betreute Hochschulschriften
2011
Tien Thanh Nguyen
(2011):
Sakacin - based expression systems - application for overproduction of beta-galactosidase in Lactobacillus.
Dissertation - Studienabteilung,
BOKU-Universität für Bodenkultur,
pp 144.
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2010
Bernadette Serro
(2010):
Pre steady-state studies on recombinant Myriococcum thermophilum cellobiose dehydrogenase and surface-charge variants.
Diplomarbeit / Masterarbeit - Institut für Lebensmitteltechnologie (LMT),
BOKU-Universität für Bodenkultur,
pp 58.
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Clemens Malainer
(2010):
Enzymatic synthesis and investigation of novel galacto-oligosaccharides.
Diplomarbeit / Masterarbeit - Institut für Lebensmitteltechnologie (LMT),
BOKU-Universität für Bodenkultur,
pp 90.
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Evelyn Theresia Koch
(2010):
Vergleichende mikrobiologische Beurteilung von Frischfisch aus Aquakultur.
Diplomarbeit / Masterarbeit - Abteilung Lebensmittelqualitätssicherung (LQS),
BOKU-Universität für Bodenkultur,
pp 118.
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Franz Seyringer
(2010):
Untersuchungen zur Abtrennung von Steviol-Glucosiden mittels Kristallisation und Chromatographie.
Diplomarbeit / Masterarbeit - Abteilung Lebensmittelbiotechnologie (LBT),
BOKU-Universität für Bodenkultur,
pp 100.
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Martin Haindl
(2010):
Eye Tracking-Analysen von Lebensmitteln unterschiedlicher visueller Attraktivität.
Diplomarbeit / Masterarbeit - Abteilung Lebensmittelqualitätssicherung (LQS),
BOKU-Universität für Bodenkultur,
pp 208.
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Max Joechl
(2010):
Eye-tracking the visual preferences of the morbidly obese in relation to the caloric density.
Diplomarbeit / Masterarbeit - Institut für Lebensmittelwissenschaften,
BOKU-Universität für Bodenkultur,
pp 123.
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Md. Zafar Iqbal
(2010):
INVESTIGATION ON FORMOSE REACTION UNDER SPECIFIC CONSIDERATION OF PARTIAL CONVERSION OF FROMALDEHYDE.
Dissertation - Studienabteilung,
BOKU-Universität für Bodenkultur,
pp 141.
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Rupert Keckeis
(2010):
Untersuchungen zur Gewinnung von Steviol-Gucosiden aus Stevia rebaudiana mittels Membrantrennverfahren.
Diplomarbeit / Masterarbeit - Abteilung Lebensmitteltechnologie (LMT),
BOKU-Universität für Bodenkultur,
pp 139.
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Stefan Hofbauer
(2010):
Expression of Archeal Membrane Transporters and Structural Analysis of Protease - Inhibitor Complexes.
Diplomarbeit / Masterarbeit - Institut für Lebensmitteltechnologie (LMT),
BOKU-Universität für Bodenkultur,
pp 96.
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Stefan Nauer
(2010):
Vorkommen und Stabilität von Geosmin und anderen schimmelassoziierten Verbindungen in Trauben und Wein und technologische Maßnahmen zur Reduzierung.
Diplomarbeit / Masterarbeit - Studienabteilung,
BOKU-Universität für Bodenkultur,
pp 288 (davon 84 Seiten Anhang).
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2009
Thomas Gosch
(2009):
Bottle-to-Bottle Recycling nach dem UPRC-Verfahren. Reststrom-Problemfelder und Lösungsvorschläge.
Diplomarbeit / Masterarbeit - Abteilung Lebensmittelbiotechnologie (LBT),
BOKU-Universität für Bodenkultur,
pp 66.
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