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Institut für Lebensmitteltechnologie (LMT)

Ausstattung, Knowhow, Dienstleistungen

Ausstattung


Laborfermentation
Lebensmitteltechnikum mit verschiedenen Pilotanlagen
Lebensmitteluntersuchung
Membrantechnologie
Molekulare Biotechnologie und Gentechnik
Prozesskontrolle

Forschungsgebiete


Lebensmittelbiotechnologie
Lebensmittel-Biotechnologie, Enzymtechnologie, Enzymologie, Entwicklung von Enzymen, Fermentation und Enzymgewinnung, rekombinante Expression von Enzymen, biochemische Reaktionstechnik
Lebensmitteltechnologie
Lebensmittelverfahrestechnik
Membrantechnogie

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