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Hanz Katharina

Gesamt: 18
Öffentlich zugänglich: 16
Laufend: 1
Abgeschlossen: 17

The substitution of meat protein: A consolidation of perspectives of consumers, technology, food industry, agricultural and food policy (RISC)
Projekttyp: Forschungsprojekt aus §26 oder §27 Mitteln
Projektleitung: Jäger Henry ;
Beteiligte BOKU-Organisationseinheiten: Institut für Lebensmitteltechnologie (LMT) ; Institut für Marketing und Innovation ;
Gefördert durch: Jubiläumsfonds der Österreichischen Nationalbank, Otto Wagner Platz 3, A-1090 Wien, Österreich
Laufzeit: 01.10.2022-31.07.2024
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