University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna (BOKU) - Research portal

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Domig Konrad

Publications

Scientific publications from BOKU scientists, especially those which are published in SCI / SSCI journals, or in other refereed journals, proceedings, monographs as well as articles in collected volumes are listed under PUBLICATIONS.

Publications with special focus on transfer of knowledge ("social impact") to practitioners as well as the interested public can be found under the menu item:

>> Transfer of Knowledge

** = Publications listed in SCI/SSCI - Journals (published in Web of Science)
* = peer-reviewed publication (not listed in SCI/SSCI)
Only: Full paper/article, Review, Proceedings Paper

= Open Access - Publications

2023

Journal Articles

** Burtscher, J; Rudavsky, T; Zitz, U; Neubauer, V; Domig, KJ Importance of Pre-Milking Udder Hygiene to Reduce Transfer of Clostridial Spores from Teat Skin to Raw Milk.

MICROORGANISMS. 2023; 11(5), 1337 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Hillinger, S; Saeckler, J; Domig, KJ; Dobrovolny, S; Hochegger, R; Development of a DNA Metabarcoding Method for the Identification of Insects in Food..

Foods. 2023; 12(5): WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Moser, B; Jandric, Z; Troyer, C; Priemetzhofer, L; Domig, KJ; Jager, H; van den Oever, SP; Mayer, HK; Hann, S; Zitek, A Evaluation of spectral handheld devices for freshness assessment of carp and trout fillets in relation to standard methods including non-targeted metabolomics.

FOOD CONTROL. 2023; 152, 109835 WoS FullText FullText_BOKU

** Surányi, BB; Zwirzitz, B; Mohácsi-Farkas, C; Engelhardt, T; Domig, KJ; Comparing the Efficacy of MALDI-TOF MS and Sequencing-Based Identification Techniques (Sanger and NGS) to Monitor the Microbial Community of Irrigation Water..

Microorganisms. 2023; 11(2): WoS PubMed

FullText FullText_BOKU

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Bartkiene, E; Bartkevics, V; Santini, A; Lele, V; Starkute, V; Zokaityte, E; Klupsaite, D; Zavistanaviciute, P; Tolpeznikaite, E; Mockus, E; Mozuriene, E; Ruibys, R; Cernauskas, D; Ozogul, F; Guine, R.P.F; Domig, K.J; Rocha M; (2023): Sourdough lactic acid bacteria – from food industry by-products and alternative food stock valorization to neurotransmitters production.
[FOODBALT 2023, 16th Baltic Conference on Food Science and Technology “TRADITIONAL MEETS NON-TRADITIONAL IN FUTURE FOOD”, Jelgava, LITHUANIA, 11.05.2023 - 12.05.2023]

In: Latvia University of Life Sciences and Technologies Faculty of Food Technology; Ruta Galoburda (Eds.) and Evita Straumite (Eds.), FOODBALT 2023 16th Baltic Conference on Food Science and Technology “TRADITIONAL MEETS NON-TRADITIONAL IN FUTURE FOOD” - Abstract Book; ISBN: 978-9984-48-411-2

Bender, D; Zwirzitz, B; D'Amico, S; D'Amico, V; Domig, K. (2023): Verbesserung der Teig- und Backeigenschaften von Einkorn.
[9. DACH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften , Detmold, GERMANY, 05.10.2023-06.10.2023]

In: Arbeitsgemeinschaft für Getreideforschung e.V. , 9. DACH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften

Bücher, C; Rudavsky, T; Burtscher, J; Domig, K.J. (2023): Transmission routes of dairy propionic acid bacteria from the barn environment into raw milk.
[10. FEMS Congress of European Microbiologists , Hamburg, 09.-13.07.2023]

In: FEMS in collaboration with VAAM and DGHM, FEMS 2023 Abstract Book FullText

Burtscher, J; Domig KJ (2023): Prevention of late blowing in cheese.
[Power of microbes in industry and environment 2023, Porec, CROATIA, 15.05.2023 - 18.05.2023]

In: Croatian Microbiological Society, Power of Microbes in Industry and Environment - book of abstracts; ISBN: 978-953-7778-19-4 FullText

Burtscher, J; Rudavsky, T; Neubauer, V; Zitz, U; Domig KJ (2023): Bedeutung der Zitzenreinigung zur Vermeidung des Eintrags von Clostridiensporen in die Rohmilch.
[77. ALVA Jahrestagung, Linz, AUSTRIA, 22.05.2023-23.05.2023]

In: Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel-, Veterinär- und Agrarwesen, Tagungsband der ALVA Tagung 2023

Burtscher, J; Rudavsky, T; Zitz, U; Neubauer, V; Domig KJ (2023): Importance of pre-milking udder hygiene to reduce transfer of clostridial spores from teat skin to raw milk. [Poster]
[10. FEMS Congress of European Microbiologists, Hamburg, GERMANY, 09.07.2023-13.07.2023]

In: FEMS in Collaboration with VAAM and DGHM, FEMS 2023 Abstract Book FullText

Mrkonjic Fuka M; Tanuwidjaja I; Podrzaj, L; Burtscher, J; Domig KJ (2023): Diversity of Pseudomonas spp. isolated from Carst Cave.
[Power of microbes in industry and environment 2023, Porec, CROATIA, 15.05.2023 - 18.05.2023]

In: Croatian Microbiological Society, Power of Microbes in Industry and Environment - book of abstracts; ISBN: 978-953-7778-19-4 FullText

Nicola Pacher, Johanna Burtscher, Denisse Bender, Lars Fieseler, Konrad J. Domig (2023): Characterization of aerobic spore-forming bacteria associated with ropy bread spoilage. [Poster]
[FEMS 2023 - 10th Congress of European Microbiologists, Hamburg, GERMANY, 09.07.2023 - 13.07.2023]

FullText

Princic, L; Krajnc, T; Sacken, P; Burtscher, J; Domig, K.J (2023): A polyphasic characterization of Clostridium sp. FAM25158, a bacterium isolated from cheese with late blowing defect.
[10. FEMS Congress of European Microbiologists, Hamburg, GERMANY, 09.07.2023-13.07.2023]

In: FEMS in Collaboration with VAAM and DGHM, FEMS 2023 Abstract Book FullText

Zwirzitz, B; Piller, TM; Rohringer, S; Bauer, H; Domig, KJ (2023): Sourdough – A model system for microbiome research.
[1st International Agrienvironment Symposium, Salamanca, SPAIN, 17.07.2023 - 18.07.2023]

In: Universidad de Salamanca (Hrsg.), 1st International Agrienvironment Symposium abstract book FullText

Chapter in Collected Volumes

Fraberger, V; Özülkü, G; Petrova, P; Knežević, N; Petrov, K; Domig, KJ; Rocha, JMF (2023): Sourdough as a Source of Technological, Antimicrobial, and Probiotic Microorganisms .

In: Garcia-Vaquero, M; Rocha, J.M.F. (Eds.), Sourdough Innovations - Novel Uses of Metabolites, Enzymes, and Microbiota from Sourdough Processing , 464; CRC Press, Taylor & Francis Group, Boca Raton; ISBN 9781003141143 FullText

2022

Journal Articles

** Bereded, NK; Abebe, GB; Fanta, SW; Curto, M; Waidbacher, H; Meimberg, H; Domig, KJ; The gut bacterial microbiome of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) from lakes across an altitudinal gradient..

BMC Microbiol. 2022; 22(1):87 WoS PubMed

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** Birke, RR; Causon, T; Turetschek, R; Emerstorfer, F; Karner, T; Domig, KJ; Hann, S Requirements for accurate quantification of nitrate and nitrite in molasses: Insights from an interlaboratory comparison.

FOOD CONTROL. 2022; 134, 108712 WoS FullText FullText_BOKU

** Hemetsberger, F; Zwirzitz, B; Yacoubi, N; Kneifel, W; Schedle, K; Domig, KJ; Effect of Two Soybean Varieties Treated with Different Heat Intensities on Ileal and Caecal Microbiota in Broiler Chickens..

Animals (Basel). 2022; 12(9): WoS PubMed

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** Koorakula, R; Ghanbari, M; Schiavinato, M; Wegl, G; Dohm, JC; Domig, KJ; Storage media and RNA extraction approaches substantially influence the recovery and integrity of livestock fecal microbial RNA..

PeerJ. 2022; 10:e13547 WoS PubMed

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** Kummer, Y; Fikar, C; Burtscher, J; Strobl, M; Fuchs, R; Domig, KJ; Hirsch, P Facilitating Resilience during an African Swine Fever Outbreak in the Austrian Pork Supply Chain through Hybrid Simulation Modelling.

AGRICULTURE-BASEL. 2022; 12(3), 352 WoS FullText FullText_BOKU

** Pacher, N; Burtscher, J; Johler, S; Etter, D; Bender, D; Fieseler, L; Domig, KJ Ropiness in Bread-A Re-Emerging Spoilage Phenomenon.

FOODS. 2022; 11(19), 3021 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Podrzaj, L; Burtscher, J; Domig, KJ; Comparative Genomics Provides Insights Into Genetic Diversity of Clostridium tyrobutyricum and Potential Implications for Late Blowing Defects in Cheese.

Front Microbiol. 2022; 13:889551 WoS PubMed

FullText FullText_BOKU

** Porfiri, L; Burtscher, J; Kangethe, RT; Verhovsek, D; Cattoli, G; Domig, KJ; Wijewardana, V; Irradiated Non-replicative Lactic Acid Bacteria Preserve Metabolic Activity While Exhibiting Diverse Immune Modulation..

Front Vet Sci. 2022; 9:859124 WoS PubMed

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* Koorakula, R; Schiavinato, M; Ghanbari, M; Wegl, G; Grabner, N; Koestelbauer, A; Klose, V; Dohm, JC; Domig, KJ; (2022): Metatranscriptomic Analysis of the Chicken Gut Resistome Response to In-Feed Antibiotics and Natural Feed Additives..

Front Microbiol. 2022; 13:833790 PubMed

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* Ly, D; Mayrhofer, S; Domig, K J (2022): An evaluation of the phenotypic antibiotic susceptibility of potential lactic acid bacteria starter cultures isolated from Cambodian fermented foods.

Frontiers in Food Science and Technology, July 2022 (Volume 2), 1-11; ISSN 2674-1121 FullText FullText_BOKU

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Domig, KJ; (2022): Lebensmittelsicherheit in Europa - Erfolge und Herausforderungen.
[ÖGE meets BOKU ÖGE Jahrestagung 2022 - Food Processing - Vom Feld bis zur Zelle, Vienna, Austria, 22.09.2022 - 23.09.2022]

, Ernährung aktuell, 03/2022, 18-19

Moser, CV; Domig, KJ; Zwirzitz, B; (2022): Hygiene and CIP efficacy of industrial 3D printers for food industry. [Poster]
[18th International Symposium on Microbial Ecology 2022, Lausanne, Switzerland, 14.08.2022 - 19.08.2022]

In: International Society for Microbial Ecology, 18th International Symposium on Microbial Ecology Electronic Abstract Book

Piller, TM; Zwirzitz, B; Rumler, R; Schönlechner, R; Domig, KJ; (2022): Community assembly and temporal dynamics of diverse sourdough microbial communities. [Poster]
[18th International Symposium on Microbial Ecology 2022, Lausanne, Switzerland, 14.08.2022 - 19.08.2022]

In: International Society for Microbial Ecology, 18th International Symposium on Microbial Ecology Electronic Abstract Book

Podrzaj, L; Burtscher, J; Domig, KJ; (2022): Unveiling Genomic Diversity Among Strains of Clostridium Tyrobutyricum Associated with Late Blowing Defect in Cheese. [Poster]
[ASM Microbe 2022, Washington DC, USA, 09.06.2022 - 13.06.2022]

In: ASM, ASM Microbe 2022 Online Abstract FullText

Rudavsky, T; Burtscher, J; Domig, KJ (2022): Butyric acid producing clostridia in raw milk: a prevalence study . [Poster]
[FEMS Conference on Microbiology 2022, Belgrade, Serbia, 30.06.2022 - 02.07.2022]

In: FEMS in association with Serbien Society of Microbiology, FEMS Conference on Microbiology Electronic Abstract Book FullText

2021

Journal Articles

** Bereded, NK; Abebe, GB; Fanta, SW; Curto, M; Waidbacher, H; Meimberg, H; Domig, KJ The Impact of Sampling Season and Catching Site (Wild and Aquaculture) on Gut Microbiota Composition and Diversity of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus).

BIOLOGY-BASEL. 2021; 10(3), 180 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Bücher, C; Burtscher, J; Domig, KJ; Propionic acid bacteria in the food industry: An update on essential traits and detection methods..

Compr Rev Food Sci Food Saf. 2021; 20(5):4299-4323 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Hemetsberger, F; Hauser, T; Domig, KJ; Kneifel, W; Schedle, K; Interaction of Soybean Varieties and Heat Treatments and Its Effect on Growth Performance and Nutrient Digestibility in Broiler Chickens..

Animals (Basel). 2021; 11(9): WoS PubMed

FullText FullText_BOKU

** Modrackova, N; Stovicek, A; Burtscher, J; Bolechova, P; Killer, J; Domig, KJ; Neuzil-Bunesova, V; The bifidobacterial distribution in the microbiome of captive primates reflects parvorder and feed specialization of the host..

Sci Rep. 2021; 11(1):15273 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Moser, CK; Ukowitz, C; Emerstorfer, F; Hein, W; Domig, KJ Identification of the microbiota in sugar extraction juices by sequencing-based techniques.

SUGAR IND. 2021; 146(6): 346-353. WoS FullText FullText_BOKU

** Moser, CK; Ukowitz, C; Zitz, U; Emerstorfer, F; Hein, W; Kneifel, W; Domig, KJ Monitoring the Antibacterial Effect of Rosin Acids in an Austrian Beet Sugar Plant by Amplicon-Based Sequencing and Flow Cytometry.

APPL SCI-BASEL. 2021; 11(2), 737 WoS FullText FullText_BOKU

** Neuzil-Bunesova, V; Lugli, GA; Modrackova, N; Vlkova, E; Bolechova, P; Burtscher, J; Longhi, G; Mancabelli, L; Killer, J; Domig, K; Ventura, M; Five novel bifidobacterial species isolated from faeces of primates in two Czech zoos: .

Int J Syst Evol Microbiol. 2021; 71(1): WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Yogeswara, IBA; Kittibunchakul, S; Rahayu, ES; Domig, KJ; Haltrich, D; Nguyen, TH Microbial Production and Enzymatic Biosynthesis of gamma-Aminobutyric Acid (GABA) Using Lactobacillus plantarum FNCC 260 Isolated from Indonesian Fermented Foods.

PROCESSES. 2021; 9(1), 22 WoS FullText FullText_BOKU

** Zand, E; Pfanner, H; Domig, KJ; Sinn, G; Zunabovic-Pichler, M; Jaeger, H Biofilm-Forming Ability of Microbacterium lacticum and Staphylococcus capitis Considering Physicochemical and Topographical Surface Properties.

FOODS. 2021; 10(3), 611 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

* Podrzaj, L; Burtscher, J; Domig, KJ; (2021): Draft Genome Sequences of 12 Clostridium tyrobutyricum Strains Isolated from Raw Milk and Cheese..

Microbiol Resour Announc. 2021; 10(39):e0073521 PubMed FullText FullText_BOKU

* Singer, J; Kummer, Y; Weber, C; Strobl, M; Burtscher, J; Domig, KJ; Hirsch, P (2021): Analysis of the impacts of the COVID-19 pandemic on the drinking milk supply chain in Austria by means of a business process modelling and System Dynamics approach.

Die Bodenkultur, 72 (2), 73-82; ISSN 0006-5471 FullText FullText_BOKU

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Bücher, Carola; Burtscher, Johanna; Domig, Konrad J. (2021): Optimization of the identification of dairy propionic acid bacteria using mass spectrometry.
[4th ISEKI e-conference "Food Texture, Quality, Safety and Biosecurity in the Global Bioeconomy", Online, 10.11.2021 - 12.11.2021]

In: ISEKI-Food Association, Book of abstracts

Hemetsberger F., Kneifel W., Domig K., Schedle K. (2021): Effect of heat treatment of different soybean varieties on amino acid digestibility and gut microbiota in broiler chickens . [Poster]
[75. Jahrestagung der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie 2021, Online, 16.03.2021 - 18.03.2021]

In: Gesellschaft für Ernährungsphysiologie , Proceedings of the Society of Nutrition Physiology, Seite 42; ISBN: 978-3-7690-4114-9

Hemetsberger F., Kneifel W., Domig K., Schedle K. (2021): Behandlung zweier Sojabohnensorten bei unterschiedlichen Hitzeintensitäten - Einfluss auf Mast- und Schlachtleistung bei Broilern..
[75. ALVA-Jahrestagung 2021, Wieselburg, Austria, 04.10.2021 - 05.10.2021]

In: Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel-, Veterinär- und Agrarwesen, Tagungsbericht 2021, Seite 287-289.; ISBN: ISSN 1606-612X

Podrzaj, L; Burtscher, J; Domig, K.J (2021): Comparative analysis of Clostridium tyrobutyricum genomes reveals high genetic diversity. [Poster]
[4th ISEKI-Food E-conference "Food Texture, Quality, Safety and Biosecurity in the Global Bioeconomy", Online, 10.11.2021 - 12.11.2021]

In: ISEKI E-conferences Food Texture, Quality, Safety and Biosecurity in the Global Bioeconomy, Book of abstracts; ISBN: 978-606-785-162-5

Podrzaj, L; Burtscher, J; Küller, F; Domig, K (2021): Phenotypic Diversity Among Clostridium tyrobutyricum Strains Related to Late Blowing in Cheese. [Poster]
[World Microbe Forum 2021, Online, 20.06.2021 - 24.06.2021]

In: ASM and FEMS, World Microbe Forum - Book of Abstracts

Polster, S; Lassnig, H; Rainer, K; Rathammer, K; Kundratitz, V; Peer, A; Göllner, J; Silvestru, D; Domig, KJ; Burtscher, J; Rest, KD; Zazgornik, J; Kummer, Y; Hirsch, P (2021): Securing food production & logistics in crisis situations: The NUTRISAFE project approach on challenges and perspectives of supply chain security.
[IDIMT-2021 - 29th Interdisciplinary Information Management Talks, Kutná Hora, Czech Republic, 01.09.2021 - 03.09.2021]

In: Doucek, P; Chroust, G; Oskrdal, V (Eds.), IDIMT 2021 - Pandemics: Impacts, Strategies and Responses, Schriftenreihe Informatik; ISBN: 978-3-99113-261-5 FullText

2020

Journal Articles

** Bereded, NK; Curto, M; Domig, KJ; Abebe, GB; Fanta, SW; Waidbacher, H; Meimberg, H; Metabarcoding Analyses of Gut Microbiota of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) from Lake Awassa and Lake Chamo, Ethiopia.

Microorganisms. 2020; 8(7): WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Burtscher, J; Hobl, L; Kneifel, W; Domig, KJ; Short communication: Clostridial spore counts in vat milk of Alpine dairies..

J Dairy Sci. 2020; 103(3):2111-2116 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Burtscher, J; Küller, F; Dreier, M; Arias-Roth, E; Drissner, D; Domig, KJ; Characterization of Clostridium tyrobutyricum Strains Using Three Different Typing Techniques.

Microorganisms. 2020; 8(7): WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Fraberger, V; Ammer, C; Domig, KJ; Functional Properties and Sustainability Improvement of Sourdough Bread by Lactic Acid Bacteria..

Microorganisms. 2020; 8(12): WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Fraberger, V; Ladurner, M; Nemec, A; Grunwald-Gruber, C; Call, LM; Hochegger, R; Domig, KJ; D"Amico, S; Insights into the Potential of Sourdough-Related Lactic Acid Bacteria to Degrade Proteins in Wheat..

Microorganisms. 2020; 8(11): WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Fraberger, V; Unger, C; Kummer, C; Domig, KJ Insights into microbial diversity of traditional Austrian sourdough.

LWT-FOOD SCI TECHNOL. 2020; 127, 109358 WoS FullText FullText_BOKU

** Fuka, MM; Tanuwidjaja, I; Maksimovic, AZ; Zunabovic-Pichler, M; Kublik, S; Hulak, N; Domig, KJ; Schloter, M Bacterial diversity of naturally fermented game meat sausages: Sources of new starter cultures.

LWT-FOOD SCI TECHNOL. 2020; 118, 108782 WoS FullText FullText_BOKU

** Kohout, CK; Ukowitz, C; Reiter, D; Zitz, U; Moder, K; Emerstorfer, F; Hein, W; Kneifel, W; Domig, KJ; Bacterial growth dynamics and corresponding metabolite levels in the extraction area of an Austrian sugar beet factory using antimicrobial treatment..

J Sci Food Agric. 2020; 100(6):2713-2721 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Ly, D; Mayrhofer, S; Schmidt, JM; Zitz, U; Domig, KJ; Biogenic Amine Contents and Microbial Characteristics of Cambodian Fermented Foods..

Foods. 2020; 9(2): WoS PubMed

FullText FullText_BOKU

** Podrzaj, L; Burtscher, J; Küller, F; Domig, KJ; Strain-Dependent Cheese Spoilage Potential of Clostridium tyrobutyricum.

Microorganisms. 2020; 8(11): WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Wanzenböck, E; Zitz, U; Steinbauer, C; Kneifel, W; Domig, KJ; Schedle, K; A diet containing native or fermented wheat bran does not interfere with natural microbiota of laying hens..

Animal. 2020; 14(6):1147-1155 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Zhong, C; Ukowitz, C; Domig, KJ; Nidetzky, B; Short-Chain Cello-oligosaccharides: Intensification and Scale-up of Their Enzymatic Production and Selective Growth Promotion among Probiotic Bacteria..

J Agric Food Chem. 2020; 68(32):8557-8567 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

* Belina-Aldemita, D; Fraberger, V; Schreiner, M; Domig, KJ; D’Amico, S (2020): Safety aspects of stingless bee pot-pollen from the Philippines .

Die Bodenkultur, 71 (2), 87-100; ISSN 0006-5471 FullText FullText_BOKU

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Kummer, Y; Berner, B; Burtscher, J; Domig, KJ; Fikar, C; Rest, KD; Strobl, M; Hirsch, P (2020): Securing of Food Production and Logistics.
[Disaster Research Days 2020, Online, 13.10.2020 - 22.10.2020]

In: Disaster Competence Network Austria, Disaster Research Days 2020 - Konferenzband; ISBN: 978-3-900932-77-0 FullText

Rudavsky, T; Burtscher, J; Domig KJ; (2020): How to protect our beloved cheese? Influence of different primary production conditions on the concentration of clostridial spores in raw milk. [Poster]
[ELLS Student Conference 2020, Vienna, Austria, 20.11.2020 - 21.11.2020]

In: Ulrike Piringer, Kyrill Sattlberger, Helena Schuch (Hrsg.), ELLS Scientific Student Conference - Book of Abstracts

2019

Journal Articles

** Aly, MA; Domig, KJ; Kneifel, W; Reimhult, E Whole Genome Sequencing-Based Comparison of Food Isolates of Cronobacter sakazakii.

FRONT MICROBIOL. 2019; 10, 1464 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Aly, MA; Reimhult, E; Kneifel, W; Domig, KJ Characterization of Biofilm Formation by Cronobacter spp. Isolates of Different Food Origin under Model Conditions.

J FOOD PROTECT. 2019; 82(1): 65-77. WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Bartkiene, E; Lele, V; Ruzauskas, M; Domig, KJ; Starkute, V; Zavistanaviciute, P; Bartkevics, V; Pugajeva, I; Klupsaite, D; Juodeikiene, G; Mickiene, R; Rocha, JM; Lactic Acid Bacteria Isolation from Spontaneous Sourdough and Their Characterization Including Antimicrobial and Antifungal Properties Evaluation..

Microorganisms. 2019; 8(1): WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Kos, I; Maksimovic, AZ; Zunabovic-Pichler, M; Mayrhofer, S; Domig, KJ; Fuka, MM The Influence of Meat Batter Composition and Sausage Diameter on Microbiota and Sensory Traits of Artisanal Wild Boar Meat Sausages.

FOOD TECHNOL BIOTECH. 2019; 57(3): 378-387. WoS PubMed

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** Ly, D; Mayrhofer, S; Agung Yogeswara, IB; Nguyen, TH; Domig, KJ; Identification, Classification and Screening for γ-Amino-butyric Acid Production in Lactic Acid Bacteria from Cambodian Fermented Foods..

Biomolecules. 2019; 9(12): WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Roth, N; Hofacre, C; Zitz, U; Mathis, GF; Moder, K; Doupovec, B; Berghouse, R; Domig, KJ; Prevalence of antibiotic-resistant E. coli in broilers challenged with a multi-resistant E. coli strain and received ampicillin, an organic acid-based feed additive or a synbiotic preparation..

Poult Sci. 2019; 98(6):2598-2607 WoS PubMed

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** Roth, N; Käsbohrer, A; Mayrhofer, S; Zitz, U; Hofacre, C; Domig, KJ; The application of antibiotics in broiler production and the resulting antibiotic resistance in Escherichia coli: A global overview..

Poult Sci. 2019; 98(4):179-1804 WoS PubMed

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Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Brändle, J, Fraberger, V, Berta, J, Puglisi, E, Jami, M, Kneifel, W, Domig KJ (2019): A polyphasic methodological approach reveals low clostridial abundance despite apparent cheese spoilage.
[8th Congress of European Microbiologists FEMS 2019, Glasgow, Scotland, UK, 07.07.2019 - 11.07.2019]

In: FEMS in collaboration with SFAM, Abstract book FEMS 2019

Brändle, J; Fraberger, V; Puglisi, E; Kneifel, W; Domig KJ (2019): Clostridien in Hartkäse - geringe Kontaminationen mit großer Wirkung.
[74. ALVA Jahrestagung 2019 - Weinbau und Klima, Klosterneuburg, Austria, 27.05.2019 - 28.05.2019]

In: Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel, Veterinär- und Agrarwesen (Hrsg.), Bericht ALVA – Jahrestagung 2019 "Weinbau und Klima"; ISBN: 1606-612X

Domig K.J. (2019): Mikrobiologische Qualität und Sicherheit von pflanzlichen Lebensmittelnproteinen.
[Freisinger Tage - Pflanzliche Lebensmittelproteine, Freising, Germany, 15.05.2019 - 16.05.2019]

In: IVLV in Kooperation mit Fraunhofer IVV, Freisinger Tage - Pflanzliche Lebensmittelproteine - Präsentationen

Fraberger V., Call L.-M., Domig K.J., D'Amico S. (2019): Sourdough-related yeasts and the applicability to reducte fructans.
[19th ICC Conference 2019 - Science meets Technology, Vienna, Austria, 24.04.2019 - 25.04.2019]

In: International Association for Cereal Science and Technology (ICC), Book of abstracts FullText

Fraberger V., Call L.-M., Domig K.J., D'Amico S. (2019): The applicability of sourdough-related yeasts in the production of low FODMAP products. [Poster]
[8th Congress of European Microbiologists FEMS 2019, Glasgow, Scotland, UK, 07.07.2019 - 11.07.2019]

In: FEMS in collaboration with SFAM, FEMS 2019 - Abstract Book, PW360, page 1496

Fraberger V., Call L.-M., Domig K.J., D’Amico S. (2019): Potential von Hefen zur Reduktion von FODMAPs.
[GDL Forum Sauerteig VI, Minden, Germany, 20.05.2019 - 22.05.2019]

In: Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologien e.V. (GDL), Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. (AGF), Vereinigung der Backbranche (Vdb), GDL Forum Sauerteig VI

Fraberger V., Unger C., D'Amico S., Domig K.J. (2019): Sauerteigmikrobiota - Zwischen Tradition und Moderne.
[74. ALVA Jahrestagung 2019 - Weinbau und Klima, Klosterneuburg, Austria, 27.05.2019 - 28.05.2019]

In: Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel-, Veterinär- und Agrarwesen, 74. ALFA-Tagung - Abstracts

Kohout C.K., Ukowitz C., Emerstorfer F., Hein W., Kneifel W., Domig K.J. (2019): Modern molecular biological methods for microflora characterization in sugar beet factories.
[6th Conference of the European Society of Sugar Technology (ESST), Poznan, Poland, 26.05.2019 - 29.05.2019]

In: Punter G., Kuhlmann T. (Eds.), Book of Abstracts

Regine Schoenlechner, Denisse Bender, Vera Fraberger, Palma Szepasvári, Stefano D’Amico, Sandor Tömösközi, Giada Cavazzi, Henry Jäger, Konrad J. Domig (2019): Gluten-free sourdough breads based on buckwheat or millet flour: effects of selected lactobacilli on the functional properties of breads. . [Poster]
[19th ICC Conference 2019 - Science meets Technology, Vienna, Austria, 24.04.2019 - 25.04.2019]

In: ICC International, 19th ICC Conference 2019 “Science meets Technology”

Reimers, T; Rudel, S; Lechner, U; Hofmeier, M; Wilhelmi, T; Fikar, C; Kipker, DK; Buchner, B; Sohr, K; Kus, M; Blunk, R; Schuster, M; Bensch, P; Bollen, T; Krummel, V; Le, DK; Friedrich, H; Joseph, S; Furtner, T; Hirsch, P; Leithner, M; Semmelmann, K; Weber, C; Müller, S; Brändle, J; Domig, K; Göllner, J; Laßnig, H; Springnagel, M; Zazgornik, J (2019): Absicherung von Wertschöpfungsketten in der Lebensmittelproduktion und -logistik mittels Distributed-Ledger Technologie: Das Forschungsdesign.
[16. Deutscher IT-Sicherheitskongress des BSI, Bonn, Germany, 21.05.2019 - 23.05.2019]

In: Bundesamt für Sicherheit in der Informationstechnik, IT-Sicherheit als Voraussetzung für eine erfolgreiche Digitalisierung, pp. 373-383; ISBN: 978-3-922746-82-9

Reiner, R. R., Causon, T., Hann, S., Emerstorfer, F., Karner, T., Domig, K., Kneifel, W. (2019): Validation of ion chromatography for analysis of nitrate and nitrite in molasses with focus on trueness, precision and robustness in terms of matrix effects. [Poster]
[6th ESST/VDZ Conference 2019, Poznan, Poland, 26.05.2019 - 29.05.2019]

In: Punter, G., Kuhlmann, T. (Eds.), Book of Abstracts

Wanzenböck E., Kneifel W., Domig K., Schedle K. (2019): Fermented wheat bran in diets for laying hens: Effect on nutrient digestibility/retention and microbiota.
[72. Jahrestagung der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie 2018, Göttingen, Germany, 13.03.2018 - 15.03.2018]

In: Society of Nutrition Physiology, Proceedings of the Society Nutrition Physiology , Seite 125; ISBN: 978-3-7690-4112-5

2018

Journal Articles

** Aly, MA; Domig, KJ; Kneifel, W; Reimhult, E; Immunogold Nanoparticles for Rapid Plasmonic Detection of C. sakazakii.

Sensors (Basel), 18, - ; ISSN 1424-8220 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Bender, D; Fraberger, V; Szepasvari, P; DxxxAmico, S; Tomoskozi, S; Cavazzi, G; Jager, H; Domig, KJ; Schoenlechner, R Effects of selected lactobacilli on the functional properties and stability of gluten-free sourdough bread.

EUR FOOD RES TECHNOL. 2018; 244(6): 1037-1046. WoS PubMed

FullText FullText_BOKU

** Bojanic Rasovic, M; Mayrhofer, S; Ochome, MAA; Ajanovic, E; Zunabovic, M; Martinovic, A; Domig, KJ DIVERSITY OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM TRADITIONAL MONTENEGRIN DAIRY PRODUCTS.

GENETIKA-BELGRADE. 2018; 50(2): 465-482. WoS FullText FullText_BOKU

** Brandle, J; Fraberger, V; Berta, J; Puglisi, E; Jami, M; Kneifel, W; Domig, KJ Butyric acid producing clostridia in cheese - Towards the completion of knowledge by means of an amalgamate of methodologies.

INT DAIRY J. 2018; 86: 86-95. WoS FullText FullText_BOKU

** Brandle, J; Heinzle, L; Fraberger, V; Berta, J; Zitz, U; Schinkinger, M; Stocker, W; Kneifel, W; Domig, KJ Novel approach to enumerate clostridial endospores in milk.

FOOD CONTROL. 2018; 85: 318-326. WoS FullText FullText_BOKU

** Fiedler, CJ; Schonher, C; Proksch, P; Kerschbaumer, DJ; Mayr, E; Zunabovic-Pichler, M; Domig, KJ; Perfler, R Assessment of Microbial Community Dynamics in River Bank Filtrate Using High-Throughput Sequencing and Flow Cytometry.

FRONT MICROBIOL. 2018; 9: WoS PubMed

FullText FullText_BOKU

** Fraberger, V; Call, LM; Domig, KJ; D"Amico, S; Applicability of Yeast Fermentation to Reduce Fructans and Other FODMAPs..

Nutrients. 2018; 10(9): WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Issouffou, C; Suwansri, S; Salaipeth, L; Domig, KJ; Hwanhlem, N Synergistic effect of essential oils and enterocin KT2W2G on the growth of spoilage microorganisms isolated from spoiled banana peel.

FOOD CONTROL. 2018; 89: 260-269. WoS FullText FullText_BOKU

** Kittibunchakul, S; Maischberger, T; Domig, KJ; Kneifel, W; Nguyen, HM; Haltrich, D; Nguyen, TH; Fermentability of a Novel Galacto-Oligosaccharide Mixture by .

Molecules. 2018; 23(12): WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Laue, C; Papazova, E; Liesegang, A; Pannenbeckers, A; Arendarski, P; Linnerth, B; Domig, KJ; Kneifel, W; Petricevic, L; Schrezenmeir, J; Effect of a yoghurt drink containing Lactobacillus strains on bacterial vaginosis in women - a double-blind, randomised, controlled clinical pilot trial..

Benef Microbes. 2018; 9(1):35-50 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Ly, D; Mayrhofer, S; Domig, KJ Significance of traditional fermented foods in the lower Mekong subregion: A focus on lactic acid bacteria.

FOOD BIOSCI. 2018; 26: 113-125. WoS FullText FullText_BOKU

** Maksimovic, AZ; Zunabovic-Pichler, M; Kos, I; Mayrhofer, S; Hulak, N; Domig, KJ; Fuka, MM Microbiological hazards and potential of spontaneously fermented game meat sausages: A focus on lactic acid bacteria diversity.

LWT-FOOD SCI TECHNOL. 2018; 89: 418-426. WoS FullText FullText_BOKU

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Aly M.A., Domig K.J., Kneifel W. & Reimhult E. (2018): Rapid spectroscopic detection of Cronobacter sakazakii using anti-C. sakazakii functionalized gold nanoparticles.
[Food Micro 2018 - 26th International ICFMH Conference, Berlin, Germany, 03.09.2018 - 06.09.2018]

In: ICFMH (International Committee on Food Microbiology and Hygiene) (Ed.),, Food Micro - Book of Abstracts, P5.155 (page 502)

Brändle, J., Fraberger, V., Berta, J., Puglisi, E., Jami, M., Domig, K.J., Kneifel, W. (2018): A polyphasic case study on butyric acid producing clostridia in cheese. [Poster]
[10th Cheese Symposium 2018, Rennes, France, 04.04.2018 - 06.04.2018]

In: INRA, UCC and Teagasc (Eds.), Proceedings of the 10th Cheese symposium

Brändle, J., Fraberger, V., Berta, J., Zitz, U., Schinkinger, M., Stocker, W., Kneifel, W., Domig, K.J. (2018): New approach to quantify clostridial endospores in milk.
[10th Cheese Symposium 2018, Rennes, France, 04.04.2018 - 06.04.2018]

In: INRA, UCC and Teagasc (Eds.), Proceedings of the 10th Cheese Symposium

Brändle, J.; Küller, F.; Kneifel, W., Domig, K.J. (2018): Biodiversity of butyric acid producing clostridia in milk and cheese. [Poster]
[26th International ICFMH Conference - FoodMicro 2018, Berlin, Germany, 03.09.2018 - 06.09.2018]

In: ICFMH (International Committee on Food Microbiology and Hygiene) (Ed.), Food Micro 26th International ICFMH Conference, P 1.26 (page 117)

D’Amico, S; Call, L; Reiter, E; Grausgruber, H; Domig, K; Schönlechner, R; (2018): Characterization of Amylase-Trypsin Inhibitors (ATIs) of different Wheat Genotypes by MALDI-TOF Mass Spectroscopy . [Poster]
[2nd International MoniQA Symposium on Food Fraud Prevention and Effective Food Allergen Management 2018, Vienna, Austria, 07.06.2018 - 08.06.2018]

In: MoniQa Association, 2nd MoniQa Symposium, Food Fraud Prevention and Effective Food Allergen Management

Domig K.J. (2018): Antibiotic resistance - Relevance in animal nutrition.
[World Nutrition Forum 2018 - S.C.O.P.E. - Scientific Challenges and Opportunities in the Protein Economy, Cape Town, South Africa, 03.10.2018 - 05.10.2018]

In: Binder E.M., Rigl, A., Hines R. (Eds.), World Nutrition Forum 2018 - S.C.O.P.E. - Scientific Challenges and Opportunities in the Protein Economy; ISBN: 9783200058316

Fraberger, V.; Call, L.; Ammer, C.; Domig, K.J.; D’Amico, S; (2018): Fermentation profile of sourdough specific yeasts with special focus on fructans.
[5th International ISEKI Food Conference 2018, Stuttgart, Germany, 03.07.2018 - 05.07.2018]

In: Paola Pittia, Cristina L.M. Silva, Gerhard Schleining, Susanne Braun, Nadja Reinhardt, Fracisco Javier Casado Hebrard, Foteini Chrysanthoupoulou, Anita Habershuber (Eds.), 5th International ISEKI_Food Conference; ISBN: 978-3-900932-57-2

Fraberger V., Lang C., Cerk K., Kummer C. & Domig K.J. (2018): Isolation and identification of lactic acid bacteria and yeasts in type 1 sourdoughs with focus on traditional Austrian sourdoughs.
[LACC - IGW - 4th Latin American Cereals Conference, Mexico City, Mexico, 11.03.2018 - 14.03.2018]

In: ICC - International Association for Cereal Science and Technology CIMMYT - International Maize and Wheat Improvement Center, LACC/IGW, 4th Latin American Cereals Conference - Book of Abstracts, Page 25

Fraberger V., Lang C., Kummer C. & Domig K.J. (2018): Specification of lactic acid bacteria and yeasts in traditional Austrian sourdoughs. [Poster]
[Food Micro 2018 - 26th International ICFMH Conference, Berlin, Germany, 03.09.2018 - 06.09.2018]

In: ICFMH (International Committee on Food Microbiology and Hygiene) (Ed.), Food Micro - Book of Abstracts, P1.19 (page 110)

Fraberger V., Unger C., Domig K.J. (2018): Specification of lactic acid bacteria and yeasts in Austrian sourdoughs. [Poster]
[PhD Candidate Symposium 2018, Vienna, Austria, 23.10.2018]

In: Wageningen University & Research, University of Zagreb, Universität für Bodenkultur, Book of Abstracts - PhD Candidate Symposium 2018, Page 55

Fraberger, V; Unger, C; Podržaj, L; Kummer; Domig; K.J. (2018): Methoden zur Identifizierung relevanter Mikroorganismen in Sauerteig .
[4. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 2018, Vienna, Austria, 20.09.2018 - 21.09.2018]

In: AGF Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V., 4. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften , 4. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften - Abstracts, 6.1

Hemetsberger F., Kneifel W., Schedle K., Domig K.J. (2018): Effect of soy/corn-based feed after varying thermal treatment on growth performance, intestinal physiology and microbiota in broiler chickens. [Poster]
[PhD Candidate Symposium 2018, Vienna, Austria, 23.10.2018]

In: Wageningen University & Research, University of Zagreb, Universität für Bodenkultur Wien, Book of Abstracts - PhD Candidate Symposium 2018, Page 57

Kohout C.K., Ukowitz C., Zitz U., Emerstorfer F., Hein W., Kneifel W., Domig K.J. (2018): Examination of microbiological activities in an Austrian beet sugar factory.
[Food Micro 2018 - 26th International ICFMH Conference, Berlin, Germany, 03.09.2018 - 06.09.2018]

In: ICFMH (International Committee on Food Microbiology and Hygiene) (Ed.), Food Micro - Book of Abstracts, P1.52 (page 142)

Ly, D; Mayrhofer, S; San, V; Schmidt, J.-M; Zitz, U; Domig K.J; (2018): Safety of fermented vegetables from Cambodia: Biogenic amines contents in relation to physicochemical properties and microbial communities. [Poster]
[5th International ISEKI Food Conference 2018, Stuttgart, Germany, 03.07.2018 - 05.07.2018]

Ly D., Mayrhofer S., San V., Schmidt J.-M., Zitz U., Domig K.J. (2018): Safety assessment of fermented fishery products from Cambodia.
[Food Micro 2018 - 26th International ICFMH Conference, Berlin, Germany, 03.09.2018 - 06.09.2018]

In: ICFMH (International Committee on Food Microbiology and Hygiene) (Ed.), Food Micro - Book of Abstracts, P5.173 (Page 530)

2017

Journal Articles

** Bartkiene, E; Bartkevics, V; Pugajeva, I; Krungleviciute, V; Mayrhofer, S; Domig, K The contribution of P. acidilactici, L. plantarum, and L. curvatus starters and L-(+)-lactic acid to the acrylamide content and quality parameters of mixed rye - Wheat bread.

LWT-FOOD SCI TECHNOL. 2017; 80: 43-50. WoS FullText FullText_BOKU

** Bartkiene, E; Bartkevics, V; Pugajeva, I; Krungleviciute, V; Mayrhofer, S; Domig, K Parameters of rye, wheat, barley, and oat sourdoughs fermented with Lactobacillus plantarum LUHS135 that influence the quality of mixed rye-wheat bread, including acrylamide formation.

INT J FOOD SCI TECH. 2017; 52(6): 1473-1482. WoS FullText FullText_BOKU

** Brandle, J; Fraberger, V; Schuller, K; Zitz, U; Kneifel, W; Domig, KJ A critical assessment of four most probable number procedures for routine enumeration of cheese-damaging clostridia in milk.

INT DAIRY J. 2017; 73: 109-115. WoS FullText FullText_BOKU

** Ghanbari, M; Shahraki, H; Kneifel, W; Domig, KJ A first insight into the intestinal microbiota of snow trout (Schizothorax zarudnyi).

SYMBIOSIS. 2017; 72(3): 183-193. WoS FullText FullText_BOKU

** Marschalek, J; Farr, A; Marschalek, ML; Domig, KJ; Kneifel, W; Singer, CF; Kiss, H; Petricevic, L Influence of Orally Administered Probiotic Lactobacillus Strains on Vaginal Microbiota in Women with Breast Cancer during Chemotherapy: A Randomized Placebo-Controlled Double-Blinded Pilot Study.

BREAST CARE. 2017; 12(5): 335-339. WoS PubMed

FullText FullText_BOKU

** Matiasek, J; Domig, KJ; Djedovic, G; Babeluk, R; Assadian, O; The effect of negative pressure wound therapy with antibacterial dressings or antiseptics on an in vitro wound model..

J Wound Care. 2017; 26(5):236-242 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Rasovic, MB; Mayrhofer, S; Martinovic, A; Durr, K; Domig, KJ Lactococci of Local Origin as Potential Starter Cultures for Traditional Montenegrin Cheese Production.

FOOD TECHNOL BIOTECH. 2017; 55(1): 55-66. WoS PubMed

FullText FullText_BOKU

** Roth, N; Mayrhofer, S; Gierus, M; Weingut, C; Schwarz, C; Doupovec, B; Berrios, R; Domig, KJ; Effect of an organic acids based feed additive and enrofloxacin on the prevalence of antibiotic-resistant E. coli in cecum of broilers..

Poult Sci. 2017; 96(11):4053-4060 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Brändle J., Heinzle L., Fraberger V., Berta J., Zitz U., Kneifel W., Domig K.J. (2017): Neue Methode zur Quantifizierung von käsereischädlichen Clostridien in Milch.
[17. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie, Landshut, Germany, 03.04.2017 - 05.04.2017]

In: Technische Universität München-Ziel Institute for Food and Health (Hrsg.), Tagungsband 17. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie der DGHM/VAAM

Brändle, J; Heinzle, L; Fraberger, V; Berta, J; Zitz, U; Schinkinger, M; Stocker, W; Kneifel, W; Domig, KJ (2017): Neue Methode zur Quantifizierung von käsereischädlichen Clostridien in Milch.
[Symposium Schnellmethoden und Automatisierung in der Lebensmittelmikrobiologie, Lemgo, Germany, 20.06.2017 - 21.06.2017]

In: Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Symposium Schnellmethoden und Automatisierung in der Lebensmittelmikrobiologie

Denisse Bender, Lisa Papp, Palma Szepasvári, Stefano D’Amico, Konrad Domig, Sandor Tömösközi and Regine Schoenlechner (2017): Influence of different starter cultures on technological properties of gluten-free sourdough bread .
[16th European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop 2017, Thessaloniki, Greece, 18.04.2017 - 21.04.2017]

In: AACC, C&E, 16th European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop, April 18-21, 2017, Thessaloniki, Greece, Book of Abstracts,

Domig K.J. (2017): Antibiotikaresistenz - Auswirkungen auf die Tierernährung.
[16. BOKU-Symposium Tierernährung 2017, Vienna, Austria, 27.04.2017]

In: Institut für Tierernährung, tierische Lebensmittel und Ernährungsphysiologie, Dept für Agrarbiotechnologie, Universität für Bodenkultur Wien, 16. BOKU-Symposium Tierernährung: Der gesunde Verdauungstrakt, Seite 1-2; ISBN: 978-3-900932-47-3

Domig K.J. (2017): Ausgewählte Kapitel aus dem K-Projekt ADDA - Nachweis von Sporenbildnern.
[Österreichische Milchwirtschaftliche Tagung 2017, Spittal an der Drau, Austria, 14.09.2017 - 15.09.2017]

In: Ministerium für ein lebenswertes Österreich - Höhere Bundeslehr- und Forschungsanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Lebensmittel- und Biotechnologie Tirol (HBLFA Tirol), Österreichische Milchwirtschaftliche Tagung 2017, Spittal an der Drau - Österreichische Qualität - Regional und International, S 58 - S 74

Domig K.J. (2017): Überblick zu Fleischalternativen: Trends, Möglichkeiten, Notwendigkeiten sowie Herausforderungen.
[Technologietag Fleisch - Trends & Herausforderungen in der Branche, Hollabrunn, Austria, 24.01.2017]

In: Lebensmittel-Cluster Oberösterreich, Lebensmittelcluster Niederösterreich und Priv. HTL für Lebensmitteltechnologie Hollabrunn, Technologietag Fleisch - Trends & Herausforderungen in der Branche

Domig K.J., Brändle J. (2017): Wie kommen die unerwünschten Löcher in den Käse?.
[7. Kremesberger Tagung Bestandsbetreuung Wiederkäuer 2017, Ottenstein, Austria, 15.03.2017]

In: Bestandsbetreuung Wiederkäuer, Universitätsklinik für Wiederkäuer, Vetmeduni Vienna, 7. Kremesberger Tagung "Bestandsbetreuung Wiederkäuer", Seite 17

Issouffou C., Suwansri S., Sumpradit T., Fraberger V., DOMIG K.J., Hwanhlem N. (2017): Effect of the combination of Enterocin KT2W2G and essential oils against spoilage microbes isolated from the surfaces of spoiled bananas.
[The IRES 66th International Conference, Pattaya, Thailand, 10.04.2017]

In: The IRES, The IRES 66th International Conference, Page 16 - 21; ISBN: 978-93-86291-88-2

Perebner M., Klose V., Domig K.J. (2017): Entwicklung einer in vitro Methode zur Bestimmung des Einflusses von Futtermittelzusätzen auf die konjugative Übertragung von Antibiotika-Resistenzplasmiden.. [Poster]
[ALVA Jahrestagung 2017 - Zukunft Obstbau, Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel-, Veterinär- und Agrarwesen, Waldkirchen am Wesen, Austria, 22.05.2017 - 23.05.2017]

In: Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel-, Veterinär- und Agrarwesen, BERICHT - ALVA – Jahrestagung 2017, Seite 23 - 25, Verleihung des ALVA-Förderpreises an Frau DI Manuela Perebner; ISBN: ISSN 1606-612X

Roth N., Mayrhofer S., Doupovec B., Berrios R., Domig K.J. (2017): The effect of an acid-based feed additive on the intestinal level of ESBL-producing E. coli in swine. [Poster]
[16. BOKU-Symposium Tierernährung 2017, Vienna, Austria, 27.04.2017]

In: Institut für Tierernährung, tierische Lebensmittel und Ernährungsphysiologie, Dept. für Agrarbiotechnologie, Universität für Bodenkultur Wien, 16. BOKU-Symposiumg Tierernährung: Der gesunde Verdauungstrakt, Seite 112-115; ISBN: 978-3-900932-47-3

Roth N., Mayrhofer S., Doupovec B., Berrios R., Waxenecker F., Domig K. (2017): The effect of an acid based feed additive on the intestinal level of ESBL-producing E. coli in feces of swine .
[9th European Symposium of Porcine Health Management 2017, Prague, Czech Republic, 03.05.2017 - 05.05.2017]

In: Nechvátalová K., Nathues H., ESPHM - 9th European Symposium of Porcine Health Mangagement - Proceedings, p. 76; ISBN: 978-80-906655-3-8

Chapter in Collected Volumes

Ch. Fiedler, M. Zunabovic-Pichler, K. Domig, M. Jami, E. Mayr, R. Perfler (2017): Challenges and methodological approaches for the detection of non-cultivable bacteria in water.

In: PD DI Dr. Reinhard Perfler, Universität für Bodenkultur Wien, Trinkwasserversorgung - Wasserressourcen und Aufbereitung 244, B1-B14; Wiener Mitteilung, Wien; ISBN 978-3-85234-138-5

2016

Journal Articles

** Brandle, J; Domig, KJ; Kneifel, W Relevance and analysis of butyric acid producing clostridia in milk and cheese.

FOOD CONTROL. 2016; 67: 96-113. WoS FullText FullText_BOKU

** Feichtinger, M; Mayrhofer, S; Kneifel, W; Domig, KJ Tetracycline Resistance Patterns of Lactobacillus buchneri Group Strains.

J FOOD PROTECT. 2016; 79(10): 1741-1747. WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Jami, M; Lai, Q; Ghanbari, M; Moghadam, MS; Kneifel, W; Domig, KJ; Celeribacter persicus sp. nov., a polycyclic-aromatic-hydrocarbon-degrading bacterium isolated from mangrove soil..

Int J Syst Evol Microbiol. 2016; 66(4):1875-1880 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Kraler, M; Ghanbari, M; Domig, KJ; Schedle, K; Kneifel, W; The intestinal microbiota of piglets fed with wheat bran variants as characterised by 16S rRNA next-generation amplicon sequencing..

Arch Anim Nutr. 2016; 70(3):173-189 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

* Brändle, J; Domig, KJ (2016): Mikrobiologische Sicherheit und Hygiene von Käse.

Aktuelle Ernaehrungsmedizin, 41 (05), 379-387; ISSN 0341-0501 FullText FullText_BOKU

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Aly, M.A., Domig, K.J., Kneifel, W., Reimhult, E. (2016): Prevalence, identification and molecular characterization of Cronobacter spp. and genes involved in biofilm formation.
[Food Micro 2016, Dublin, Ireland, 19.07.2016 - 22.07.2016]

In: The International Committee of Food Microbiology and Hygiene (Ed.), One health meets Food Microbiology, Food Micro 2016 19-22 July Dublin Ireland - Abstracts Book

Brändle J., Domig K.J. (2016): ADDA - Advancement of Dairying in Austria.
[life-science-success 2016 - Ethik in Wirtschaft und Wissenschaft, Vienna, Austria, 15.03.2016]

In: life-science Karriere Services Gisela Zechner, life-science-success 2016 - Ethik in Wirtschaft und Wissenschaft

Brändle, J., Domig, K.J., Fraberger, V., Kneifel, W. (2016): Butyric acid producing clostridia in Austrian cheese - A case study. [Poster]
[25th International ICFMH Conference - FoodMicro 2016, Dublin, Ireland, 19.07.2016 - 22.07.2016]

In: The International Committee of Food Microbiology and Hygiene (Ed.), One health meets Food Microbiology, Food Micro 2016 19-22 July Dublin Ireland - Abstracts Book

Brändle, J., Domig, K.J., Kneifel, W. (2016): The challenge of detecting cheese-damaging clostridia in milk.
[67th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science EAAP 2016, Belfast, Northern Ireland, UK, 29.08.2016 - 02.09.2016]

In: EAAP scientific committee (Ed.), Book of Abstracts of the 67th Annual Meeting of the European Association for Animal Production; ISBN: 978-90-8686-284-9

Brändle, J., Domig, K.J., Kneifel, W. (2016): Innovative method for the detection of butyric acid producing clostridia in milk. [Poster]
[4th International ISEKI Food Conference 2016, Vienna, Austria, 06.07.2016 - 08.07.2016]

In: Paola Pittia, Gerhard Schleining, Cristina L.M. Silva, Lilia Neri, Anita Habershuber (Eds.), 4th International ISEKI_Food Conference - Responsible Research and Innovation in the Food Value Chain; ISBN: 978-3-900932-34

Brändle, J., Domig K.J., Kneifel W. (2016): Käsereischädliche Clostridien - Neue Lösungsansätze zur Identifizierung und Charakterisierung.
[16. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie (DGHM - Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie e.V.), Stuttgart, Germany, 30.03.2016 - 01.04.2016]

In: MCI Deutschland GmbH (Hrsg.), 16. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie, 74 Seiten

Brändle, J., Heinzle, L., Fraberger, V., Kneifel, W., Domig, K.J. (2016): Innovative method for the detection and enumeration of cheese-damaging clostridia in milk.
[30th EFFoST International Conference 2016 - Targeted Technologies for Sustainable Food Systems, Vienna, Austria, 28.11.2016 - 30.11.2016]

In: EFFoST, 30th EFFoST International Conference, Vienna 2016, Book of Abstracts

Brändle, J., Kneifel, W., Domig, K.J. (2016): Cheese-damaging clostridia in Austrian hard cheese.
[35. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin 2016, Zell am See, Austria, 30.05.2016 - 02.06.2016]

In: Österreichische Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin (Hrsg.), 35. Jahrestagung, Seite 35; ISBN: 978-3-9503828-1-5

Mayrhofer S., Feichtinger M., Kneifel W., Domig K. J. (2016): Tetracycline resistance in the Lactobacillus buchneri group. [Poster]
[25th International ICFMH Conference - FoodMicro 2016, Dublin, Ireland, 19.07.2016 - 22.07.2016]

In: The International Committee of Food Microbiology and Hygiene (Ed.), One health meets Food Microbiology, Food Micro 2016 19-22 July Dublin Ireland - Abstracts Book, p. 123

Mayrhofer S., Feichtinger M., Kneifel W., Domig K.J. (2016): Tetracycline resistance in the Lactobacillus buchneri group.
[35. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin 2016, Zell am See, Austria, 30.05.2016 - 02.06.2016]

In: Österreichische Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin (Hrsg.), 35. Jahrestagung, Seiten 32-33; ISBN: 978-3-9503828-1-5

Mayrhofer S., Zitz U., Feichtinger M., Kneifel W., Domig K.J. (2016): Antimicrobial susceptibility testing of lactic acid bacteria (LAB) and bifidobacteria.
[30th EFFoST International Conference 2016 - Targeted Technologies for Sustainable Food Systems, Vienna, Austria, 28.11.2016 - 30.11.2016]

In: EFFoST, 30th EFFoST International Conference, Vienna 2016, Book of Abstracts

Roth N., Mayrhofer S., Doupovec B., Berrios R., Waxenecker F., Sucher P., Domig K. (2016): Detection of antibiotic resistant E. coli in weaned piglets. [Poster]
[24th International Pig Veterinary Society Congress, Dublin, Ireland, 07.06.2016 - 10.06.2016]

In: Royal Dublin Society, Dublin, Ireland, 24th International Pig Veterinary Society Congress; 8th European Symposium of Porcine Health Management - Abstracts Book, p. 191

Schüller, E; Zunabovic, M; Ebinger, P; Domig, K J; Spornberger, A (2016): Effects of three fungicides used in organic fruit production on the bacterial physiological activity in compost tea. [Poster]
[17th International Conference on Organic Fruit-Growing 2016, Hohenheim, Germany, 15.02.2016 - 17.02.2016]

In: Foedergemeinschaft Oekologischer Obstbau e.V. , Proceedings of the 16th International Conference on Organic Fruit-Growing; ISBN: 978-3-9804883-7-2

Zitz, U; Mayrhofer, S; Wolkersdorfer, U; Weingut, C; Domig, K (2016): Spiral plating versus conventional surface plating - a comparative study. [Poster]
[35. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin 2016, Zell am See, Austria, 30.05.2016 - 02.06.2016]

In: Österreichische Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin (Hrsg.), 35. Jahrestagung, Seite 78; ISBN: 978-3-9503828-1-5

2015

Journal Articles

** Feichtinger, M; Zitz, U; Fric, H; Kneifel, W; Domig, KJ An improved method for microbiological testing of paper-based laminates used in food packaging.

FOOD CONTROL. 2015; 50: 548-553. WoS FullText FullText_BOKU

** Ghanbari, M; Kneifel, W; Domig, KJ A new view of the fish gut microbiome: Advances from next-generation sequencing.

AQUACULTURE. 2015; 448: 464-475. WoS FullText FullText_BOKU

** Jami, M; Ghanbari, M; Kneifel, W; Domig, KJ; Phylogenetic diversity and biological activity of culturable Actinobacteria isolated from freshwater fish gut microbiota..

Microbiol Res. 2015; 175:6-15 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Kraler, M; Schedle, K; Schwarz, C; Domig, KJ; Pichler, M; Oppeneder, A; Wetscherek, W; Prückler, M; Pignitter, M; Pirker, KF; Somoza, V; Heine, D; Kneifel, W; Fermented and extruded wheat bran in piglet diets: impact on performance, intestinal morphology, microbial metabolites in chyme and blood lipid radicals..

Arch Anim Nutr. 2015; 69(5):37-98 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Bécède, B; Mayrhofer, S; Roth, N., Domig, K.J. (2015): Influence of feed additives on antibiotic-resistant bacteria in the poultry food chain. [Poster]
[ELLS Scientific Student Conference 2015 - Challenges of global resource management – social, environmental and economic dimensions, Prague, Czech Republic, 13.11.2015 - 14.11.2015]

In: Euroleague for life sciences, ELLS Scientific Student Conference 2015: Challenges of global resource management - social, environmental and economic dimensions

Brändle J., Domig K.J., Kneifel W. (2015): Bacterially induced cheese blowing defects with particular attention to butyric acid clostridia.
[66th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science EAAP 2015, Warsaw, Poland, 31.08.2015 - 04.09.2015]

In: EAAP Scientific Committee: Conington J., Klopcic M., Lauridsen C., Pollot G., Santos A., Sauerwein H., Simianer H., Spoolder H., Tichit M., Van Duinkerken G., Vangen O. (Hrsg.), Book of Abstracts of the 66th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, ISBN: 978-90-8686-269-6

Domig K., Mayrhofer S., Feichtinger M., Kneifel W. (2015): Herausforderungen bei der Beurteilung der Antibiotikasensitivität von Milchsäurebakterien.
[15. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie der DGHM/VAA;M 2015, Freising, Germany, 15.04.2015 - 17.04.2015]

In: ZIEL - Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung der TU München, 15. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie - Tagungsunterlagen, Seite 17

Domig K.J. (2015): Hygiene und Mikrobiologie von veganen Fleischalternativen.
[Trend vegan - Stand der Forschung, Freising, Germany, 27.10.2015 - 28.10.2015]

In: Peter Eisner, Fraunhofer IVV, Freising, Germany (Hrsg.), Abstracts - TREND VEGAN - STAND DER FORSCHUNG

Domig K.J., Mayrhofer S., Roth N., Kneifel W. (2015): Monitoring the livestock resistome.
[Livestock production in the post antibiotic era - Global Challenges University Alliance (GCUA) workshop - Swedish University of Agricultural Sciences (SLU), Uppsala, Sweden, 30.11.2015 - 03.12.2015]

In: Carl-Gustaf Thulin, SLU, Livestock production in the post antibiotic era - Global Challenges University Alliance (GCUA) 8th International Workshop - Swedish University of Agricultural Sciences (SLU)

Ghanbari M., Shahraki H., Kneifel W. & Domig K.J. (2015): Mucosa-associated microbiota in the Snow trout intestine differ from lumen-associated microbiota, as revealed by 454 pyrosequencing. [Poster]
[6th Congress of European Microbiologists FEMS 2015, Maastricht, Netherlands, 07.06.2015 - 11.06.2015]

In: Federation of European Microbiological Socienties (FEMS), FEMS 2015 - Abstracts, FEMS-3000

Jami M., Kneifel W. & Domig K.J. (2015): Antimicrobial activities and biological diversity of culturable Actinobacteria isolated from freshwater fish gut microbiota. [Poster]
[6th Congress of European Microbiologists FEMS 2015, Maastricht, Netherlands, 07.06.2015 - 11.06.2015]

In: Federation of European Microbiologists (FEMS), FEMS 2015 - Abstracts, FEMS-2972

Mayrhofer S., Brada P., Ukowitz C., Schopf E., Zunabovic M. & Domig K.J. (2015): Molecular identification of microorganisms used for "Bacteriographie". [Poster]
[6th Congress of European Microbiologists FEMS 2015, Maastricht, Netherlands, 07.06.2015 - 11.06.2015]

In: Federation of European Microbiologists (FEMS), FEMS 2015 – Abstracts, FEMS-2048

Mayrhofer S., Roth N., Domig K.J. (2015): Natürliche Futterzusatzstoffe zur Redution von Antibiotikaresistenzen. [Poster]
[Science 2 Business Award 2015, Vienna, Austria, 17.03.2015]

In: life-science Karriere Services, life-science-success 2015: Gesundes Österreich, zwischen tradierter Struktur und Innovation

Mrkonjic Fuka M., Zunabovic M., Mayrhofer S., Žgomba Maksimović A., David M. & Domig K.J. (2015): Tracking of pathogenic and beneficial microflora from wild boar meat sausages traditionally produced in Croatia. [Poster]
[6th Congress of European Microbiologists FEMS 2015, Maastricht, Netherlands, 07.06.2015 - 11.06.2015]

In: Federation of European Microbiologists (FEMS), FEMS 2015 – Abstracts, FEMS-1809

Roth N., Mayrhofer S., Domig K.J. (2015): Monitoring of antibiotic resistant bacteria in food animals.
[Livestock production in the post antibiotic era - Global Challenges University Alliance (GCUA) workshop - Swedish University of Agricultural Sciences (SLU), Uppsala, Sweden, 30.11.2015 - 03.12.2015]

In: Carl-Gustaf Thulin, SLU, Livestock production in the post antibiotic era - Global Challenges University Alliance (GCUA) workshop - Swedish University of Agricultural Sciences (SLU)

Roth N., Mayrhofer S., Weingut C., Doupovec B., Berrios R., Waxenecker F., Schatzmayr G., Domig K.J. (2015): Detection of antibiotic resistant E. coli in broilers during the mast period. [Poster]
[Central European Symposium on antimicrobial resistance - CESAR, Sibenik, Croatia, 23.09.2015 - 26.09.2015]

In: Croatian Microbiological Society for Microbiology, supported by FEMS, CESAR 2015 , p. 72

Zitz, U; Domig, K J; Feichtinger, M; Fric, H; Kneifel, W (2015): Angewandtes Qualitätsmanagement bei der Herstellung von Lebensmittelverpackungen. [Poster]
[Science 2 Business Award 2015, Vienna, Austria, 17.03.2015]

In: life-science Karriere Services, liefe-science-success 2015 - Gesundes Österreich, zwischen tradierter Struktur und Innovation, science2business Award 2015

Zunabovic M., Laurent R., Mayr E., Allabashi R., Rosner D., Lindner G., Domig K.J. & Perfler R. (2015): Biofilm accumulation at different water treatment stages. [Poster]
[6th Congress of European Microbiologists FEMS 2015, Maastricht, Netherlands, 07.06.2015 - 11.06.2015]

In: Federation of European Microbiologists (FEMS), FEMS 2015 – Abstracts, FEMS-2762

Zunabovic M., Zitz U., Günther M., Bromberger B., Domig K.J., Kneifel W. (2015): Prevalence and diversity of Listeria monocytogenes in smoked fishery products sold in the Austrian market.
[15. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie der DGHM/VAA;M 2015, Freising, Germany, 15.04.2015 - 17.04.2015]

In: ZIEL - Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung der TU München, 15. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie - Tagungsunterlagen, Seite 25

Zunabovic M., Zitz U., Günther M., Bromberger B., Kneifel W. & Domig K.J. (2015): 6th Congress of European Microbiologists. [Poster]
[6th Congress of European Microbiologists FEMS 2015, Maastricht, Netherlands, 07.06.2015 - 11.06.2015]

In: Federation of European Microbiologists (FEMS), FEMS 2015 – Abstracts, FEMS-1959

2014

Journal Articles

** Domig, KJ; Kiss, H; Petricevic, L; Viernstein, H; Unger, F; Kneifel, W; Strategies for the evaluation and selection of potential vaginal probiotics from human sources: an exemplary study..

Benef Microbes. 2014; 5(3):263-272 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Jami, M; Ghanbari, M; Zunabovic, M; Domig, KJ; Kneifel, W Listeria monocytogenes in Aquatic Food Products-A Review.

COMPR REV FOOD SCI F. 2014; 13(5): 798-813. WoS FullText FullText_BOKU

** Kaufmann, U; Domig, KJ; Lippitsch, CI; Kraler, M; Marschalek, J; Kneifel, W; Kiss, H; Petricevic, L; Ability of an orally administered lactobacilli preparation to improve the quality of the neovaginal microflora in male to female transsexual women..

Eur J Obstet Gynecol Reprod Biol. 2014; 172:102-105 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Kraler, M; Schedle, K; Domig, KJ; Heine, D; Michlmayr, H; Kneifel, W Effects of fermented and extruded wheat bran on total tract apparent digestibility of nutrients, minerals and energy in growing pigs.

ANIM FEED SCI TECH. 2014; 197: 121-129. WoS FullText FullText_BOKU

** Mayrhofer, S; Filipp, R; Lehner, D; Reiterich, C; Kneifel, W; Domig, KJ Suitability of Different PCR-DGGE Primer Sets for the Monitoring of Lactic Acid Bacteria in Wine.

S AFR J ENOL VITIC. 2014; 35(2): 185-195. WoS

** Mayrhofer, S; Zitz, U; Birru, FH; Gollan, D; Gołoś, AK; Kneifel, W; Domig, KJ; Comparison of the CLSI guideline and ISO/IDF standard for antimicrobial susceptibility testing of Lactobacilli..

Microb Drug Resist. 2014; 20(6):591-603 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Petricevic, L; Domig, KJ; Nierscher, FJ; Sandhofer, MJ; Fidesser, M; Krondorfer, I; Husslein, P; Kneifel, W; Kiss, H; Characterisation of the vaginal Lactobacillus microbiota associated with preterm delivery..

Sci Rep. 2014; 4:5136 WoS PubMed

FullText FullText_BOKU

** Petricevic, L; Kaufmann, U; Domig, KJ; Kraler, M; Marschalek, J; Kneifel, W; Kiss, H; Molecular detection of Lactobacillus species in the neovagina of male-to-female transsexual women..

Sci Rep. 2014; 4:3746 WoS PubMed

FullText FullText_BOKU

** Petricevic, L; Kaufmann, U; Domig, KJ; Kraler, M; Marschalek, J; Kneifel, W; Kiss, H; Rectal Lactobacillus Species and Their Influence on the Vaginal Microflora: A Model of Male-to-Female Transsexual Women..

J Sex Med. 2014; 11(11):2738-2743 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Wild, F; Czerny, M; Janssen, AM; Kole, APW; Zunabovic, M; Domig, KJ The evolution of a plant-based alternative to meat From niche markets to widely accepted meat alternatives.

AGRO FOOD IND HI TEC. 2014; 25(1): 45-49. WoS

* Lavová, M; Bezeková, J; Čanigová, M; Kročko, M; Domig, K J (2014): Species identification of enterococci by biochemical test and molecular-genetic methods.

Potravinarstvo - Scientific Journal for Food Industry, 8(1), 124-129; ISSN 1338-0230

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Domig K.J., Mayrhofer S., Feichtinger M., Kneifel W. (2014): Beneficial microbes and antibiotic sensitivity – Legal background and open questions.
[Joint Conference PROMISE and BacFood Net - Persistent lifestyles of food-borne pathogens and its consequence, Vienna, Austria, 17.11.2014 - 19.11.2014]

In: PROMISE and BacFoodNet, Joint CONFERENCE PROMISE and BacFoodNet

Ghanbari, M; Domig, K.J; Kneifel, W (2014): Barcoded pyrosequencing‐based diversity analysis of the intestinal microbiome in Snow Trout (Schizothorax zarudnyi).
[34. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin 2014, Bad Ischl, Austria, 02.06.2014 - 05.06.2014]

In: Österreichische Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin, 34. Jahrestagung - Abstracts, Seite 13

Ghanbari M., Domig K.J., Kneifel W. (2014): High-throughput sequencing and metagenomics: Moving forward in the culture-indenpendent analysis of fisch microbial ecology.
[1st International Symposium on Aquatic Sciences and Technology - AQUA CYPRUS 2014, Girne, Cyprus, 15.05.2014 - 17.05.2014]

In: Girne American University (Cyprus), Kastamonu University (Turkey), Canakkale Onsekiz Mart University (Turkey), 1st International Symposium on Aquatic Sciences and Technology - Abstract book, page 46

Ghanbari M., Kneifel W., Domig K.J. (2014): Next-Generation Sequencing for Studying the Fish Microbiome.
[Global Challenge University Alliance (GCUA) Workshop, Uppsala, Sweden, 22.10.2014 - 24.10.2014]

In: Global Challenge University Alliance (GCUA), Global Challenge University Alliance (GCUA) Workshop - Main Conclusions

Identification and characterization of antibiotic producing Actinomycetes from fish microbiome (2014): Jami, M; Domig K.J; Kneifel, W.
[34. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin 2014, Bad Ischl, Austria, 02.06.2014 - 05.06.2014]

In: Österreichische Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin, 34. Jahrestagung - Abstracts, Seite 75

Jami M., Domig K.J., Kneifel W. (2014): Isolation and characterization of Actinobacteria from fresh water fish microbiome. [Poster]
[1st International Symposium on Aquatic Sciences and Technology 2014, Girne, Cyprus, 15.05.2014 - 17.05.2014]

Kraler M., Schedle K., Domig K.J., Heine D., Michlmayr H., Kneifel W. (2014): Effect of fermented and extruded wheat bran on in-vitro enzymatic digestibility of dry mass in pigs. [Poster]
[13. BOKU-Symposium Tierernährung 2014, Vienna, Austria, 29.04.2014]

In: Schwarz C., Kraft M., Gierus M., 13. BOKU-Symposium Tierernährung Wertvolle Pflanzeninhaltsstoffe für die Tierernährung: Perspektiven und Entwicklungen, Seite 219-221; ISBN 978-3-900932-16-9

Mayrhofer, S; Birru, F.H; Gollan, D; Golos, A; Domig K.J. (2014): Herausforderung Antibiotikaresistenz - Sicherheitsbewertung von potentiellen Laktobazillen-basierenden Starterkulturen und Probiotika.
[34. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin 2014, Bad Ischl, Austria, 02.06.2014 - 05.06.2014]

In: Österreichische Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin, 34. Jahrestagung - Abstracts, Seite 20

Naturally fermented boar sausages - Analysing their microflora with focus on beneficial bacteria (2014): David M., Zunabovic M., Mayrhofer S., Mrkonjić-Fuka Mirna., Domig K.J..
[ELLS Scientific Student Conference 2014, Warsaw, Poland, 14.11.2014 - 15.11.2014]

In: Euroleague for Life Sciences/ Warsaw University of Life Sciences (SSGW) , ELLS Scientific Student Conference 2014 ; Brave New Thinking, Brave New Sciences, Brave New World , 67

Zitz, U; Domig, K, J; Wiederstein, F; Zunabovic, M; Kneifel, W (2014): Colorimetric determination of the total phenolic content in cold-smoked fish products - an in-house method validation study.
[3rd Kiel Food Science Symposium 2014, Kiel, Germany, 20.05.2014 - 21.05.2014]

In: MRI Max Rubner-Institut Federal Research Institute of Nutrition and Food (Hrsg.), 3rd Kiel Food Science Symposium

Chapter in Collected Volumes

Fric H. & Feichtinger M. (2014): Constantia Teich develops new testing method for the improvement of product safety.

In: Constantia Teich GmbH, TEAM Magazine - Production & Technology No. 1_2014, 26-29; Constantia GmbH, Weinburg

Kneifel, W; Domig, K.J; (2014): Probiotic bacteria: Detection and estimation in fermented and nonfermented dairy products.

In: Batt, C.A; Tortorello M-L; (Eds.), Encyclopedia of Food Microbiology (Second Edition), 154-157; Academic Press - Elsevier, Waltham, Massachusetts, USA; ISBN 978-0-12-384733-1

2013

Journal Articles

** Domig, KJ; Zitz, U; Macher, S; Kronberger, A; Reiter, A; Kneifel, W Selective colorimetric detection of Gram-negative re-contaminants in pasteurised milk products by a novel application of the BacT/ALERT 3D system.

INT DAIRY J. 2013; 29(1): 21-27. WoS FullText FullText_BOKU

** Ghanbari, M; Jami, M; Domig, KJ; Kneifel, W Seafood biopreservation by lactic acid bacteria - A review.

LWT-FOOD SCI TECHNOL. 2013; 54(2): 315-324. WoS FullText FullText_BOKU

** Ghanbari, M; Jami, M; Kneifel, W; Domig, KJ Antimicrobial activity and partial characterization of bacteriocins produced by lactobacilli isolated from Sturgeon fish.

FOOD CONTROL. 2013; 32(2): 379-385. WoS FullText FullText_BOKU

** Petricevic, L; Domig, KJ; Nierscher, FJ; Sandhofer, MJ; Krondorfer, I; Kneifel, W; Kiss, H Differences in the vaginal lactobacilli of postmenopausal women and influence of rectal lactobacilli..

Climacteric. 2013; 16(3):356-361 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

* Bezeková, J; Domig, K J; Lavová, M; Čanigová, M; (2013): Phenotypic and Genotypic Identification of NSLAB from Raw Cow Milk.

Scientific Papers Animal Science and Biotechnologies, 46 (2), 87-92; ISSN 1221-5287 FullText

* Bojanic Rašovic, M; Nikolic, N; Martinovic, A; Katic, V; Rašovic, R; Walzer, M; Domig, K J; (2013): Correlation between protein to fat ratio of milk and chemical parameters and the yield of semi-hard cheese.

Biotechnology in Animal Husbandry , 29 (1), 145-159; ISSN 1450-9156

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Brändle, J. & Domig, K.J. (2013): Microbial consequences of changes in the production chain of raw milk hard cheese.. [Poster]
[ELLS Scientific Stundent Conference 2013 - Sustainability Challenge - Technological Advancements and other Solutions, Vienna, Austria, 14.11.2013 - 16.11.2013]

In: Wenzel, W., Bürstmayr, H. Grossauer, F., Schafellne,r C., Schleinig, G., Schwen, A., Wytrzens, H.K., Piringer, U., Peneau, L. (Eds.) Euroleague for Life Sciences, Life Sciences, Sustainable Challenge - Technological advancements and other solutions, Programme and Abstract Book

Dürr, K., Domig, K.J. & Mayrhofer, S. (2013): Starter culture properties of Lactococcus lactis strains isolated from indigenous fermented dairy products..
[ELLS Scientific Stundent Conference 2013 - Sustainability Challenge - Technological Advancements and other Solutions, Vienna, Austria, 14.11.2013 - 16.11.2013]

Feichtinger, M., Zitz, U., Domig, K.J., Kneifel, W. (2013): Environmental influences on the microbiological quality of food packaging materials. [Poster]
[ELLS Scientific Stundent Conference 2013 - Sustainability Challenge - Technological Advancements and other Solutions, Vienna, Austria, 14.11.2013 - 16.11.2013]

In: Wenzel, W., Bürstmayr, H. Grossauer, F., Schafellne,r C., Schleinig, G., Schwen, A., Wytrzens, H.K., Piringer, U., Peneau, L. (Eds.) Euroleague for Life Sciences, Sustainable Challenge - Technological advancements and other solutions, Programme and Abstract Book

Hundsdorfer A., Mayrhofer S., Zunabovic M., Kneifel W., Domig K.J. (2013): Typisierung und Charakterisierung von potentiellen Weinstarterkulturen. [Poster]
[ALVA Jahrestagung 2013 - Pflanzenschutz als Beitrag zur Ernährungssicherung, Klosterneuburg, Austria, 23.05.2013 - 24.05.2013]

In: Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel- Veterinär- und Agrarwesen, Tagungsbericht 2013 – „Pflanzenschutz als Beitrag zur Ernährungssicherung", Seite 258-260

Hundsdorfer A., Zunabovic M., Mayrhofer S., Krükle A., Kneifel W., Domig K.J. (2013): RAPD- und rep-PCR zur Indentifizierung von Oenococcus oeni-Isolaten auf Stamm-Ebene. [Poster]
[14. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie DGHM und der Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie VAAM 2013, Tutzing, Germany, 22.04.2013 - 24.04.2013]

Mayrhofer S., Walzer M., Filipp R., Krükle A., Lehner D., Kneifel W., Domig K.J. (2013): Vorkommen von Milchsäurebakterien in Wiener Weinen.
[ALVA Jahrestagung 2013 - Pflanzenschutz als Beitrag zur Ernährungssicherung, Klosterneuburg, Austria, 23.05.2013 - 24.05.2013]

In: Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel- Veterinär- und Agrarwesen , Tagungsbericht 2013 – „Pflanzenschutz als Beitrag zur Ernährungssicherung“, Seite 225 – 227

Mayrhofer S., Walzer M., Filipp R., Lehner D., Krükle A., Kneifel W., Domig K.J. (2013): Detektion von Milchsäurebakterien im Wein mittels kultureller und molekularer Methoden.
[14. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie DGHM und der Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie VAAM 2013, Tutzing, Germany, 22.04.2013 - 24.04.2013]

Zunabovic, M; Jami, M; Ghanbari, M.; Kneifel, W; Domig, J.K; (2013): Listerien in Fischprodukten - eine Herausforderung in der gesamten Wertschöpfungskette.
[14. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie DGHM und der Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie VAAM 2013, Tutzing, Germany, 22.04.2013 - 27.04.2013]

In: (Hrsg.) VAAM, DGHM, TUM, 14. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie

2012

Journal Articles

** Bunešová V; Domig KJ; Killer J; Vlková E; Kopečný J; Mrázek J; Ročková S; Rada V. Characterization of bifidobacteria suitable for probiotic use in calves..

Anaerobe. 2012; 18(1):166-168 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Petricevic, L; Domig, KJ; Nierscher, FJ; Krondorfer, I; Janitschek, C; Kneifel, W; Kiss, H Characterisation of the oral, vaginal and rectal Lactobacillus flora in healthy pregnant and postmenopausal women.

EUR J OBSTET GYN R B. 2012; 160(1): 93-99. WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Zunabovic, M; Domig, KJ; Pichler, I; Kneifel, W; Monitoring transmission routes of Listeria spp. in smoked salmon production with repetitive element sequence-based PCR techniques..

J Food Prot. 2012; 75(3):504-511 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

Ghanbari, M; Jami, M; Domig KJ, Kneifel W (2012): Long-term effects of water pH changes on hematological parameters in the common carp (Cyprinus carpio L.).

African Journal of Biotechnology, 11 (13), 3153-3159; ISSN 1684–5315

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Domig K.J. (2012): Probiotika: Mikrobiologie, Technologie und Herstellung.
[Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Gynäkologie und Geburtshilfe (OEGGG) 2012, Graz, Austria, 06.06.2012 - 09.06.2012]

In: Gesellschaft für Gynäkologie und Geburtshilfe (OEGGG), Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Gynäkologie und Geburtshilfe (OEGGG), Seite 29

Domig K.J., Mayrhofer S., Kneifel W. (2012): Milchsäurebakterien und Gesundheit . [Poster]
[140 Jahre Universität für Bodenkultur Wien 2012 - Quo vadis, Universität(en)?, Vienna, Austria, 02.02.2012 - 03.02.2012]

In: Universität für Bodenkultur Wien, Festsymposium 140 Jahre Universität für Bodenkultur Quo Vadis, Universitäten, Seite 68

Domig K.J., Mayrhofer S., Zunabovic M., Zitz U., Kneifel W. (2012): Frische und Haltbarkeit von Lebensmitteln in Spannungsfeld von Hygiene und Sicherheit.
[140 Jahre Universität für Bodenkultur Wien 2012 - Quo vadis, Universität(en)?, Vienna, Austria, 02.02.2012 - 03.02.2012]

In: Universität für Bodenkultur Wien, Festsymposium 140 Jahre Universität für Bodenkultur Quo Vadis, Universitäten, Seite 69

Domig K.J., Zitz U., Macher S., Reiter A., Kronberger A., Kneifel W. (2012): Detection of Gram-negative dairy-relevant re-contaminants by an adapted BacT/ALERT 3D based method.
[33. Jahrestagung der Österreichisches Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin ÖGHMP 2012, Salzburg, Austria, 21.05.2012 - 24.05.2012]

In: Österreichisches Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin (ÖGHMP), 33. ÖGHMP Tagung - Abstracts, Page 19

Domig K.J., Zunabovic M., Leutgeb K., Dusini K., Filipp R., Kneifel W. (2012): LikeMeat - Entwicklung von proteinreichen Lebensmitteln mit hohen Feuchtegehalt.
[Österreichische Lebensmittelchemikertage GÖCH 2012-Haltbarkeit von Lebensmitteln, Linz, Austria, 25.04.2012 - 27.04.2012]

In: Friedrich Bauer (GÖCH - Gesellschaft Österreichischer Chemiker, AG Lebensmittel, Kosmetik und Gebrauchsgegenstrände, Nibelungengasse 11, 1010 Wien), Haltbarkeit von Lebensmitteln, Seite 24 - 27; ISBN: 978-3-900554-705

Domig Konrad J., Zunabovic Marija, Leutgeb Katrin, Dusini Katharina, Fillipp Raphaela, Kneifel Wolfgang (2012): High Quality Meat-like products – from niche markets to widely accepted meat alternatives – The LikeMeat project.
[Food Congress From the Field to the Table 2012, Belek, Turkey, 12.02.2012 - 19.02.2012]

In: Agricultural Federation, Uluslararasi Tarim Gida Ve Gastronomi Kongresi International Food, Agriculture and Gastronomy Congress

Dusini K., Filipp R., Leutgeb K., Zunabovic M., Kneifel W., Domig K.J. (2012): LikeMeat - Vom Nischenprodukt zur akzeptierten Alternative. [Poster]
[11. BOKU-Symposium Tierernährung 2012, Vienna, Austria, 19.04.2012]

In: Mair C., Kraft M., Wetscherek W. and Schedle K., Die Zukunft der Tierernährung, 347 - 351

Filipp R., Mayrhofer S., Kneifel W., Domig K.J. (2012): Molekulare Untersuchung der Weinmikrobiota. [Poster]
[ALVA Jahrestagung 2012 - Ernährung sichern, trotz begrenzter Ressourcen, Vienna, Austria, 04.06.2012 - 05.06.2012]

In: Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel- Veterinär- und Agrarwesen (Hrsg.), Tagungsbericht 2012 – „Ernährung sichern – trotz begrenzter Ressourcen“, Seite 317 – 319

Hundsdorfer A., Mayrhofer S., Kneifel W., Domig K.J. (2012): Typing and characterisation of potential wine starter-cultures. [Poster]
[Euroleague for Life Sciences - Scientific Student Conference 2012 - Future Cities - Future Life, Alnarp, Sweden, 09.11.2012 - 10.11.2012]

In: Cpandegui E., Larsson M. (Eds.) Swedish University of Agricultural Sciences, Sweden, Future Cities - Future Life - Program and abstract book, ISBN: 978-91-576-9106-4

Katharina Dusini, Raphaela Filipp, Katrin Leutgeb, Marija Zunabovic, Wolfgang Kneifel und Konrad J. Domig (2012): Hygiene und Mikrobiologie von hochwertigen Pflanzenproteinextrudaten. [Poster]
[ALVA Jahrestagung 2012 - Ernährung sichern, trotz begrenzter Ressourcen, Vienna, Austria, 04.06.2012 - 05.06.2012]

In: Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel- Veterinär- und Agrarwesen (Hrsg.), Tagungsbericht 2012 – „Ernährung sichern – trotz begrenzter Ressourcen“

Mayrhofer S., Zitz U., Birru F.H., Dattler D., Golos A., Kneifel W., Domig K.J. (2012): Phänotypische Bestimmung der Antibiotikaempfindlichkeit von Laktobazillen: Gegenüberstellung von zwei Standardverfahren.
[ALVA Jahrestagung 2012 - Ernährung sichern, trotz begrenzter Ressourcen, Vienna, Austria, 04.06.2012 - 05.06.2012]

In: Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel- Veterinär- und Agrarwesen (Hrsg.), Tagungsbericht 2012 – „Ernährung sichern – trotz begrenzter Ressourcen“, Seite 314 – 316

Polinkiewicz M., Pavelescu D., Mayrhofer S. & Domig K.J. (2012): Dynamics of Oenococcus oeni populations during malolactic fermentation of high-alcoholic wine. [Poster]
[Euroleague for Life Sciences - Scientific Student Conference 2012 - Future Cities - Future Life, Alnarp, Sweden, 09.11.2012 - 10.11.2012]

In: Cpandegui E., Larsson M. (Eds.) Swedish University of Agricultural Sciences, Sweden, Future Cities - Future Life - Program and abstract book, ISBN: 978-91-576-9106-4

Walzer M., Mayrhofer S., Kneifel W., Domig K.J. (2012): Kulturabhängige Methoden für die Analyse von Milchsäurebakterien aus Wiener Weinen. [Poster]
[ALVA Jahrestagung 2012 - Ernährung sichern, trotz begrenzter Ressourcen, Vienna, Austria, 04.06.2012 - 05.06.2012]

In: Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel- Veterinär- und Agrarwesen (Hrsg.), Tagungsbericht 2012 – „Ernährung sichern – trotz begrenzter Ressourcen“, Seite 314 – 316

Wild F., Czerny M., Domig K.J., Zunabovic M., Janssen A. (2012): Entwicklung von fleischähnlichen Produkten aus pflanzlichen Protein mit einer hohen Verbraucherakzeptanz.
[GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2012, Dresden, Germany, 27.09.2012 - 28.09.2012]

In: Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V., GDL – Kongress Lebensmitteltechnologie 2012

Zitz, U., Domig, K., Höhl, A., Zunabovic, M., Kneifel, W. (2012): Methodische Strategien zur Siocherung der Lebensmittelqualität. [Poster]
[140 Jahre Universität für Bodenkultur Wien 2012 - Quo vadis, Universität(en)?, Vienna, Austria, 02.02.2012 - 03.02.2012]

In: Universität für Bodenkultur Wien, Festsymposium 140 Jahre Universität für Bodenkultur Wien Quo Vadis, Universitäten, Methodische Strategien zur Sicherung der Lebensmittelqualität. 65-66, in Workshop III: Sicherung von Ernährung und Gesundheit

Zunabovic, M; Domig, J D; Klinsoda, J; Palmstorfer, P; Pichler, I; Kneifel, W; (2012): Übertragungswege von Listerien bei der Herstellung von Räucherlachs.
[Österreichische Lebensmittelchemikertage GÖCH 2012-Haltbarkeit von Lebensmitteln, Linz, Austria, 25.04.2012 - 27.04.2012]

In: Friedrich Bauer (Hrsg.), Haltbarkeit von Lebensmitteln, Tagungsband der Österreichischen Lebensmittelchemiker 2012 ISBN 978-3-900554-705

Zunabovic, Marija, Domig, Konrad J., Klinsoda, Jutamat, Kneifel, Wolfgang (2012): Reproduzierbarkeit einer PCR-basierten Typisierung von Listerienisolaten..
[13. FACHSYMPOSIUM LEBENSMITTELMIKROBIOLOGIE UND -HYGIENE 2012, Stuttgart, Germany, 28.03.2012 - 30.03.2012]

In: Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie (DGHM) Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie (VAAM), 13. FACHSYMPOSIUM LEBENSMITTELMIKROBIOLOGIE UND -HYGIENE, Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie

Zunabovic Marija, Ulrike Zitz, Konrad J. Domig, Petra Neudl, Angelina Reichel, Claudia Marczyk (2012): Nachweis von Listeria spp. mittels rekombinanter Phagentechnologie.
[2. SEMINAR MIKROBIOLOGIE IN DER LEBENSMITTEL-INDUSTRIE 2012, Stuttgart, Germany, 29.03.2012]

In: bioMérieux, Deutschland, 2. SEMINAR MIKROBIOLOGIE IN DER LEBENSMITTEL-INDUSTRIE

Zunabovic, M;Domig, K.J; Pichler, I; Kneifel, W; (2012): Rückverfolgung von Listerienisolaten bei der Lebensmittelherstellung mittels rep-PCR basierender Typsierung .
[33. Jahrestagung der Österreichisches Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin ÖGHMP 2012, Salzburg, Austria, 21.05.2012 - 24.05.2012]

In: ÖGHMP, Österreichische Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin, 33. Jahrestagung, Rückverfolgung von Listerienisolaten bei der Lebensmittelherstellung mittels rep-PCR basierender Typsierung. S. 21

2011

Monographs

W. Kneifel, S. Salminen (2011): Probiotics and Health Claims.

, 340, Blackwell-Wiley Publishing Ltd, Oxford, UK; ISBN: 978-1-4051-9491-4

Journal Articles

** Berthiller, F; Krska, R; Domig, KJ; Kneifel, W; Juge, N; Schuhmacher, R; Adam, G; Hydrolytic fate of deoxynivalenol-3-glucoside during digestion..

Toxicol Lett. 2011; 206(3):264-267 WoS PubMed

FullText FullText_BOKU

** Emerstorfer, F; Hein, W; Resch, R; Poetsch, EM; Zitz, U; Kneifel, W Application of plant-based antimicrobials for the growth inhibition of clostridia in pressed beet pulp silage..

J Sci Food Agric. 2011; 91(11):2038-2044 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Li, Q; Domig, KJ; Ettle, T; Windisch, W; Mair, C; Schedle, K; Evaluation of potential reference genes for relative quantification by RT-qPCR in different porcine tissues derived from feeding studies..

Int J Mol Sci. 2011; 12(3):1727-1734 WoS PubMed

FullText FullText_BOKU

** Zitz, U; Domig, KJ; Hoehl, A; Weiss, H; Wilrich, PT; Kneifel, W Evaluation of three applications of a semi-automated most-probable-number method for the assessment of microbiological parameters in dairy products.

ACCREDIT QUAL ASSUR. 2011; 16(6): 299-309. WoS FullText FullText_BOKU

** Zitz, U; Zunabovic, M; Domig, KJ; Wilrich, PT; Kneifel, W; Reduced detectability of Listeria monocytogenes in the presence of Listeria innocua..

J Food Prot. 2011; 74(8):1282-1287 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Zunabovic, M; Domig, KJ; Kneifel, W Practical relevance of methodologies for detecting and tracing of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods and manufacture environments - A review.

LWT-FOOD SCI TECHNOL. 2011; 44(2): 351-362. WoS FullText FullText_BOKU

* Mayrhofer S; Mair C; Kneifel W; Domig K J (2011): Susceptibility of Bifidobacteria of animal origin to selected antimicrobial agents - doi:10.1155/2011/989520.

Chemotherapy Research and Practice , 2011, 1-6; ISSN 2090-2107 FullText

* Mayrhofer, S; Mair, C; Kneifel, W; Domig, KJ; (2011): Susceptibility of bifidobacteria of animal origin to selected antimicrobial agents..

Chemother Res Pract. 2011; 2011:989520 PubMed

FullText FullText_BOKU

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Birru F.H., Mayrhofer S., Domig K.J., Kneifel W. (2011): Evaluation of a new ISO standard for antimicrobial susceptibility testing of lactobacilli and bifidobacteria - an interlaboratory trial. [Poster]
[International Yakult Symposium 2011, Vienna, Austria, 26.05.2011 - 27.05.2011]

In: Yakult Europe B.V. and Yakult Österreich GmbH (Eds.), The gut and its role in health maintenance, Page 50

Bunesova V., Vlkova E., Rada V., Rockova S., Domig K.J. (2011): Characterization of calves originated bifidobacteria by fingerprinting techniques. [Poster]
[FEMS 2011 - 4th Congress of European Microbiologists, Geneva, Switzerland, 26.06.2011 - 30.06.2011]

In: Federation of European Microbiological Societies (FEMS), 4th Congress of European Microbiologists (FEMS 2011) - Abstracts, page 116

Domig K.J. (2011): Common food-borne pathogens.
[MoniQA Workshop PCR methods for the detection and quantification of food-pathogens 2011, Plovdiv, Bulgaria, 30.05.2011 - 03.06.2011]

In: Angelov Angel, UFT, Plovdiv, Bulgaria, MoniQA FST - PCR methods for the detection and quantification of food-pathogens, pp. 5-14

Domig K.J., Zitz U., Macher S., Reiter A., Kronberger A., Kneifel W. (2011): Novel application of BacT/ALERT 3D for the selective detection of Gram-negative re-contaminants in pasteurized milk products..
[Milk Conference 2011, Bern, Switzerland, 12.09.2011 - 13.09.2011]

In: GfM Gesellschaft für Milchwissenschaft - Society of Milk Science e.V.; Gschwend K.W., Heller K.J. (Hrsg.), Milk Conference 2011, Abstracts, page 19

Filipp R., Mayrhofer S., Kneifel W., Domig K.J. (2011): Detection of lactic acid bacteria in wine using culture-independent methods. [Poster]
[Scientific Student Conference 2011, Wageningen, Netherlands, 20.10.1999 - 21.10.1999]

In: Fenneke Brascamp and Judith van Niekerk (Eds.), Can agricluture feed the world? Scientific Student Conference 2011, p. 84; ISBN: 978-94-6173-169-2

G. Loss, S. Apprich, M. Waser, W. Kneifel, J. Genuneit, G. Büchele, J. Weber, B. Sozanska, H. Danielewicz, E. Horak, R.J.J. van Neerven, D. Heederik, P.C. Lorenzen, Ch. Braun-Fahrländer (2011): The protective effect of farm milk consumption on childhood asthma and atopy: The GABRIEL study. [Poster]
[1st International Conference on Organic Food Quality and Health Research 2011, Prague, Czech Republic, 18.05.2011 - 20.05.2011]

In: Institute of Chemical Technology, Prague, ICT Prague Press, Book of Abstracts: First International Conference on Organic Food Quality and Health Research; ISBN: 978-80-7080-779-8

Kneifel, W. (2011): Quality Issues and Product Development of Probiotics.
[Prebiotics and Probiotics 2011 - Potential for Human Health, Sofia, Bulgaria, 18.04.2011]

In: Research Centre for Investigation of Prebiotics, Prebiotics and Probiotics - Potential for Human Health, Int. Conference, S 65-77

Kneifel, W., Apprich, S. (2011): Raw milk quality versus raw milk safety - walking a tightrope.
[1st International Conference on Organic Food Quality and Health Research 2011, Prague, Czech Republic, 18.05.2011 - 20.05.2011]

In: Inst. of Chemical Technology, Prague, Pulkrabova et al. (eds.): First International Conference on Organic Food Quality and Health Research; ISBN: 978-80-7080-779-8

Mayrhofer S., Dattler D., Aigner S., Kneifel W., Domig K.J. (2011): Detektion von Antibiotikaresistenzgenen in lebensmittelrelevanten Milchsäurebakterien.
[12. Fachsymposium für Lebensmittelmikrobiologie der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie DGHM und der Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie VAAM 2011, Damp, Germany, 04.05.2011 - 06.05.2011]

Mayrhofer S., Dattler D., Kneifel W., Domig K.J. (2011): Microarray-based detection of antimicrobial resistance genes in microorganisms used as feed additives. [Poster]
[10. BOKU-Symposium Tierernährung 2011, Vienna, Austria, 28.04.2011]

In: Mair C., Kraft M., Wetscherek W., Schedle K. (Hrsg), 10. BOKU-Symposium Tierernährung - Gesunde Tierernährung: Qualität vom Futtermittel bis zum Nahrungsmittel, Seite 306 - 310; ISBN: 978-3-900962-94-4

Mayrhofer S., Domig K.J., Birru F.H., Dattler D., Golos A., Kneifel W. (2011): Antibiotic susceptibility testing of non-enterococcal lactic acid bacteria and bifidobacteria. [Poster]
[International Yakult Symposium 2011, Vienna, Austria, 26.05.2011 - 27.05.2011]

In: Yakult Europe B.V. and Yakult Österreich GmbH (Eds.), The gut and its role in health maintenance, Page 51

Mayrhofer S., Domig K.J., Dattler D., Kneifel W. (2011): Microarray-based detection of antimicrobial resistance genes in lactic acid bacteria and bifidobacteria. [Poster]
[Milk Conference 2011, Bern, Switzerland, 12.09.2011 - 13.09.2011]

In: Gesellschaft für Milchwissenschaft e.V. / Society of Dairy Science, Gschwend K.W., Heller K.J. (Hrsg.), Milk Conference 2011, Page 63

Mayrhofer S., Lehner D., Walzer M., Filipp R., Kneifel W., Domig K.J. (2011): Detektion von Milchsäurebakterien im Wein mittels mikro- und molekularbiologischer Methoden.
[ALVA Jahrestagung 2011 - Landwirtschaft, Lebensmittel und Veterinärmedizin - Zukunft der Forschung in Österreich, Graz, Austria, 23.05.2011 - 24.05.2011]

In: Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel- Veterinär- und Agrarwesen (Hrsg.), Tagungsbericht 2011 – „Landwirtschaft, Lebensmittel und Veterinärmedizin – Zukunft der Forschung in Österreich“, Seite 163 - Seite 165; ISSN 1606-612X

Stingl R, Domig K.J, Zukal M.L, Teischinger A (2011): Utilization of wood in health care conditions. [Poster]
[Healthy Houses - Healthy Interior 2011, Bratislava, Slovak Republic, 16.05.2011 - 17.05.2011]

In: Slovak University of Technology Bratislava, Fakulta architektúre, International Conference Proceedings Healthy Houses - Healthy Interior 2011; ISBN: 987-80-227-3497-4

Walzer M., Mayrhofer S., Kneifel W., Domig K.J. (2011): Culture-dependent techniques for the analysis of lactic acid bacteria associated with Viennese wine. [Poster]
[Scientific Student Conference 2011, Wageningen, Netherlands, 20.10.1999 - 21.10.1999]

In: Fenneke Brascamp and Judith van Niekerk (Eds.), Can agriculture feed the world? Scientific Student Conference 2011, p. 106; ISBN: 978-94-6173-169-2

Zitz U., Domig K.J., Macher S., Reiter A., Kronberger A., Kneifel W. (2011): Evaluation of BacT/ALERT 3D detection of Gram-negative re-contaminants in pasteurized milk products by the Limit Of Detection (LOD). [Poster]
[Milk Conference 2011, Bern, Switzerland, 12.09.2011 - 13.09.2011]

In: GfM Gesellschaft für Milchwissenschaft - Society of Milk Science e.V.; Gschwend K.W., Heller K.J. (Hrsg.), Milk Conference 2011, Abstracts - page 60

Chapter in Collected Volumes

A.Y. Tamime, D.D. Muir, M. Wszolek, J. Domagala, L. Metzger, W. Kneifel, K. Dürrschmid, K.J. Domig, A. Hill, A. Smith, T.P. Guinee, M.A.E. Auty (2011): Quality Control in Processed Cheese Manufacture.

In: A.Y. Tamime (Ed.), Processed Cheese and Analogues, 350; Wiley-Blackwell Publishing Ltd., Oxford; ISBN 978-1-4051-8642-1

G. Osthoff, E. Slabber, W. Kneifel and K. Dürrschmid (2011): Flavours and Flavourants, Colours and Pigments.

In: A.Y. Tamime Ed., Processed Cheese and Analogues, 15; Wiley-Blackwell Publishing Ltd., Oxford; ISBN 978-1-4051-8642-1

Salminen, S., Kneifel, W., Ouwehand, A.C. (2011): Probiotics, Applications in Dairy Products.

In: Fuquay, J.W., Fox, P.F., McSweeney, P.L.H., Encyclopedia of Dairy Sciences, 2nd Edition 1, 412-419; Academic Press, Elsevier Ltd., San Diego; ISBN 978-0123744029

Tirpanalan Ö., Zunabovic M., Domig K.J. and Kneifel W. (2011): Mini review: Antimicrobial strategies in the production of fresh-cut lettuce products.

In: Antonio Méndez-Vilas , Science against microbial pathogens: communicating current research and technological advances 1, 176-188; Formatex Research Center, Badajoz, Spain; ISBN 978-84-939843-1-1

2010

Journal Articles

** Huys, G; D'Haene, K; Cnockaert, M; Tosi, L; Danielsen, M; Florez, AB; Matto, J; Axelsson, L; Korhonen, J; Mayrhofer, S; Egervarn, M; Giacomini, M; Vandamme, P Intra- and Interlaboratory Performances of Two Commercial Antimicrobial Susceptibility Testing Methods for Bifidobacteria and Nonenterococcal Lactic Acid Bacteria.

ANTIMICROB AGENTS CHEMOTHER. 2010; 54(6): 2567-2574. WoS PubMed

FullText FullText_BOKU

** Korhonen, JM; Van Hoek, AH; Saarela, M; Huys, G; Tosi, L; Mayrhofer, S; Wright, AV Antimicrobial susceptibility of Lactobacillus rhamnosus..

Benef Microbes. 2010; 1(1):75-80 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Mair, C; Plitzner, C; Domig, KJ; Schedle, K; Windisch, W; Impact of inulin and a multispecies probiotic formulation on performance, microbial ecology and concomitant fermentation patterns in newly weaned piglets..

J Anim Physiol Anim Nutr (Berl). 2010; 94(5):e164-e177 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Mayrhofer, S; van Hoek, AH; Mair, C; Huys, G; Aarts, HJ; Kneifel, W; Domig, KJ; Antibiotic susceptibility of members of the Lactobacillus acidophilus group using broth microdilution and molecular identification of their resistance determinants..

Int J Food Microbiol. 2010; 144(1):81-87 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Petersson, A; Domig, KJ; Schedle, K; Windisch, W; Kneifel, W Comparison of three methods to enumerate gut microbiota of weanling piglets fed insoluble dietary fibre differing in lignin content.

J AGR SCI. 2010; 148: 225-232. WoS FullText FullText_BOKU

** Weiss, A; Domig, KJ; Kneifel, W; Mayer, HK Evaluation of PCR-based typing methods for the identification of probiotic Enterococcus faecium strains from animal feeds.

ANIM FEED SCI TECH. 2010; 158(3-4): 187-196. WoS FullText FullText_BOKU

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Domig K.J., Mayrhofer S., Kneifel W. (2010): Antibiotic susceptibility of potential probiotic Bifidobacteria spp.. [Poster]
[International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics, Košice, Slovak Republic, 15.06.2010 - 17.06.2010]

In: IPC 2010, International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics - Conference Proceedings; ISBN: 978-80-970168-4-5

Domig K.J., Mayrhofer S., Kneifel W. (2010): Antibiotic susceptibility testing of lactic acid bacteria and bifidobacteria used in the food and feed industry.
[1st Kiel Food Science Symposium 2010, Kiel, Germany, 18.05.2010 - 19.05.2010]

In: Max Rubner Institut (MRI) - Federal Research Institute of Nutrition and Food , 1st Kiel Food Science Symposium 2010

Domig K.J. Zunabovic M., Buchsbaum A., Hofer C., Kneifel W. (2010): Sterility testing of extended shelf life (ESL) and ultra heat treated (UHT) milk products by application of the BacT/ALERT 3D system.. [Poster]
[32. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin ÖGHMP 2010, Vienna, Austria, 17.05.2010 - 20.05.2010]

In: Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin (ÖGHMP), 32. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin (ÖGHMP)

Domig K.J., Zunabovic M., Pichler I., Kneifel W. (2010): Molecular typing of food-chain related isolates of Listeria monocytogenes. [Poster]
[Food Micro 2010 - 22nd International ICFMH Symposium, Copenhagen, Denmark, 30.08.2010 - 03.09.2010]

In: Radström P. and Jakobsen M., Final Programme and Abstract Book - The 22nd International ICFMH Symposium "Microbial Behaviour in the Food Chain", Food Micro 2010 - Copenhagen, Denmark, p.195

Kneifel, W. (2010): Role of food matrix on probiotic effects.
[1st Annual Conference of the German Society of Mucosal Immunology and Microbiome 2010, Stuttgart, Germany, 15.10.2010 - 16.10.2010]

In: Deutsche Gesellschft für Mucosale Immunologie und Mikrobiom, Mikroflora, Probiotika und Mukosales Immunsystem: Gesundheitliche Bedeutung und Interaktionen

Kneifel, W. (2010): Probiotica: Definition, Qualität und Sicherheit.
[ÖGE Frühjahrssymposium 2010, Graz, Austria, 23.04.2010]

In: Österr. Gesellschaft für Ernährung, Konferenzband

Koch E., Lamprecht R., Domig J.K., Zunabovic M., Kneifel W. (2010): Antibiotic susceptibility of Listeria spp. isolated from fishery products. [Poster]
[32. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin ÖGHMP 2010, Vienna, Austria, 17.05.2010 - 20.05.2010]

In: Österreichische Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin (ÖGHMP), 32. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin (ÖGHMP)

Koch E., Lamprecht R., Zunabovic M., Kneifel W. (2010): Microbiological quality of fresh fish from aquaculture sources in Austria and Vietnam. [Poster]
[1st Kiel Food Science Symposium 2010, Kiel, Germany, 18.05.2010 - 19.05.2010]

In: Max-Rubner Institut (MRI) Federal Research Institute of Nutrition and Food, 1st Kiel Food Science Symposium

Lamprecht R., Zunabovic M., Kneifel W. (2010): Polyphasic screening of the microbial quality of commercial shrimp products from different farming regions. [Poster]
[1st Kiel Food Science Symposium 2010, Kiel, Germany, 18.05.2010 - 19.05.2010]

In: Max-Rubner Institut (MRI) Federal Research Institute of Nutrition and Food, 1st Kiel Food Science Symposium

Lehner D., Mayrhofer S., Kneifel W., Domig K.J. (2010): Mikro- und molekularbiologische Diversität von Milchsäurebakterien in Wein. [Poster]
[32. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin ÖGHMP 2010, Vienna, Austria, 17.05.2010 - 20.05.2010]

Mayrhofer S., Aigner S., Kneifel W., Domig K.J. (2010): Antimicrobial resistance of lactobacilli - localisation of resistance genes. [Poster]
[1st Kiel Food Science Symposium 2010, Kiel, Germany, 18.05.2010 - 19.05.2010]

In: Max Rubner Institut (MRI) - Federal Research Institute of Nutrition and Food, 1st Kiel food science symposium 2010

Mayrhofer, S., Domig, K.J., Mair, C., Petersson, A., Kneifel, W. (2010): Antibiotic resistance in bifidobacteria isolated from the meat production chain. [Poster]
[6th European Symposium on Food Safety IAFP 2010, Dublin, Ireland, 09.06.2010 - 11.06.2010]

In: International Association for Food Protection (Ed.) , Technical and Poster Abstracts, P3-06

Mayrhofer, S., Domig, K.J., Mair, C., Petersson, A., Kneifel, W. (2010): Antibiotikaresistenzprüfung von futter- und lebensmittelrelevanten Milchsäurebakterien.
[ALVA Jahrestagung 2010 - Vom Lebensmittel zum Genussmittel, was essen wir morgen?, Wels, Austria, 31.05.2010 - 01.06.2010]

In: Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel- Veterinär- und Agrarwesen (Hrsg.) , Tagungsbericht 2010 – „Vom Lebensmittel zum Genussmittel – was essen wir morgen?“, Seite 151 - Seite 153; ISSN 1606-612X

Mayrhofer S., Domig K.J., Petersson A., Mair C., Kneifel W. (2010): Antibiotic susceptibility of Bifidobacterium strains isolated from different animal sources.. [Poster]
[9. BOKU-Symposium Tierernährung 2010, Vienna, Austria, 15.04.2010]

In: Schedle K., Kraft M., Windisch W. (Hrsg) Institut für Tierernährung, Tierische Lebensmittel und Ernährungsphysiologie, BOKU Wien, 9. BOKU Symposium TIERERNÄHRUNG – Eiweiß in der modernen Tierernährung: Bedarf, Qualität, neue (alte) Futtermittel, Seite 279 - 284; ISBN: 978-3-900962-87-6

Mayrhofer S., Lehner D., Kneifel W., Domig K.J. (2010): Molecular identification of lactic acid bacteria in wine. [Poster]
[Food Micro 2010 - 22nd International ICFMH Symposium, Copenhagen, Denmark, 30.08.2010 - 03.09.2010]

In: Radström P. and Jakobsen M. , Final Programme and Abstract Book - The 22nd International ICFMH Symposium "Microbial Behaviour in the Food Chain", Food Micro 2010 - Copenhagen, Denmark, p. 196

Ulrike Zitz, Konrad J. Domig, Andreas Hoehl, Wolfgang Kneifel (2010): Method validation of the TEMPO System applied to the examination of dairy products. [Poster]
[32. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin ÖGHMP 2010, Vienna, Austria, 17.05.2010 - 20.05.2010]

In: The Austrian Society for Hygiene, Microbiology and Preventive Medicine (ÖGHMP), 32. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Microbiologie und Präventivmedizin (ÖGHMP) - Abstracts

Ulrike Zitz, Marija Zunabovic, Konrad J. Domig, Peter-Theodor Wilrich, Wolfgang Kneifel (2010): The presence of Listeria innocua significantly influences the detection of Listeria Monocytogenes. [Poster]
[1st Kiel Food Science Symposium 2010, Kiel, Germany, 18.05.2010 - 19.05.2010]

In: Max Rubner-Institut (MRI) Federal Research Institute of Nutrition and Food , 1st Kiel Food Science Symposium 2010

Zunabovic, M., Domig J K., Kneifel W. (2010): Einsatz von Schnellmethoden für ein routinemäßiges Listerienmonitoring bei der Lebensmittelherstellung.
[6. Symposium "Schnellmethoden und Automatisierung in der Lebensmittel-Mikrobiologie" "Lemgoer Symposium", Lemgo, Germany, 30.06.2010 - 02.07.2010]

In: Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Symposium 30.06.-02.07.2010 Schnellmethoden und Automatiesierung in der Lebensmittel-Mikrobiologie

Zunabovic M., Domig J.K., Kneifel (2010): Molecular tracing and tracking of Listeria species in seafood manufacture..
[1st Kiel Food Science Symposium 2010, Kiel, Germany, 18.05.2010 - 19.05.2010]

In: Max-Rubner Institut (MRI) Federal Research Institute of Nutrition and Food , 1st Kiel Food Science Symposium

Zunabovic M., Domig J.K., Koch E., Kneifel W. (2010): Microbial diversity studies of Listeria spp. in Austrian fresh aquaculture fish. [Poster]
[32. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin ÖGHMP 2010, Vienna, Austria, 17.05.2010 - 20.05.2010]

Chapter in Collected Volumes

Mayo B., Mayrhofer S., Delgado S. and Domig K.J. (2010): Antibiotic resistance/susceptibility profiles of bifidobacteria and molecular analysis of atypical resistances..

In: Mayo B. and van Sinderen D., Bifidobacteria - Genomics and molecular aspects, 265; Caister Academic Press, Norwich, UK; ISBN 978-1904455684

2009

Journal Articles

** Hoehl, A; Paulin, S; On, SLW; Schleining, G; Kneifel, W Microbial contaminants in food: a big issue for a working group of the MoniQA NoE project.

QUAL ASSUR SAF CROP. 2009; 1(2): 86-92. WoS FullText FullText_BOKU

** Hoehl, A; Schleining, G; Kneifel, W; Spichtinger, D; Astley, S Food safety and quality: tailor-made training in a global context A brief review on activities of the MoniQA NoE.

QUAL ASSUR SAF CROP. 2009; 1(2): 133-137. WoS FullText FullText_BOKU

** Petersson A., Domig K.J., Nagel P., Zollitsch W., Hagmüller W., Kneifel W. Denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE)-based monitoring of intestinal lactobacilli and bifidobacteria of pigs during a feeding trial..

ARCH ANIM NUTR, 63 (2), 112-116; ISSN 0003-942X WoS PubMed FullText FullText_BOKU

* Emerstorfer, F; Kneifel, W; Hein, W (2009): The role of plant-based antimirobials in food and feed production with special regard to silage fermentation.

BODENKULTUR, 60 (3), 55-65; ISSN 0006-5471 FullText

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

B. Haiderer, M. Zunabovic, S. Apprich, W. Kneifel (2009): Prevalence of Salmonella spp. and Listeria spp. in farm milk samples. [Poster]
[Milchkonferenz 2009, Vienna, Austria, 17.09.2009 - 19.09.2009]

In: Gesellschaft für Milchwissenschaft e.V., Milchkonferenz 2009

Birru F.H., Mayrhofer S., Kneifel W., Domig K.J. (2009): Evaluation and application of a new method for antimicrobial susceptibility testing of non-enterococcal lactic acid bacteria and bifidobacteria. [Poster]
[Milchkonferenz 2009, Vienna, Austria, 17.09.2009 - 18.09.2009]

In: Gesellschaft für Milchwissenschaft / Society of Dairy Science, Kneifel W., Gschwend K.W. (Hrsg.), Milchkonferenz 2009, Page 113

Domig K.J., Mayrhofer S., Kneifel W. (2009): Strategy for antibiotic susceptibility testing of lactic acid bacteria and bifidobacteria used in the dairy industry..
[Milchkonferenz 2009, Vienna, Austria, 17.09.2009 - 18.09.2009]

In: Gesellschaft für Milchwissenschaft e.V. / Society of Dairy Science, Kneifel W., Gschwend K.W. (Hrsg.), Milchkonferenz 2009, Page 51

Dürrschmid K., Buchinger E., Lahm B., Wendelin M., Stadlbauer U., Kneifel W. (2009): The taste of Vienna - a sensory evaluation programme for the food industry of Vienna.. [Poster]
[8th Pangborn Sensory Science Symposium 2009, Florence, Italy, 26.07.2009 - 30.07.2009]

In: Elsevier, Delegate Manual 8th Pangorn Sensory Science Symposium, P.1.1.52

Dürrschmid K., Wallner J., Kneifel W. (2009): Obese persons have specific view on food.
[8th Pangborn Sensory Science Symposium 2009, Florence, Italy, 26.07.2009 - 30.07.2009]

In: Elsevier, Delegate Manual, Pangborn 2009, O7.5

Dürrschmid K., Wendelin M., Kneifel W. (2009): Sensory and eye tracking evaluation of smoothie products. [Poster]
[8th Pangborn Sensory Science Symposium 2009, Florence, Italy, 26.07.2009 - 30.07.2009]

In: Elsevier, Delegate Manual Pangborn 2009, P1.1.51

G. Loss, S. Apprich, W. Kneifel, M. Waser, C. Braun-Fahrländer and the GABRIEL study team (2009): Can farm milk consumption prevent allergic diseases? First results from the GABRIEL advanced studies.
[Milchkonferenz 2009, Vienna, Austria, 17.09.2009 - 18.09.2009]

In: Society of Dairy Science, Milchkonferenz 2009, E2, Seite 25

Kneifel, W. (2009): Pro- und Präbiotica - ihre Bedeutung in der Ernährung.
[Fortbildungsveranstaltung am Österreichischen Akademischen Institut für Ernährungsmedizin 2009, Vienna, Austria, 27.02.2009]

In: Österr. Akademisches Institut für Ernährungsmedizin, Unterlagen zur Fortbildungsveranstaltung für Ärzte

Kneifel, W. (2009): Live bacteria in food - detrimental and useful effects (keynote lecture).
[The three phases of probiotics: nonviable, dormant, viable 2009, Turku, Finland, 27.10.2009]

In: Functional Food Forum Turku, Finland, the 3 phases of probiotics, http://fff.utu.fi/arkisto/tiedote_113.html

M. Mittermair, S. Apprich, W. Kneifel (2009): Characterisation of whey protein components in cow´s milk within the scope of an epidemiological study at European level. [Poster]
[Milchkonferenz 2009, Vienna, Austria, 17.09.2009 - 18.09.2009]

In: Society of Dairy Science, Milchkonferenz 2009, EP 5, Seite 108

Mayrhofer S., Domig K.J., van Hoek, A.H.A.M., Aigner, S., Kneifel, W. (2009): Beurteilung der Sicherheit möglicher probiotischer Laktobazillen-Stämme bezüglich übertragbarer Resistenzen.. [Poster]
[11. Fachsymposium für Lebensmittelmikrobiologie der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie DGHM und der Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie VAAM 2009, Kreuth, Germany, 22.06.2009 - 24.06.2009]

Mayrhofer S., Domig K.J., van Hoek A.H.A.M., Aigner S., Kneifel W. (2009): Evaluierung von Laktobazillen-Stämmen bezüglich erworbener Antibiotikaresistenzgene. [Poster]
[8. BOKU-Symposium Tierernährung 2009, Vienna, Austria, 01.10.2009]

In: Mair C., Kraft M., Windisch W. (Hrsg.) Abteilung Tierische Lebensmittel, Tierernährung und Ernährungsphysiologie, Dept. für Lebensmittelwissenschaften und -technologie, BOKU Wien, 8. BOKU Symposium TIERERNÄHRUNG - Mineralstoffe in der Tierernährung: Leistung - Gesundheit - Umweltschutz, Seite 287 - 290; ISBN: 978-3-900962-81-4

Mayrhofer S., Domig K.J., van Hoek A.H.A.M., Mair C., Kneifel W. (2009): Antibiotic susceptibility of strains of the Lactobacillus acidophilus group.. [Poster]
[Milchkonferenz 2009, Vienna, Austria, 17.09.2009 - 18.09.2009]

In: Gesellschaft für Milchwissenschaft / Society of Dairy Science, Kneifel W., Gschwend K.W. (Hrsg.), Milchkonferenz 2009, Page 119

Petersson A., Domig K.J., Dombazyan V., Nagel P., Zollitsch W., Hagmüller W., Kneifel W. (2009): Einsatz der Denaturierenden Gradientengelelektrophorese (DGGE) zur Untersuchung der Darmmikrobiota des Schweins. [Poster]
[8. BOKU-Symposium Tierernährung 2009, Vienna, Austria, 01.10.2009]

Schleining, G., Höhl, A., Kneifel, W. (2009): Joint training concept.
[Project Meeting - EU Research Project MoniQA 2009, Sharm El Sheikh, Egypt, 21.01.2009]

In: ICC, Moniqa Wbsite

Schleining G., Kneifel W., Höhl A., Beler K. (2009): Joint education programmes and training tools.
[EC Review Meeting 2009 - EU Research Project MoniQA, Vienna, Austria, 04.05.2009]

In: ICC, MoinQA EC Review Meeting Period 2

Starzinger A., Windisch W., Plitzner C., Domig KJ., Mair C. (2009): Auswirkung einer Zulage von Zitronensäure oder mittelkettigen Fettsäuren in der Tränke von Kälbern auf Aufzuchtleistung, mikrobielle Kotbeschaffenheit und die mRNA Expression inflammatorischer Markergene im Blut. [Poster]
[ALVA Jahrestagung 2009 - Landwirtschaft, Grundlage der Ernährungssicherung: regional oder global?, Salzburg, Austria, 18.05.2009 - 19.05.2009]

In: Arbeitsemeinschaft für Lebensmittel- Veterinär- und Agrarwesen (Hrsg.), "Landwirtschaft - Grundlage der Ernährungssicherung: regional oder global" Tagungsbericht 2009, Seite 239-241; ISSN 1606-612X

Zunabovic M., Ebersdorfer I., Bazzani F., Catalfamo E., Hoehl A., Kneifel W. (2009): Qualitative Methods for the Detection of Listeria monocytogenes and other Listeria species - strategies for Comparison Studies. [Poster]
[5th European Symposium on Food Safety IAFP 2009, Berlin, Germany, 07.10.2009 - 09.10.2009]

In: International Association for Food Protection Eds., Poster Abstracts 2009

Zunabovic M., Pichler I., Domig K., Kneifel W. (2009): Discrimination of Listeria monocytogenes strains with genetic subtyping methods. [Poster]
[Milchkonferenz 2009, Vienna, Austria, 17.09.2009 - 18.09.2009]

In: Gesellschaft für Milchwissenschaft (Society of Dairy Science) Eds. , Programm, Abstracts, Teilnehmer, page Poster Abstract 124

Chapter in Collected Volumes

Kneifel W. & Domig K.J. (2009): Taxonomie von Milchsäurebakterien mit probiotischer Kapazität.

In: Stephan C. Bischoff, Probiotika, Präbiotika und Synbiotika, 325; Thieme, Stuttgart; ISBN 978-3-13-144891-0

2008

Monographs

Kneifel W., Domig K.J. (2008): Mikrokosmos Leben.

Die Welt der Mikroorganismen, 130 Seiten, Multikraft Produktions- und HandelsgmbH, Sulzbach 17, A-4632 Pichl/Wels; ISBN: 978-3-200-01386-5

Journal Articles

** Danielsen, M; Mayrhofer, S; Domig, KJ; Amtmann, E; Mayer, HK; Florez, AB; Mayo, B; Korhonen, J; Tosi, L Assessment of the antimicrobial wild-type minimum inhibitory concentration distributions of species of the Lactobacillus delbrueckii group.

DAIRY SCI TECHNOL. 2008; 88(2): 183-191. WoS FullText FullText_BOKU

** Mayrhofer, S; Domig, KJ; Mair, C; Zitz, U; Huys, G; Kneifel, W Comparison of broth microdilution, Etest, and agar disk diffusion methods for antimicrobial susceptibility testing of Lactobacillus acidophilus group members.

APPL ENVIRON MICROBIOL. 2008; 74(12): 3745-3748. WoS PubMed

FullText FullText_BOKU

** Schedle K., Plitzner C., Ettle T., Zhao L., Domig K.J., Windisch W. Effects of insoluble dietary fibre differing in lignin on performance, gut microbiology, and digestibility in weanling piglets.

ARCH ANIM NUTR, 62, 141-151; ISSN 0003-942X WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** van Hoek, AH; Mayrhofer, S; Domig, KJ; Flórez, AB; Ammor, MS; Mayo, B; Aarts, HJ Mosaic tetracycline resistance genes and their flanking regions in Bifidobacterium thermophilum and Lactobacillus johnsonii..

Antimicrob Agents Chemother. 2008; 52(1):248-252 WoS PubMed

FullText FullText_BOKU

** van Hoek A.H.A.M., Mayrhofer S., Domig K.J., Aarts H.J.M Resistance determinant erm(X) is borne by transposon Tn5432 in Bifidobacterium thermophilum and Bifidobacterium animalis subsp. lactis..

INT J ANTIMICROB AG, 31, 544-548; ISSN 0924-8579 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

* Clemenz, R; Sterflinger, K; Kneifel, W; Mandl K (2008): Airborne fungal microflora of selected types of wine-cellars in Austria.

Mitteilungen Klosterneuburg, 58, 17-22; ISSN 0007 5922

* Domig K J; Mayrhofer S; Huys G; Tosi L; Danielsen M; Mayo B; Axelsson L; Korhonnen J M; Egervärn M; Bardowski J K; Saarela M; Morelli L;Kneifel W (2008): The ACE-ART database - Antibiotic susceptibility of lactic acid bacteria and bifidobacteria in relation to their biological, geographical and chronological origin..

International Journal of Probiotics and Prebiotics, 3 (4), 281-286; ISSN 1555-1431

* Neuburger, Aa; Schildberger, B; Krieger-Weber, S; Kneifel, W; Mandl, K (2008): Einfluss ausgewählter Fungizide auf Milchsäurebakterien.

Mitteilungen Klosterneuburg, 58, 23-27; ISSN 0007 5922

* Saarela M; Mayrhofer S; Domig K J; Danielsen M; Mayo B; Mättö J (2008): Susceptibility of bifidobacteria originating from different sources to tetracycline, erythromycin, streptomycin and vancomycin.

International Journal of Probiotics and Prebiotics, 3 (4), 269-270; ISSN 1555-1431

* Van Hoek A H A M; Margolles A; Domig K J; Korhonen J M;; #379;ycka-Krzesi; #324;ska J; Bardowski J K; Danielsen M; Huys G; Morelli L; Aarts H J M (2008): Molecular assessment of erythromycin and tetracycline antibiotic resistance genes in lactic acid bacteria and bifidobacteria and their relation to the observed resistance..

International Journal of Probiotics and Prebiotics, 3 (4), 271-280; ISSN 1555-1431

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Domig K.J., Mayrhofer S., Mair C., Amtmann E., Kneifel W. (2008): Antibiotic resistance of food chain related Bifidobacteria. [Poster]
[EHRLICH II –2nd World Conference on Magic Bullets 2008, Nürnberg, Germany, 03.10.2008 - 05.10.2008]

In: Prof. Fritz Sorgel, EHRLICH II – 2nd World Conference on Magic Bullets - Celebrating the 100thAnniversary of the Nobel Prize Award to Paul Ehrlich , Page A-79

Domig K.J., Mayrhofer S., Mair C., Amtmann E., Kneifel W. (2008): Tetracycline resistance patterns of Lactobacillus acidophilus group isolates.
[21st International ICFMH Symposium Food Micro 2008, Aberdeen, Scotland, UK, 01.09.2008 - 04.09.2008]

In: Ogden I. & Strachan N. (Hrsg.), Programme and Abstract Book - The 21st International ICFMH Symposium "Evolving microbial food quality and safety", Food Micro 2008 - Aberdeen, Scotland, Food Micro 2008 - 21st International ICFMH Symposium , 1. - 4. September 2008, Aberdeen, Scotland, 361-361 FullText

Domig K.J., Ortner B., Kopp B., Kneifel W. (2008): Hygienestatus und mikrobiologische Sicherheit von Kräutern zur Verwendung in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)..
[31. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin ÖGHMP 2008, Bad Ischl, Austria, 26.05.2008 - 29.05.2008]

In: Mittermayer H. (Hrsg.) Österreichische Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin (ÖGHMP), 31. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin (ÖGHMP), P25, Seite 79, 31. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Hygiene, Mikrobiologie und Präventivmedizin (ÖGHMP), 26.- 29. Mai 2008, Bad Ischl

Domig K.J., Petersson A. (2008): Molekulare Analytik der mikrobiellen Diversität im Intestinaltrakt.
[ALVA Jahrestagung 2008, Ernähren uns in Zukunft die Energiepflanzen?, Irdning, Austria, 26.05.2008 - 27.05.2008]

In: Bedlan G. (Hrsg.) Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel- Veterinär- und Agrarwesen, Tagungsbericht 2008 - Ernähren uns in der Zukunft Energiepflanzen?, Seite 149 - Seite 151, ALVA - Jahrestagung 2008, 26. - 27. Mai 2008, LFZ Raumberg-Gumpenstein, Irdning; ISSN 1606-612X

Domig K.J., Pichler I.M., Zunabovic M., Kneifel W. (2008): Molecular typing of food-chain related isolates of Listeria monocytogenes. [Poster]
[First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers, Ljubljana, Slovenia, 04.11.2008 - 09.11.2008]

In: Prof. Dr. Peter Raspor, President of EFFoST (European Federation of Food Science and Technology), First European Food Congress: Food production - Nutrition - Healthy consumers: Delegate Manual, P133

Fiechter, G., Pavelescu, D., Hainzl, V., Kneifel, W., Mayer, H.K. (2008): Quantitation of free amino acids in Sur-lie model wines via pre-column derivatization using 6-aminoquinolyl-N-hydroxysuccinimidyl carbamate (AQC) and Ultra-Performance Liquid Chromatography .
[First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers, Ljubljana, Slovenia, 04.11.2008 - 09.11.2008]

In: Richard Hart (Ed.), EFFOST / ELSEVIER First European Food Congress, Somerset, UK , Delegate Manual, O23.3

Haltrich, D. Leitner, C., Kneifel, W. (2008): Sweet Biocatalysis – biokatalytische Verfahren für funktionelle Oligosaccharide.
[Hydrokolloide VI 2008, Cologne, Germany, 02.04.2008 - 03.04.2008]

In: Buckenhüskes, H., Symposium Hydrokolloide VI, Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V., Hydrokolloide VI, 2.-3.4.2008, Köln

Kneifel, W. (2008): Darmflora und Immunsystem - aktuelle Forschungsthemen.
[Seminar aus "Analytik und Biochemie", IFA Tulln, Tulln an der Donau, Austria, 20.10.2008]

In: keine, keine, keine

Li Q., Domig K.J., Windisch W., Schedle K. (2008): Evaluierung von Referenz-Genen in verschiedenen Geweben für Genexpressionsstudien am Modelltier Schwein..
[ALVA Jahrestagung 2008, Ernähren uns in Zukunft die Energiepflanzen?, Irdning, Austria, 26.05.2008 - 27.05.2008]

In: Bedlan G. (Hrsg.), Tagungsbericht 2008: Ernährung uns in Zukunft Energiepflanzen?, Seite 252 - Seite 254, ALVA - Jahrestagung 2008, 26. - 27. Mai 2008, LFZ Raumberg - Gumpenstein, Irdning; ISSN 1606-612X

Mair, C., Windisch, W., Hecker, M., Domig, K.J., Plitzner C. (2008): Characterisation of microbial parameters in the gastrointestinal tract of newly weaned piglets fed a combination of different probiotic strains.
[12th Congress of the European Society of Veterinary and Comparative Nutrition ESVCN 2008, Vienna, Austria, 25.09.2008 - 27.09.2008]

In: C. Iben, E. Wagner, S. Handl, Eds., Congress Proceedings, European Society of Veterinary and Comparative Nutrition, p. 65; ISBN: 978-3-200-01193-9

Mayrhofer S., Domig K.J., Amtmann E., Mair C., Kneifel W. (2008): Evaluating the biosafety of probiotic lactic acid bacteria and Bifidobacteria strains regarding transferable antimicrobial resistance determinants.
[First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers, Ljubljana, Slovenia, 04.11.2008 - 09.11.2008]

Mayrhofer S., Domig K.J., Amtmann E., Mair C., Petersson A., Witoszynskyj G. Talic E., Kneifel W. (2008): Das ACE-ART Projekt - Monitoring der Antibiotikaresistenz bei Milchsäurebakterien.
[10. Fachsymposium für Lebensmittelmikrobiologie der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie DGHM und der Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie VAAM 2008, Stuttgart, Germany, 09.04.2008 - 11.04.2008]

In: Fachgruppe Lebensmittelmikrobiologie der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie (DGHM) und der Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie (VAAM) (Hrsg.), 10. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie - Konferenzband, Seite 74, 10. Fachsymposium für Lebensmittelmikrobiologie der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie (DGHM) und der Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie (VAAM) , 9. - 11. April 2008, GENO Akademie Stuttgart

Mayrhofer S., Domig K.J., Mair C., Amtmann A., Kneifel W. (2008): Vergleich des Antibiotikaresistenzverhaltens von Laktobazillen-Isolaten tierischer und menschlicher Herkunft. [Poster]
[7. BOKU-Symposium Tierernährung 2008, Vienna, Austria, 04.12.2008]

In: Abteilung Tierische Lebensmittel, Tierernährung und Ernährungsphysiologie, Dept. für Lebensmittelwissenschaften und -technologie, BOKU, Tierernährung im Spannungsfeld zwischen Lebensmittelproduktion, Energieerzeugung und Umweltschutz, Seiten 287-291; ISBN: 978-3-900962-78-4

Mayrhofer S., Domig K.J., Mair C., Zitz U., Petersson A., Witoszynsyj, Kneifel W. (2008): Antibiotikaresistenztestung von Bifidobakterien.
[ALVA Jahrestagung 2008, Ernähren uns in Zukunft die Energiepflanzen?, Irdning, Austria, 26.05.2008 - 27.05.2008]

In: Bedlan G. (Hrsg.), Tagungsbericht 2008: Ernähren uns in Zukunft Energiepflanzen., Seite 246 - Seite 248, ALVA - Jahrestagung 2008, 26. - 27. Mai 2008, LFZ Raumberg-Gumpenstein, Irdning; ISSN 1606-312X

Nagel P., Domig K.J., Hagmüller W., Pfalz S., Kronsteiner S., Ortner B., Sundrum A., Zollitsch W. (2008): Effects of silage or probiotics on performance and gut microbial composition of organic growing-finishing pigs..
[2nd Scientific Conference of the International Society of Organic Agriculture Research ISOFAR, 16th IFOAM Organic World Congress in Cooperation with the International Federation of Organic Agriculture Movements and the Consorzio ModenaBio 2008 - Cultivating the Future Based on Science, Modena, Italy, 18.06.2008 - 20.06.2008]

In: Neuhoff D. et al. (Eds.), Cultivating the future based on science. Livestock, socio-economy and cross disciplinary research in organic agriculture., Proceedings of the Second Scientific Conference of the International Society of Organic Agriculture Research, Cultivating the future based on science - Scientific Conference of the International Society of Organic Agriculture Research (ISOFAR), Organic World Congress, International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), Consorzio ModenaBio, 18. - 20. Juni, Modena, 138-141; ISBN: 978-3-03736-024-8

Petersson A., Domig K.J., Nagel P., Zollitsch W., Hagmüller W., Kneifel W. (2008): Einsatz molekularbiologischer Methoden zur Charakterisierung der Darmmikrobiota des Schweins..
[ALVA Jahrestagung 2008, Ernähren uns in Zukunft die Energiepflanzen?, Irdning, Austria, 26.05.2008 - 27.05.2008]

In: Bedlan G. (Hrsg.), Tagungsbericht 2008: Ernähren uns in Zukunft Energiepflanzen?, Seite 246 - Seite 248, ALVA - Jahrestagung 2008, LFZ Raumberg-Gumpenstein, Irdning; ISSN 1606-612X

Petersson A., Domig K.J., Nagel P., Zollitsch W., Hagmüller W., Kneifel W. (2008): Nachweis von Bifidobacterium animalis subsp. lactis Ra 18 im Rahmen eines probiotischen Fütterungsversuchs mit Bio-Mastschweinen. [Poster]
[7. BOKU-Symposium Tierernährung 2008, Vienna, Austria, 04.12.2008]

In: Abt. Tierische Lebensmittel, Tierernährung und Ernährungsphysiologie, Dept. für Lebensmittelwissenschaften und -technologie, BOKU, Tierernährung im Spannungsfeld zwischen Lebensmittelproduktion, Energieerzeugung und Umweltschutz, Seiten 157-162; ISBN: 978-3-900962-78-4

Petersson A., Domig K.J., Nagel P., Zollitsch W., Hagmüller W., Kneifel W. (2008): DGGE basiertes Monitoring der Darmmikrobiota des Schweins. [Poster]
[7. BOKU-Symposium Tierernährung 2008, Vienna, Austria, 04.12.2008]

In: Abt. Tierische Lebensmittel, Tierernährung und Ernährungsphysiologie, Tierernährung im Spannungsfeld zwischen Lebensmittelproduktion, Energieerzeugung und Umweltschutz, Seiten 282-286; ISBN: 978-3-900962-78-4

Petersson A., Domig K.J., Zimai V., Nagel P., Zollitsch W., Hagmüller W., Kneifel W. (2008): DGGE based monitoring of microbial changes in the gastrointestinal tract of pigs during a feeding trial including bifidobacteria.
[3rd International Probiotic Conference IPC 2008 - Probiotics for the 3rd Millenium, Vysoké Tatry, Slovak Republic, 04.06.2008 - 07.06.2008]

In: Bomba Alojz (Hrsg.), International Probiotic Conference - Probiotics for the 3rd Millenium , Conference Proceedings, 3rd International Probiotic Conference (IPC 2008) - Probiotics for the 3rd Millenium, 4. - 7. June 2008, Vysoké Tatry, Slovakia, 47 FullText

Petersson A., Domig K.J., Zimai V., Zollitsch W., Hagmueller W., Kneifel W. (2008): DGGE-based monitoring of microbial changes in pig gut microbiota. [Poster]
[First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers, Ljubljana, Slovenia, 04.11.2008 - 09.11.2008]

Silvia Apprich, Verena Lechner, Wolfgang Kneifel (2008): Immunological Potential of Cow’s Raw Milk related to Lactoferrin Content . [Poster]
[First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers, Ljubljana, Slovenia, 04.11.2008 - 09.11.2008]

In: EFFOST, First Europaen Food Congress, Food Production-Nutrition-Healthy Consumers

Spornberger, A., Ndona, R., Kögler, B., Kneifel, W. (2008): Treatments with effective microorganisms on apple flowers and influence of fungicides on microflora of effective microorganisms.
[1st Symposium on Horticulture in Europe SHE 2008, Vienna, Austria, 17.02.2008 - 20.02.2008]

In: Prof. Dr. Paolo Inglese & PD Dr. Gerhard Bedlan , SHE - First Symposium on Horticulture in Europe, Book of Abstract, First Symposium on Horticulture in Europe, 17.-20.2.2008, Wien, 157; ISSN 1996-9449

Wolfgang Kneifel, Gerhard Schleining and Andreas Höhl (2008): Training concept of a Network of Excellence on Food Safety Issues (MoniQA-project).
[1st International ISEKI Conference 2008, Porto, Portugal, 10.09.2008 - 12.09.2008]

In: Eds: Cristina L.M. Silva, Paola Pittia, ISEKI_Food 2008 (Bridging Training and Research for Industry and the Wider Community), ESP-UCP Porto, 1st International ISEKI Conference (http://www.esb.ucp.pt/isekiconference2008/), September 10-12, 2008, Porto, 120-120; ISBN: 978-972-99060-7-7 FullText

Zunabovic M., Ebersdorfer I., Domig K., Kneifel W. (2008): Control of Listeria monocytogenes in Seafood-Processing: The Role of Qualitative Methods in Internal Alert Systems.
[First European Food Congress EFFoST 2008 - Food Production - Nutrition - Healthy Consumers, Ljubljana, Slovenia, 04.11.2008 - 09.11.2008]

In: Eds. EFFOST, Prof. Dr. Peter Raspor EFFOST President, Delegate Manual

Zunabovic M., Lessault F., Kneifel W. (2008): Monitoring of Listeria monocytogenes in Slicer Rooms – Processing Injected and Noninjected Salmon Fillets. [Poster]
[4th European Symposium on Food Safety IAFP 2008, Lisbon, Portugal, 19.11.2008 - 21.11.2008]

In: International Association for Food Protection, Poster Abstracts

2007

Monographs

Zitz, U., Kneifel, W., Weiss, H., Wilrich, P.-Th. (2007): Selective enumeration of bifidobacteria in dairy products: development of a standard method.

Bulletin of the International Dairy Federation, 20, International Dairy Federation, Brussels; ISBN: 0250-5118

Journal Articles

** Dehlink, E; Domig, KJ; Loibichler, C; Kampl, E; Eiwegger, T; Georgopoulos, A; Kneifel, W; Urbanek, R; Szépfalusi, Z Heat- and formalin-inactivated probiotic bacteria induce comparable cytokine patterns in intestinal epithelial cell-leucocyte cocultures..

J Food Prot. 2007; 70(10):2417-2421 WoS PubMed

** Domig, KJ; Mayrhofer, S; Zitz, U; Mair, C; Petersson, A; Amtmann, E; Mayer, HK; Kneifel, W; Antibiotic susceptibility testing of Bifidobacterium thermophilum and Bifidobacterium pseudolongum strains: broth microdilution vs. agar disc diffusion assay..

Int J Food Microbiol. 2007; 120(1-2):191-195 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Kiss, H; Kögler, B; Petricevic, L; Sauerzapf, I; Klayraung, S; Domig, K; Viernstein, H; Kneifel, W Vaginal Lactobacillus microbiota of healthy women in the late first trimester of pregnancy..

BJOG. 2007; 114(11):1402-1407 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Mättö J., van Hoek A.H.A.M., Domig K.J., Saarela M., Florez A.B., Brockmann E., Amtmann E., Mayo B., Aarts H.J.M., Danielsen M. Susceptibility of human and probiotic Bifidobacterium spp. to selected antibiotics as determined by the Etest method..

INT DAIRY J, 17, 1123-1131; ISSN 0958-6946 WoS FullText FullText_BOKU

** Mayer, H.K., Amtmann, E., Philippi, E., Steinegger, G., Mayrhofer, S., Kneifel, W. Molecular discrimination of new isolates of Bifidobacterium animalis ssp. lactis from reference strains and commercial probiotic strains .

INT DAIRY J, 17, 565-573; ISSN 0958-6946 WoS FullText FullText_BOKU

** Mayrhofer, S; Domig, KJ; Amtmann, E; Van Hoek, AH; Petersson, A; Mair, C; Mayer, HK; Kneifel, W; Antibiotic susceptibility of Bifidobacterium thermophilum and Bifidobacterium pseudolongum isolates from animal sources..

J Food Prot. 2007; 70(1):119-124 WoS PubMed FullText

** Nguyen, TH; Splechtna, B; Krasteva, S; Kneifel, W; Kulbe, KD; Divne, C; Haltrich, D Characterization and molecular cloning of a heterodimeric beta-galactosidase from the probiotic strain Lactobacillus acidophilus R22..

FEMS Microbiol Lett. 2007; 269(1):136-144 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

* Kneifel W; Domig K J (2007): Probiotica - von der intestinalen Relevanz zu neuen Anwendungsgebieten.

Journal für Ernährungsmedizin, 9 (3), 27-32; ISSN 1563-2873

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Berthiller, F., Domig, K.J., Kneifel, W., Juge, N., Knasmüller, S., Adam, G., Krska, R., Schuhmacher, R. (2007): Hydrolysis of deoxynivalenol-3-O-glucoside.
[29th Mycotoxin Workshop 2007, Fellbach, Germany, 14.05.2007 - 16.05.2007]

In: Society for Mycotoxin Research, Proceedings, abstract, p. 43, 29th Mycotoxin-Workshop, 14-16 May, 2007, Fellbach, Germany

Berthiller F., Domig K.J., Kneifel W., Juge N., Schuhmacher R., Krska, R., Adam G. (2007): Modellstudien zur Hydrolyse von DON-Glucosid im Magen-Darmtrakt..
[10. MOLD Meeting 2007, Linz, Austria, 23.11.2007 - 24.11.2007]

, ALVA Mitteilungen, 5, 53-57; ISSN ISSN 1811-7317

Domig K.J., Buchsbaum A., Hofer C., Baumgartner S., Kneifel W. (2007): Einsatz des BacT/ALERT 3D Systems zur mikrobiellen Untersuchung von UHT und ESL Milchprodukten.
[Milchkonferenz 2007 - Gesellschaft für Milchwissenschaft / Society of Dairy Science, Vienna, Austria, 17.09.2007 - 18.09.2007]

In: Gesellschaft für Milchwissenschaft e.V. / Society of Dairy Science (Hrsg.), Milchkonferenz 2007 - Programm - Abstracts - Teilnehmer, Milchkonferenz 2007 - Gesellschaft für Milchwissenschaft / Society of Dairy Science, 17. - 18. September 2007, Wien, 44-44

Dürrschmid, K.; Toprak, D.; Garcia-Bretto, L.; Kneifel, W. (2007): Sensory evaluation of different kinds of milk. [Poster]
[5th NIZO Dairy Conference 2007 - Prospects for Flavour Formation and Perception, Papendal, Netherlands, 13.06.2007 - 15.06.2007]

In: NIZO & Elsevier, 5th NIZO Dairy Conference. , Prospects for Flavour Formation and Perception.

Dürrschmid, K.; Toprak, D.; Garcia-Bretto-L.; Schleining, G.; Meixner, O.; Kneifel, W. (2007): Sensorische und instrumentelle Untersuchung verschiedener Milcharten.
[Milchkonferenz 2007 - Gesellschaft für Milchwissenschaft / Society of Dairy Science, Vienna, Austria, 17.09.2007 - 18.09.2007]

In: Gesellschaft für Milchwissenschaft e.V. (Society of Dairy Science), Milchkonferenz 2007

Dürrschmid, K.; Toprak, D.; Kneifel, W. (2007): Information affects hedonic acceptance of different kinds of milk. [Poster]
[7th Pangborn Sensory Science Symposium 2007, Minneapolis, MN, USA, 12.08.2007 - 16.08.2007]

In: Elsevier, 7th Pangborn Sensory Science Symposium. Delegate Manual. , Symposium Program & Abstracts Book

Dürrschmid, K.; Wendelin M.; Schleining, G.; Kneifel, W. (2007): Sensory and instrumental properties of dark chocolate. [Poster]
[7th Pangborn Sensory Science Symposium 2007, Minneapolis, MN, USA, 12.08.2007 - 16.08.2007]

In: Elsevier, 7th Pangborn Sensory Science Symposium. Delegate Manual., Symposium Program & Abstracts Book

Kneifel W., Domig K.J., Zitz U., Hoehl A., Baumgartner S. (2007): Einsatz des TEMPO Systems für die mikrobiologische Qualitätskontrolle von Milch und Milchprodukten.
[Milchkonferenz 2007 - Gesellschaft für Milchwissenschaft / Society of Dairy Science, Vienna, Austria, 17.09.2007 - 18.09.2007]

In: Gesellschaft für Milchwissenschaft / Society of Dairy Science (Hrsg.), Milchkonferenz 2007 - Programm - Abstracts - Teilnehmer, Milchkonferenz 2007, 17. - 18. September 2007, Wien, 41-41

Kronsteiner S., Domig K.J., Pfalz S., Nagel P., Zollitsch W., Kneifel W. (2007): Detecting pathogens using real-time PCR: a contribution to monitoring animal health and food safety..
[7th Congress of the European Society for Agriculture and Food Ethics EurSafe 2007 - Sustainable Food Production and Ethics, Vienna, Austria, 13.09.2007 - 15.09.2007]

In: Zollitsch W., Winckler C., Waiblinger S., Haslberger A. (Eds.), Sustainabler food production and ethics, Wageningen Academic Publishers, The Netherlands, Sustainable food production and ethics - 7th Congress of the European Society for Agricultural and Food Ethics, 13.-15. September, 2007, Vienna, 515-517; ISBN: 978-90-8686-046-3

Mayrhofer S., Domig K.J., Mair C., Zitz U., Kneifel W. (2007): Antibiotikaresistenzprüfung von Laktobazillen: Vergleich der Mikrodilutions-, E-test- und Plättchenmethode.
[Milchkonferenz 2007 - Gesellschaft für Milchwissenschaft / Society of Dairy Science, Vienna, Austria, 17.09.2007 - 18.09.2007]

Nagel Philipp, Domig K.J., Hagmüller W., Pfalz S., Kronsteiner S., Ortner B., Sundrum A., Zollitsch W. (2007): Effects of silage or probiotics on performance and gut microbial composition of organic growing-finishing pigs.
[6. BOKU-Symposium Tierernährung 2007, Vienna, Austria, 15.11.2007]

In: Plitzner C., Kraft M., Windisch W., 6. Symposium TIERERNÄHRUNG - Sekundärwirkungen von Futterinhaltsstoffen - vom Nährstoff zum Wirkstoff, Eigenverlag Abt. Tierische Lebensmittel, Tierernährung und Ernährungsphysiologie, Dept. für Lebensmittelwissenschaften und -technologie, BOKU Wien, BOKU-Symposium TIERERNÄHRUNG, 15.11.2007, Wien, 192-198; ISBN: 978-3-900962-70-8

Petersson, A., Domig, K.J., Moser, E., Schedle, K., Windisch, W., Kneifel, W. (2007): Einsatz Real-time PCR basierender Analytik zur molekularbiologischen Charakterisierung der Darmmikrobiota.
[6. BOKU-Symposium Tierernährung 2007, Vienna, Austria, 15.11.2007]

In: Plitzner, C., Kraft, M., Windisch, W. (Hrsg.), Sekundärwirkungen von Futterinhaltsstoffen - vom Nährstoff zum Wirkstoff, BOKU-Symposium TIERERNÄHRUNG, 15.11.2007, Wien, 96-101; ISBN: 978-3-900962-70-8

Petersson A., Domig K.J., Moser E., Schedle K., Windisch W., Kneifel W. (2007): A tailor-made molecular biological strategy for monitoring the gut microbiota of pigs reflecting animal health.
[7th Congress of the European Society for Agriculture and Food Ethics EurSafe 2007 - Sustainable Food Production and Ethics, Vienna, Austria, 13.09.2007 - 15.09.2007]

In: Zollitsch W., Winckler C., Waiblinger S., Haslberger A. (Eds.), Sustainable Food Production and Ethics, Wageningen Academic Publishers, The Netherlands, Sustainable Food Production and Ethics - 7th Congress of the European Society for Agricultural and Food Ethics, 13.-15. September 2007, Vienna, 532-536; ISBN: 978-90-8686-04

Pfalz S., Domig K.J., Kronsteiner S., Nagel P., Zollitsch W., Kneifel W. (2007): Analysis of diet-induced changes in intestinal microbiota: microbial balance as indicator for gut health.
[7th Congress of the European Society for Agriculture and Food Ethics EurSafe 2007 - Sustainable Food Production and Ethics, Vienna, Austria, 13.09.2007 - 15.09.2007]

van Hoek A.H.A.M., Mayrhofer S., Domig K.J., Flórez A.B., Ammor M.S., Mayo B., Aarts H.J.M. (2007): Mosaic tetracycline resistance genes and their flanking regions in Bifidobacterium thermophilum und Lactobacillus johnsonii.
[2nd Symposium on Antimicrobial Resistance in Animals and the Environment (ARAE) - INRA, Tours, France, 17.12.2007 - 19.12.2007]

In: Cloeckaert A. et al. (Hrsg.), 2nd Symposium on Antimicrobial Resistance in Animals and the Environment., INRA Research Unit, Nouzilly, France, 2nd Symposium on Antimicrobial Resistance in Animals and the Environment (ARAE) - INRA, 17. - 19. Dezember, Tours, France, 1, P3

2006

Journal Articles

** Domig, K.J., Kögler, B., Kneifel, W. Current status of quality parameters for probiotics..

Agro FOOD industry hi-tech, 17, 2, 25-27; ISSN: 1722-6996 WoS

** Nguyen, TH; Splechtna, B; Steinböck, M; Kneifel, W; Lettner, HP; Kulbe, KD; Haltrich, D Purification and characterization of two novel beta-galactosidases from Lactobacillus reuteri..

J Agric Food Chem. 2006; 54(14):4989-4998 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

Kneifel, W (2006): Prä- und Probiotica.

Journal für Ernährungsmedizin, 8, 29; ISSN 1563-2873

* Stadlwieser, P; Domig, K J; Kögler, B; Kneifel, W; Silhavy, K; Mandl, K (2006): Biochemische und molekularbiologische Charakterisierung von Reinzuchthefen für die Weinbereitung.

Mitteilungen Klosterneuburg, 56, 213-223; ISSN 0007 5922

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Amtmann, E., Garsleitner, R., Mayrhofer, S., Domig, K.J., Kneifel, W., Mayer, H.K. (2006): Identification of Bifidobacterium species using ARDRA and DGGE..
[1st International Congress on Nutrition and Food Safety SAFE 2006 - Evaluation of Benefits and Risks, Budapest, Hungary, 11.06.2006 - 14.06.2006]

In: The SAFE Consortium - Banati, D., Flynn, Kl, Hofstra, H., Houben, G., Sebedio J.L.: First International Congress on Nutrition and Food Safety: Evaluation of Benefits and Risks, 11. - 14. June 2006, Budapest, Hungary, Volume I, Page 19; The SAFE Consortium; ISSN 1819-7779

Domig K.J. (2006): Lebensmittel: Mikrobiologische Gefahren.
[LVA-Seminar 2006 - Das HACCP Konzept im Lichte der neuen Lebensmittelhygieneverordnungen, Vienna, Austria, 03.05.2006]

In: Hrsg. Lebensmittelversuchsanstalt (LVA), Das HACCP Konzept, Blaastraße 29, 1190 Wien, LVA-Seminar: Das HACCP Konzept im Lichte der neuen Lebensmittelhygieneverordnungen., 03.05.2006, Hotel Modul, 1180 Wien, 1-14

Domig, K.J., Mayrhofer, S., Amtmann, E., Petersson, A., Mair, C., Mayer, H.K., Kneifel, W. (2006): Antibiotic susceptibility pattern of Bifidbacterium pseudolongum isolates from the beef and pork production chain..
[1st International Congress on Nutrition and Food Safety SAFE 2006 - Evaluation of Benefits and Risks, Budapest, Hungary, 11.06.2006 - 14.06.2006]

Domig, K.J., Mayrhofer, S., Kneifel, W. (2006): Potential probiotic bifidobacteria - experiences with drug resistance in isolates from the food chain..
[20th International ICFMH Symposium FoodMicro 2006 - Food safety and food biotechnology - diversity and global impact, Bologna, Italy, 29.08.2006 - 02.09.2006]

In: Parente, E., Cocolin, L., Ercolini, D., Vannini L.: FoodMicro 2006 - The 20th International ICFMH Symposium: Food safety and food biotechnology - diversity and global impact, 29.08.2006 - 02.09.2006, Bologna, Italy, page 343 FullText

Dürrschmid K., Albrecht U., Schleining G., Kneifel W. (2006): Sensory Evaluation of Milk Chocolates as an Instrument of New Product Development. [Oral Communication]
[Food is Life. IUFoST 13th World Congress of Food Science & Technology, Nantes, France, 17.09.2006 - 21.09.2006]

In: IUFoST Eds., Food is Life. IUFoST 13th World Congress of Food Science & Technology, 17.-21.9.2006, Nantes, France

Hoehl A., Domig K.J., Zitz U., Baumgartner S., Kneifel W. (2006): Applicability ot the TEMPO automated system to the microbiological analysis of dairy products.. [Poster]
[Internation Dairy Federation (IDF) - 27th International Congressand World Dairy Summit., Shanghai, PR China, 18.10.2006 - 23.10.2006]

, Internation Dairy Federation (IDF) - 27th International Congressand World Dairy Summit., 18. - 23. Oktober, Shanghai, China

Kneifel, W. (2006): Geht unserer Ernährung etwas ab? Prä- und Probiotica. [Oral Communication]
[Symposium des Österr. Akadem. I)nst. f. Ernährungsmedizin, Linz, Austria, 03.10.2006]

, Symposium des Österr. Akadem. I)nst. f. Ernährungsmedizin, 3.10.2006, Linz

Kneifel, W. (2006): Bifidobakterien und Darmtransit.
[Activia Journalisten-Workshop 2006, Hamburg, Germany, 16.02.2006]

In: Danone Deutschland: Activia Journalisten-Workshop, 16.2.2006, Hamburg

Kneifel, W. (2006): Methoden der Qualitätssicherung bei probiotischen Milchprodukten.
[Seminar Lebensmittel tierischer Herkunft - Teil 3 2006, Vienna, Austria, 22.02.2006 - 23.02.2006]

In: GÖCH, Arbeitsgruppe Lebensmittelchemie, Kosmetik, Tenside: Seminar Lebensmittel tierischer Herkunft - Teil 3, 22. und 23.2. 2006, Wien; ISBN 3 900 554 54 4

Kneifel, W., Domig, K. (2006): Live bacteria in food - detrimental and useful effects- invited keynote lecture.
[20th International ICFMH Symposium FoodMicro 2006 - Food safety and food biotechnology - diversity and global impact, Bologna, Italy, 29.08.2006 - 02.09.2006]

In: Int. Comm. Food Microbiol. & Hyg.: Food Micro 2006, 29.08. 2006 - 02.09.2006, Bologna

Kneifel, W., Dürrschmid, K. (2006): Functional drinks and consumer perception - factors affecting consumer choice, invited lecture.
[Functional Food Network - General Meeting, Turku, Finland, 08.03.2006 - 10.03.2006]

In: Functional Food Forum: Functional Food Network - General Meeting, 8.-10.3.2006, Turku, Finland FullText

Kneifel, W. und Dürrschmid, K. (2006): Lebensmittelqualität im Spannungsfeld zwischen Konsumentenerwartungen und Lebensmittelsicherheit.
[Potenziale zeitgemäßer Qualitätsforschung. Von der Methode zum Ganzen 2006, Vienna, Austria, 02.02.2006 - 03.02.2006]

In: ISBN 978-3-200-00866-3; Potenziale zeitgemäßer Qualitätsforschung. Utl: Von der Methode zum Ganzen. Jezik Karoline, Johannes Balas (Hrsg); Kneifel/Dürrschmid: pp 57-59; erschienen Februar 2007

Kneifel, W., Zitz, U. Weiss, H. (2006): Development of a standardized method for the enumeration of bifidobacteria in fermented dairy products.
[IDF Analytical Week 2006, Vilnius, Lithuania, 29.05.2006 - 02.06.2006]

In: International Dairy Federation: IDF Analytical Week, 29.05.2006 - 02.06.2006, Vilnius Lithuania

Kögler, B., Domig, K.J., Kneifel, W. (2006): Reliability of susceptibility testing methods for antibiotic resistance profiles of food-associated lactic acid bacteria..
[1st International Congress on Nutrition and Food Safety SAFE 2006 - Evaluation of Benefits and Risks, Budapest, Hungary, 11.06.2006 - 14.06.2006]

Mayrhofer, S., Domig, K.J., Amtmann, E., Mair, C., Petersson, A., Mayer, H.K., Kneifel, W. (2006): Detection of antibiotic resistance determinants in Bifidobacterium thermophilum isolates from the meat production chain..
[1st International Congress on Nutrition and Food Safety SAFE 2006 - Evaluation of Benefits and Risks, Budapest, Hungary, 11.06.2006 - 14.06.2006]

In: The SAFE Consortium - Banati, D., Flynn, Kl, Hofstra, H., Houben, G., Sebedio J.L.: First International Congress on Nutrition and Food Safety: Evaluation of Benefits and Risks., 11. - 14. June 2006, Budapest, Hungary, Volume I, Page 30; The SAFE Consortium; ISSN 1819-7779

Silvia Apprich Wolfgang Kneifel (2006): International MSc Study Programme „Safety in the Food Chain“ (SIFC). [Poster]
[1st International Congress on Nutrition and Food Safety SAFE 2006 - Evaluation of Benefits and Risks, Budapest, Hungary, 11.06.2006 - 14.06.2006]

In: D Bánáti (Eds.), K Flynn (Eds.), H Hofstra (Eds.), G Houben (Eds.), JL Sébédio (Eds.), The SAFE Consortium, International Congress on Food Safety; Nutrition and Food Safety:Evaluation of Benefits and Risks, 11-14 Juni 2006, Budapest, Volume 1, 113-113; ISSN 1819-7779

Silvia Apprich, Wolfgang Kneifel (2006): International MSc Study Programme „Safety in the Food Chain“ (SIFC). [Poster]
[Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2006 - Schadstoffe in Lebensmitteln und Futtermitteln, Vienna, Austria, 12.06.2006 - 14.06.2006]

In: M Cichna-Markl (Hrsg.), G. Sontag (Hrsg.), R Stidl (Hrsg.), Österreichische Lebensmittelchemikertage: Schadstoffe in Lebensmitteln und Futtermitteln, 12.-14. Juni 2006, Wien, 313-314; ISBN: 3 900 554 59 5

2005

Journal Articles

** Weiss, A., Domig KJ., Kneifel, W. Comparison of selective media for the enumeration of probiotic Enterococci from animal feed..

Food Technology and Biotechnology, 43, 2, 147-155; ISSN 1330-9862 WoS FullText

* Ryback, S; Kneifel, W; Mandl, K (2005): Mikrobiologische Beurteilung der Weinabfüllung in Hinblick auf Etablierung eines Qualitätsmanagementsystems mit HACCP..

Mitteilungen Klosterneuburg, 55, 239-243; ISSN 0007 5922

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Amtmann, E., Mayrhofer, S., Domig, J.K., Kneifel, W., Mayer, H.K. (2005): Molecular methods to identify Lactobacillus and Bifidobacterium species from food, feed and faeces of human and animal origin..
[3rd Probiotics and Prebiotics and New Foods Conference 2005, Rome, Italy, 04.09.2005 - 06.09.2005]

In: Societa Italiana di Medicina del Benessere: 3rd Probiotics and Prebiotics and New Foods Conference, 04.-06.09.2005, Rome

Domig K.J. (2005): Antibiotikaresistenz und der Einsatz von Antibiotika in der Tierernährung.
[4. BOKU-Symposium Tierernährung 2005, Vienna, Austria, 27.10.2005]

In: Abteilung Tierische Lebensmittel, Tierernährung und Ernährungsphysiologie, Dept. für Lebensmittelwissenschaften u. -technologie, BOKU: BOKU-Symposium Tierernährung, 27.10.2005, Wien, 1-9; Abt. TTE, DLWT, BOKU Wien, Wien; ISBN 3-900962-62-6 FullText

Domig K.J., Kögler B., Mayrhofer S., Kneifel W. (2005): Stellen antibiotikaresistente Bakterien in Lebensmitteln ein Risiko dar?.
[GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2005, Dresden, Germany, 06.10.2005 - 08.10.2005]

In: Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V.: Lebensmitteltechnologie 2005, 06. - 08. Oktober 2005, Dresden, BRD

Domig K.J., Schmoll I., Kashofer K., Hausberger B., Müller M., Elmadfa I., Kneifel W. (2005): Influence of fermented milk products on the composition of the faecal microbiota: conventional yoghurt vs. commercial probiotic product..
[3rd Probiotics and Prebiotics and New Foods Conference 2005, Rome, Italy, 04.09.2005 - 06.09.2005]

In: Societa Italiana di Medicina del Benessere: 3rd Probiotics and Prebiotics and New Foods Conference, 04.-06.09.2005, Rom

Kneifel, W., Zitz, U., Domig, K., Weiss, H. (2005): Quality assurance of probiotic fermented dairy products (invited lecture).
[3rd Probiotics and Prebiotics and New Foods Conference 2005, Rome, Italy, 04.09.2005 - 06.09.2005]

In: Societa Italiana di Medicina del Benessere: 3rd Probiotics and Prebiotics and New Foods Conference, 4.-6. 9. 2005, Rom

Kögler B., Domig K.J., Mayrhofer S., Kneifel W. (2005): Eignung standardisierter Verfahren zur Antibiotikaresistenzprüfung lebensmittelrelevanter Mikroorganismen.
[GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2005, Dresden, Germany, 06.10.2005 - 08.10.2005]

In: Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V.: Lebensmitteltechnologie 2005: GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2005, 06. - 08. Oktober 2005, Dresden, BRD

Ulrike Albrecht, Klaus Dürrschmid, Wolfgang Kneifel (2005): Sensorik von Milchschokolade: Studie mit Kindern..
[Ernährung von Kindern - Lebensmittel für Kinder, Vienna, Austria, 17.11.2005 - 18.11.2005]

In: Österreichische Gesellschaft für Ernährung, Austrian Nutrition Society: Ernährung von Kindern - Lebensmittel für Kinder, 17.-18.11.2005, Wien; ISBN ISBN 3-9005-5453-6

W. Kneifel (2005): Aktuelle Erkenntnisse zu Probiotica.
[111. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Innere Medizin 2005, Wiesbaden, Germany, 02.04.2005 - 06.04.2005]

In: Blackwell Verlag Berlin: 111. Jahrestagung der Deutschen Ges. f. Innere Medizin, 2.-7.4. 2005, Wiesbaden; Med Review, 6, 23-24; ISSN 1615-777X

W. Kneifel (2005): Darmtransit und Probiotica - ein neues Qualitätskriterium?.
[111. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Innere Medizin 2005, Wiesbaden, Germany, 02.04.2005 - 06.04.2005]

In: Danone GmbH Deutschland: 111. Internistenkongress, 2. - 6. April 2005, Wiesbaden; eingeladener Vortrag

Zitz, U., Kneifel, W., Weiss, H. (2005): Strategie der Standardisierung von Analysenverfahren am Beispiel der Bifidobakterienzählung.
[Milchkonferenz 2005, Kiel, Germany, 29.09.2005 - 30.09.2005]

In: Deutsche Gesellschaft f. Milchwissenschft: Milchkonferenz 2005, 29.-30.9. 2005, Kiel

2004

Amtmann E., S. Mayrhofer, K.J. Domig, W. Kneifel, H.K. Mayer (2004): Differentiation of Lactobacillus and Bifidobacterium species from food, feed and faeces of human and animal origin by molecular methods.
[2nd Conference Sustain Life and Secure Survival 2004 - Socially and Environmentally Responsible Agribusiness, Prague, Czech Republic, 22.09.2004 - 25.09.2004]

In: I.Ticha: Czech University of Agriculture Prague: BOKU Kongress , 22.9.-25.9.2004, Prag, S. 4; ISBN 80-213-1197-5

Domig K.J. (2004): Antibiotikaresistenzen von Mikroorganismen.
[Österreichische Milchwirtschaftliche Tagung 2004 - Gesundheit und Normen, Altmünster am Traunsee, Austria, 09.09.2004 - 10.09.2004]

In: Bundesanstalt für Alpenländische Milchwirtschaft - Rotholz: Österreichische Milchwirtschaftliche Tagung 2004 - Gesundheit und Normen, 9.-10. September 2004, Altmünster am Traunsee, 85-93

Domig K.J., Kneifel W. (2004): Food and feedborne bacteria: Risk factors as carriers of antibiotic resistance?.
[5th World Congress - Foodborne Infections and Intoxications, Berlin, Germany, 07.06.2004 - 11.06.2004]

In: Federal Institute for Risk Assessment (BfR), FAO/WHO Collaborating Centre for Research and Training in Food Hygiene and Zoonoses: 5th World Congress - Foodborne Infections and Intoxications, 7.-11. Juni 2004, Berlin, Germany, 63

Domig K.J., Kögler B., Mayer H.K., Kneifel W. (2004): Antibiotikaresistenz in lebensmittelrelevanten Mikroorganismen - Risiko und Perspektiven..
[Österreichische Lebensmittelchemikertage 2004 - Sicherheit und Kontrolle im Globalen Markt, Bregenz, Austria, 11.05.2004 - 12.05.2004]

In: Dr. Karl Rieger: Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2004 Bregenz, 11. - 12. Mai 2004, Bregenz, 47-48; Gesellschaft Österreichischer Chemiker, AG Lebensmittelchemie, Kosmetik und Tenside, Nibelungengasse 11, 1010 Wien; ISBN 3-900 554 45 5

Domig K.J., Weiss A., Kneifel W., Mayer H.K. (2004): Standardised Routine Methodology for Identification of Probiotic Enterococci in Animal Feed..
[19th International ICFMH Symposium FoodMicro 2004 - New Tools for Improving Microbial Food Safety and Quality, Portoroz, Slovenia, 12.09.2004 - 16.09.2004]

In: Peter Raspor et al., International Committe for Food Microbiology and Hygiene - ICFMH (IUMS): FoodMicro 2004 - New Tools for Improving Microbial Food Safety and Quality - Biotechnology and Molecular Biology Approaches, 12. - 16. September 2004, Portoroz, Slowenia, 169; Slovenian Microbiological Society, Ljubljana, Slowenia; ISBN 961-90346-3-5

Kögler B., Lettner H.P., Kramer W., Mayer H., Kneifel W. (2004): Methodological Strategies for the Detection of Antimicrobial Resistance of Microorganisms.
[Österreichische Lebensmittelchemikertage 2004 - Sicherheit und Kontrolle im Globalen Markt, Bregenz, Austria, 11.05.2004 - 12.05.2004]

In: Dr. K. Rieger: Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2004 Bregenz, 11. - 12. Mai 2004, Bregenz, 47-48; Gesellschaft Österreichischer Chemiker, AG Lebensmittelchemie, Kosmetik und Tenside, Nibelung: Österreichische Lebensmittelchemikertage "Sicherheit und Kontrolle im Globalen Markt", 11.5.-12.5.2004, Bregenz

Kögler B., Lettner H.P., Kramer W., Mayer H., Kneifel W. (2004): Methodological Strategies for Monitoring Antimicrobial Resistance in Microorganisms Originating from the Food Chain.
[2nd Conference Sustain Life and Secure Survival 2004 - Socially and Environmentally Responsible Agribusiness, Prague, Czech Republic, 22.09.2004 - 25.09.2004]

In: I.Ticha: Czech University of Agriculture Prague, 2004: BOKU Kongress "Sustain Life - Secure Survival II", 22.9.-25.9.2004, Prag; ISBN 80-213-1197-5

Mayer, H.K., Mitterdorfer, G., Matlschweiger, C., Domig, K.J. & Kneifel, W. (2004): Authentizität probiotischer Mikroorganismen..
[Österreichische Lebensmittelchemikertage 2004 - Sicherheit und Kontrolle im Globalen Markt, Bregenz, Austria, 11.05.2004 - 12.05.2004]

In: LMUA Bregenz: Österreichische Lebensmittelchemiker Tage, 11.-12. Mai, Bregenz, 49

Mayer, H.K., Steinegger, G., Newart, M. & Kneifel, W. (2004): Discrimination of Bifidobacterium animalis ssp. lactis from B. animalis ssp. animalis..
[2nd International Probiotic Conference 2004, Košice, Slovak Republic, 15.09.2004 - 19.09.2004]

In: The Research Institute of Veterinary Medicine, University of Veterinary Medicine, Košice, Slovakia: 2nd International Probiotic Conference 2004, 15.-19.09.2004, Košice, p. 35

Schleining, G., Domig K.J. (2004): Hygienic Design as Preventive Measure for Food Safety.
[19th International ICFMH Symposium FoodMicro 2004 - New Tools for Improving Microbial Food Safety and Quality, Portoroz, Slovenia, 12.09.2004 - 16.09.2004]

In: Peter Raspor et al., International Committe for Food Microbiology and Hygiene - ICFMH (IUMS): FoodMicro 2004 - New Tools for Improving Microbial Food Safety and Quality - Biotechnology and Molecular Biology Approaches, 12. - 16. September 2004, Portoroz, Slowenia; Slovenian Microbiological Society, Ljubljana, Slovenia; ISBN 961-90346-3-5

W. Kneifel (2004): Microbial interactions in the gastrointestinal tract(invited keynote lecture).
[19th International ICFMH Symposium FoodMicro 2004 - New Tools for Improving Microbial Food Safety and Quality, Portoroz, Slovenia, 12.09.2004 - 16.09.2004]

In: Int. Committee for Food Microbiology and Hygiene (ICFMH): Food Micro 2004, 16.09.2004, Portoroz, Slovenia, 97; ISBN 961-90346-3-5

Weiss, A., Lettner, H.P., Kramer, W., Mayer, H.K., Kneifel, W. (2004): Methods Used for Strain Identification of Potentially Probiotic Lactobacilli.
[19th International ICFMH Symposium FoodMicro 2004 - New Tools for Improving Microbial Food Safety and Quality, Portoroz, Slovenia, 12.09.2004 - 16.09.2004]

In: Raspor, P., Smole Mozina, S., Cencic, A.: The 19th International ICFMH Symposium FoodMicro 2004, New Tools for Improving Microbial Food Safety and Quality, 12.-16.09.2004, Portoroz, Slowenien, 170; ISBN 961-90346-3-5

Weiss, A., Lettner, H.P., Kramer, W., Mayer, H.K., Kneifel, W. (2004): Molecular Methods Used for Strain Identification of Potentially Probiotic Lactobacilli.
[19th International ICFMH Symposium FoodMicro 2004 - New Tools for Improving Microbial Food Safety and Quality, Portoroz, Slovenia, 12.09.2004 - 16.09.2004]

In: Raspor, P. et al., International Committee for Food Microbiology and Hygiene : 19. International ICFMH Symposium FoodMicro 2004; New Tools for Improving Microbial Safety and Quality, 12. - 16.09.2004, Portoroz, Slovenia, 170; Slovenian Microbiological Society, Ljubljana, Slovenia; ISBN 961-90346-3-5

Chapter in Collected Volumes

Domig K.J. and Kneifel W. (2004): Food and feed-borne bacteria: Risk factors as carriers of antibiotic resistance?.

In: I. Schuett-Abraham, 5th World Congress Foodborne Infections and Intoxications, II, 515-517; BfR-Wissenschaft Pressestelle, Thielallee 88-92, 14195 Berlin, Berlin

2003

Journal Articles

** Domig, KJ; Mayer, HK; Kneifel, W Methods used for the isolation, enumeration, characterisation and identification of Enterococcus spp. 1. Media for isolation and enumeration..

Int J Food Microbiol. 2003; 88(2-3):147-164 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Leuschner, RG; Bew, J; Cruz, A; Adler, A; Auclair, E; Bertin, G; Braconnier, M; Domig, K; Jones, P; Kneifel, W; Krause, M; Marmo, S; Michard, J; Mietke, H; O'Briain, A; Olofson, AS; Ruppitsch, W; Thalmann, A; Voets, A; Warmerdam, C Enumeration of probiotic bacilli spores in animal feed: interlaboratory study..

J AOAC Int. 2003; 86(3):568-575 WoS PubMed

** Soleman, N; Laferl, H; Kneifel, W; Tucek, G; Budschedl, E; Weber, H; Pichler, H; Mayer, HK How safe is safe? A case of Lactobacillus paracasei ssp paracasei endocarditis and discussion of the safety of lactic acid bacteria.

SCAND J INFEC DIS. 2003; 35(10): 759-762. (- Case Report) WoS PubMed FullText FullText_BOKU

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

** Domig, KJ; Mayer, HK; Kneifel, W Methods used for the isolation, enumeration, characterisation and identification of Enterococcus spp. 2. Pheno- and genotypic criteria.

INT J FOOD MICROBIOL. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY; 88: 165-188. WoS PubMed FullText FullText_BOKU

Angelberger, S., Dejaco, C., Mitterdorfer, G., Teml, A., Mayer, H., Vogelsang, H., Gangl, A., Kneifel, W. & Reinisch, W. (2003): Analysis of Saccharomyces cerevisiae and other yeasts in faeces of patients with IBD..
[Symposium No 133, Berlin, Germany, 10.06.2003 - 11.06.2003]

In: Falk: Symposium No 133, 10.-11. Juni, Berlin, 79

Domig, K.J., Weiss, A., Mayer, H.K., Leuschner, R.G.K., Kneifel, W. (2003): Probiotic enterococci in animal feeds: proposed methods for the official quality assessment.
[1st FEMS Congress of European Microbiologists 2003, Ljubljana, Slovenia, 29.06.2003 - 03.07.2003]

In: Federation Of European Microbiological Societies, FEMS (Ed.): 1st FEMS Congress of European Microbiologists, 29.06.-3.7.2003, Ljubjana, Slovenia, 142; Elsevier, Netherlands; ISSN 0378-1097

Koegler, B., Domig, K., Lettner, H.P., Kramer, W., Kneifel, W. (2003): Influence of methodological criteria on the results of antibiotic susceptibility testing of lactic acid bacteria..
[1st FEMS Congress of European Microbiologists 2003, Ljubljana, Slovenia, 29.06.2003 - 03.07.2003]

In: Federation Of European Microbiological Societies, FEMS (Ed.): 1st FEMS Congress of European Microbiologists, 29.6.-3.7.2003, Ljubljana, Slovenia, 148-149, Netherlands; ISSN 0378-1097

Mayer, H.K., Newart, M., Enser, B., Kneifel, W. (2003): Authentizität probiotischer Bifidobakterien-Stämme.
[Milchkonferenz 2003, Osnabrück, Germany, 18.09.2003 - 19.09.2003]

In: Deutsche Gesellschaft für Milchwirtschaft: Milchkonferenz 2003, 18./19. 09. 2003, Osnabrück, M2, Osnabrück

Weiss, A., Mayer, H.K., Lettner, H.P., Kramer, W., Kneifel, W. (2003): Search for new probiotic candidates: safety and quality criteria.
[1st FEMS Congress of European Microbiologists 2003, Ljubljana, Slovenia, 29.06.2003 - 03.07.2003]

In: Federation Of European Microbiological Societies, FEMS (Ed.): 1st FEMS Congress of European Microbiologists, 29.6.-3.7.2003, Ljubljana, Cankkarjev Dom, 165; Elsevier, Netherlands; ISSN 0378-1097

Chapter in Collected Volumes

Kneifel, W., Bonaparte, C. (2003): Acidophilus milk.

In: Caballero, B. (Ed.), Encyclopedia of Food Science and Nutrition, 1, 3-7; Academic Press, London

2002

Journal Articles

** Jaros, D; Haque, A; Kneifel, W; Rohm, H Influence of the starter culture on the relationship between dry matter content and physical properties of stirred yogurt.

MILCHWISSENSCHAFT. 2002; 57(8): 447-450. WoS

** Jaros, D; Rohm, H; Haque, A; Bonaparte, C; Kneifel, W Influence of the starter culture on the relationship between dry matter content and physical properties of set-style yogurt.

MILCHWISSENSCHAFT. 2002; 57(6): 325-328. WoS

** Kneifel, W; Czech, E; Kopp, B; Microbial contamination of medicinal plants--a review..

Planta Med. 2002; 68(1):5-15 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Leuschner, RG; Bew, J; Domig, KJ; Kneifel, W A collaborative study of a method for enumeration of probiotic enterococci in animal feed..

J Appl Microbiol. 2002; 93(5):781-786 WoS PubMed

** Mitterdorfer, G; Mayer, HK; Kneifel, W; Viernstein, H Protein fingerprinting of Saccharomyces isolates with therapeutic relevance using one- and two-dimensional electrophoresis..

Proteomics. 2002; 2(11):1532-1538 WoS PubMed FullText FullText_BOKU

** Mitterdorfer, G; Mayer, HK; Kneifel, W; Viernstein, H Clustering of Saccharomyces boulardii strains within the species S. cerevisiae using molecular typing techniques..

J Appl Microbiol. 2002; 93(4):521-530 WoS PubMed

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Domig, K.J., Mayer, H.K., Kneifel, W. (2002): EU-Project SMT-CT98-2235: Methods for the official control of probiotics (microorganisms) used as feed additives: Enterococci.
[BGVV International Symposium 2002 - Enterococci in Foods: Functional and Safety Aspects, Berlin, Germany, 30.05.2002 - 31.05.2002]

In: (Hrsg.): BGVV: BGVV Int. Symposium ¿Enterococci in Foods - Functional and Safety Aspects¿ , 30.-31.5.2002, Berlin, Poster 3, Berlin

Domig, K.J., Mayer, H.K., Kneifel, W. (2002): Methods for the official control of enterococci used as feed additives: Molecular biological identification of enterococci".
[BGVV International Symposium 2002 - Enterococci in Foods: Functional and Safety Aspects, Berlin, Germany, 30.05.2002 - 31.05.2002]

In: (Hrsg.): BGVV: BGVV Int. Symposium Enterococci in Foods: Functional and Safety Aspects, 30.-31.05.2002, Berlin, Lecture 3, Berlin

Mayer, H.K., Matlschweiger, C., Domig, K.J., Kneifel, W. (2002): Genetic identity and stability of probiotic lactic acid bacterial strains..
[7th Symposium on Lactic Acid Bacteria 2002, Egmond aan Zee, Netherlands, 01.09.2002 - 05.09.2002]

In: (Hrsg.): 7th Symposium on Lactic Acid Bacteria: 7th Symposium on Lactic Acid Bacteria, -, Egmond aan Zee, Poster B3, Netherlands

Mayer, H.K., Matlschweiger, C., Domig, K.J., Kneifel, W. (2002): Identification of lactic acid bacterial strains using molecularbiology methods.
[IDF-Symposium 2002 - New Developments in Technology of Fermented Milks, Kolding, Denmark, 03.06.2002 - 05.06.2002]

In: (Hrsg.) : IDF: IDF-Symposium on New Developments in Technology of Fermented Milks, 3.-5.6.2002, Kolding, pp. 2-3, Denmark

Chapter in Collected Volumes

Leuschner, R., Kneifel, W., Vernoux, J.-P., Stanton, C., Aldamiz, P. (2002): Methods for the Official Control of Probiotics Used as Feed Additives..

In: European Commission - bcr information, , I, II, III, 741 Seiten; Office for Official Publications fo the European Communities, Louxembourg; ISBN 92-894-6249-3

Doctoral Thesis

Domig, K.J. (2002): Enumeration, phenotypic and molecular biological characterisation of probiotic enterococci in feeds.

Dissertation an der Universität für Bodenkultur Wien, 340 pp; Wien

2001

Journal Articles

** Bonaparte, C., Klein, G., Hack, B., Zimmermann, K., Kneifel. W. Nachweis und Zählung probiotischer Bakterien in Milchprodukten durch Selektiv- und Elektivmedien in einer Laborvergleichsuntersuchung..

Archiv für Lebensmittelhygiene, 52, 91¿93 WoS

** Bonaparte, Ch., Klein, G., Kneifel, W., Reuter, G. Développement d'un milieu sélectif pour le dénombrement des bifidobactéries dans les laits fermentés..

Lait, 81, 227-235 WoS

** Czech, E., Kneifel, W., Kopp, B. Microbiological Status of Commercially Available Medicinal Herbal Drugs ¿ A Screening Study..

Planta Med., 67, 263-269 WoS PubMed

** Mitterdorfer, G., Kneifel, W., Viernstein, H. Utilization of prebiotic carbohydrates by yeasts of therapeutic relevance..

Letters in Applied Microbiology, 33, 251¿255 WoS PubMed

** Presterl, E; Kneifel, W; Mayer, HK; Zehetgruber, M; Makristathis, A; Graninger, W Endocarditis by Lactobacillus rhamnosus due to yogurt ingestion?.

Scand J Infect Dis. 2001; 33(9):710-714 (- Case Report) WoS PubMed

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Jaros, D., Rohm, H., Kneifel, W., Bonaparte, C. (2001): Effect of process conditions on the physical properties of yogurt..

In: de Vuyst, L., Degeest, B. (Eds.): Exopolysaccharides from Lactic Acid Bacteria. Book of Abstracts, 34-35. ISBN 90-9014903-1

Kneifel, W. (2001): Microbiological Quality Criteria of Herbal Plant Products: Strategies and Guidelines.

16th Scientific Congress of the Austrian Pharmaceutical Society together with 4th Central European Symposium on Pharmaceutical Technology, 23-25 September; Scientia Pharmaceutica, 69, 3, 35-36

Kneifel, W. (2001): Mikrobiologische Qualität von Lebensmitteln..

In: Univ. f. Bodenkultur Wien, Tschechische Agraruniversität Prag, Univ. Westungarn (Hrsg.): Tagungsband, Boku-Kongress "Leben und Überleben - Konzepte für die Zukunft", Abstracts, 97. 19-21 November 2001, Hofburg, Wien

Kulbe, K.D., Haltrich, D., Kneifel, W., Nidetzky, B., Novalin, S. (2001): Enzymatic valorization of lactose: From waste to valuable food ingredients..

EURO CAFT Europ. Conf. on "Advanced technology for safe and high quality foods", Berlin/DE (Dec 5-7, 2001), Abstract, 3.52 P 168

Mayer, H.K., Domig, K.J., Matlschweiger, C., Kneifel, W. (2001): Authenticity of probiotic lactic acid bacterial strains using molecular biology methods.
[NIZO Dairy Conference on Food Microbes 2001, Ede, Netherlands, 01.01.2001]

In: NIZO food research (Ed.): NIZO Dairy Conference on Food Microbes 2001, 2001, Ede, P66, The Nederlands

2000

Bonaparte, C., Klein, G., Hildebrandt, G., Haack, B., Zimmermann, K., Kneifel, W. (2000): Quantitativer Nachweis von probiotischen Bakterien in Milchprodukten: Ein Laborvergleistest..

In: Univ. Giessen (Hrsg.): Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene", 277 - 288. Garmisch-Partenkirchen 25.9.-28.09.2000 , D

Domig, K.J., Weiss, A., Mayer, H.K., Kneifel, W. (2000): Suitability of Culture Media for the Enumeration and Identification of Enterococcus sp. in Animal Feeds.
[1st. International ASM Conference of Enterococci, Banff, AB, Canada, 27.02.2000 - 02.03.2000]

In: American Society for Microbiology (Ed.): 1st. International ASM Conference of Enterococci, 27.02. - 02.03.2000, Banff, Alberta, Canada, 35, Canada

Jaros, D., Rohm, H., Kneifel, W., Bonaparte, C. (2000): Standard-protokolle zur Laborproduktion von stichfestem und gerührtem Joghurt auf Basis physikalischer Parameter..

In: Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. (Hrsg.): Tagungsbericht über die 6. Tagung der Lebensmittelrheologie 8.-10.9.99, Bd. 283, 331-340; DetmoldGranum-Verlag

Chapter in Collected Volumes

Kneifel, W. (2000): Functional foods with lactic bacteria: probiotics - prebiotics - nutraceuticals.

In: Bielecki, St., Tramper, J., Polak, J. (Eds.): Food Biotechnology, 101-107, Elsevier, ISBN 0-44-50519-9

1999

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Czech, E., Leonhardt, W., Kneifel, W. (1999): Application of an impedimetric method for the assessement of microbial contaminations of in vitro plant cultures..

In: ISHS Working Group "Quality management micropropagation" (Ed.): Methods and markers for quality assurance in micropropagation. ISHS Conference on Microbial Contaminants of Plant Material, Cork, Irland; Abstracts, 107-108; ISBN 0-9513126-2-6

Kneifel, W. (1999): Functional foods with lactic acid bacteria: probiotics, prebiotic - nutraceuticals..

In: European Federation of Biotechnology (Ed.): Food Biotechnology - Int. Symposium, Zakopane, Poland; Book of Abstracts, 34

Kneifel, W. (1999): Milk and Dairy Products as Functional Foods..

In: University of Ljubljana (Ed.): Milk and Dairy Products. 2nd Slovenian Congress on Milk and Dairy Products, Portoroz, Slovenia; Book of Abstracts, 109-110

Kneifel, W. (1999): Pro- und präbiotische Milchprodukte - gesundheitlicher Nutzen oder Werbegag ?.

In: Verband der Ernährungswissenschafter Österreich (Hrsg.): 2. Wissenschaftl. Tagung des Verbandes der Ernährungswissenschafter Österreichs, Wien, Book of Abstracts, 21

Mayer, H.K., Kühn, M., Bach, M., Domig, K.J., Kneifel, W. (1999): Genotypic differentiation of probiotic lactobacillus species used in fermented milks, nutraceuticals and pharmaceuticals..

In: Federation of European Microbiological Societies, Netherlands Society for Microbiology (Eds.): Lactic acid bacteria, genetics, metabolism and applications.6th Symposium on Lactic Acid Bacteria, Book of Abstracts, J 1, FEMS

Zedrosser, S., Dullnig, B., Kneifel, W., Kulbe, K.D. (1999): Assessment of synbiotic mixtures: monitoring the bacterial growth in Bioscreen C trials and in model matrices simulating faecal conditions..

FEMS Conference on Lactic Acid Bacteria, Sept. 99, Veldhoven, The Netherlands; Book of Abstracts, J 19

Chapter in Collected Volumes

Kneifel, W., Mattila-Sandholm, T., von Wright, A. (1999): Probiotic Bacteria - Detection and extimation in fermented and non-fermented dairy products..

In: Robinson, R.J., Batt, C.A., Patel, P.D. (Eds.): Encyclopedia of Food Microbiology, 1783 - 1789, Academic Press

1998

Conference & Workshop Proceedings, Paper, Abstract

Domig, K. J., Mayer, H. K., Kneifel, W. (1998): Protein-Fingerprinting und molekularbiologische Differenzierung von Lactobacillen mit probiotischer Relevanz..

Tagungsband Österreichische Lebensmittelchemiker -Tage, 'Biochemische Nachweismethoden', 187-190, Innsbruck

Mayer, H. K., Bonaparte, C., Domig, K. J., Kneifel, W. (1998): Charakterisierung von probiotischen Milchsäurebakterien mittels molekularbiologischer Verfahren..

Tagungsband Österreichische Lebensmittelchemiker -Tage, 'Biochemische Nachweismethoden', 157-168, Innsbruck

Mayer, H.K., Domig, K.J., Bach, M., Kneifel, W. (1998): Differentiation of probiotic Lactobacillus species using protein-fingerprinting, PCR, RAPD-PCR and PFGE.
[European Dairy Experts Symposium, Arnhem, Netherlands, 01.09.1998]

In: European Dairy Experts: European Dairy Experts Symposium, Sep. 1998, Arnhem, -, Niederlande

Master / Diploma Thesis

Domig K.J. (1998): Protein-Fingerprinting und molekularbiologische Differenzierung von Lactobacillen mit probiotischer Relevanz.

Diplomarbeit am Institut für Milchforschung und Bakteriologie, 195; Universität für Bodenkultur, Wien

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