Veronika Trunk
Dipl.-Ing. Veronika Trunk B.Sc.
Status aktuell nicht an der BOKU tätig
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Publikationen
Wissentransfer in die Gesellschaft
Medienbeiträge
Vorträge
Jahr: 2012 - Topf, Grill oder Pfanne? Der Einfluss der Zubereitungsmethoden auf die Nährstoffzusammensetzung von Rindfleisch
Autoren: Trunk, V.
Veranstaltung: 14. Österreichisches Fleischforum 2012
Jahr: 2012 - Tenderness and cooking loss of M. Longissimus dorsi steaks with different degrees of doneness
Autoren: Trunk, V.; Wetscherek, W.;
Veranstaltung: ALVA Jahrestagung 2012 - Ernährung sichern, trotz begrenzter Ressourcen
Jahr: 2011 - Effects of lignin rich dietary fibre on zootechnical performance, carcass characteristics as well as dry matter and NH3 content in excrements of broiler chicks
Autoren: Schedle K., Trunk V., Leitgeb R.
Veranstaltung: 65. Tagung der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie GfE 2011